Chokolade blomme syltetøj
Kategori: Blanke
ingredienser |
| blomme ungarsk (svesker) | 2 kg |
| sukker | 1,6 kg |
| kakao | pakke |
| smør | 100 g |
| vand | |
| krydderier | |
Madlavningsmetode
- * Vask blommer, del dem i halvdele, kassér knoglerne.
- * Tilsæt varmt vand ca. 3/4 multiglas (eller halvdelen af det sædvanlige)
- * grøntsagsprogram 12 minutter.
- * mal med en nedsænkelig blender i puré. (ikke doven - gnid gennem en sigte for at fjerne skindene)
- * tænd stegningstilstanden i 10 minutter. (jo længere du koger, jo tykkere vil marmeladen være, jeg gjorde den ikke særlig tyk)
- * tilsæt sukker og en pakke kakao, bland grundigt, indtil det er opløst.
- * mens du rører, skal du vente, indtil skum vises - fjern det.
- * tilsæt smør, rør hele tiden.
- * Sluk multicar, men fortsæt omrøring.
- * tilføj krydderier, jeg havde Kamis "krydderier til kaffe og desserter" (kanel, nelliker, kardemomme). Du kan også bruge gløgg krydderier eller bare tilføje hvad du vil separat.
- Hvis du ikke planlægger at opbevare marmeladen i lang tid, skal du bare hælde den i beholdere, afkøle den - og i køleskabet kan du springe læsningen videre.
- For dem der gør "til vinteren", fortsatte:
- * Forbered krukker med skruelåg - de skal være rene og tørre. (Jeg fik 2 stykker på 750 hver, 1 dåse på 550 og et andet glas.)
- * Hæld marmelade i krukker, og lad ca. 1 cm være tom øverst. (dette er vigtigt for ikke at sprænge banker)
- * Stram krukkerne forsigtigt med lågene (stram ikke stramt med al din styrke for ikke at rive af)
- * Læg en silikonemåtte eller bomuldshåndklæde i bunden af en rustfri stålkrukke i flere lag.
- * Læg lukkede dåser i en gryde, hæld varmt vand lige over halvdelen af dåsen.
- * Grøntsagsprogram 5 minutter.
- Efter slutningen af 2 timer må du ikke åbne multikogeren, dåserne skal afkøles naturligt (ellers kan de sprænge).
- Marmelade smager ligesom svesker i chokolade.)) Og alligevel - det er meget sødt, forvent ikke en sur smag fra denne opskrift!))
Madlavningsprogram:
grøntsager, stegning 
