Cupcakes med pærer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør	100 g (50 gr.)
Kyllingæg	1 stk. (2 stk.)
Creme fraiche	100 ml
Flormelis	3 spsk. l.
Hvedemel	3 spsk. l. med et dias (~ 100 g.)
Konfekture valmue	1 spsk. l.
Salt	at klemme
Bagepulver	1 tsk
Jordkanel og kardemomme	ved en knivspids
Små pærer	3-6 stk.

Madlavningsmetode

Ligesom forfatteren af den originale opskrift ( 🔗), Jeg havde en overflod af små pærer.
For ikke at spilde godt blev det besluttet at bage boller.
Blødgør smørret ved stuetemperatur.
Mal blødt smør med en sukkerpulverblander.
Tilsæt æg og creme fraiche og bland grundigt.
Hæld salt og bagepulver i mel og tilsæt denne blanding til dejen.
Til sidst tilsættes krydderier og valmuefrø.
Vask pærerne og skær dem i 4 stykker. Fjern kernen.
Læg lidt dej i keramiske kokotteproducenter (jeg har 3 stk. 0,2 l hver). Anbring pærekvartalerne i dejen og fyld hulrummene med den resterende dej.
Bages i ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter (fokus på din ovn).
God appetit!

Skålen er designet til

3-6 kokotteproducenter afhængigt af volumen

Bemærk

I parentes er udskiftningen angivet, hvilket jeg anbefaler, dvs. reducere mængden af olie med halvdelen, men øg æggene til to stykker. Ellers viser det sig meget fedtet. Selvom måske nogen vil kunne lide den originale opskrift.