Æble Champagne

Champagne vinker lystigt med håndtaget! ...

Så alt er efter planen! Men det er ubelejligt at vaske sådanne dåser senere, hånden kommer ikke igennem. Det skal være dem, hvor du kan holde din hånd.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja, jeg ved det. Men hvor jeg købte nær dachaen, var der kun dem til 10 liter. Og med en stor hals så meget som 35 liter ... Jeg har en af ​​denne, jeg købte den, men jeg kan ikke sætte den i erhvervslivet, den er for stor ...))

Første gang jeg prøver at fremstille champagne, vin og æble, og jeg har lavet bær i lang tid. Et vigtigt spørgsmål opstod - Jeg forberedte ølglasflasker på 0,5 liter til aftapning og skulle lukke dem med kronhætter. Hvad synes du er en dårlig idé? Er der nogen, der har erfaring? Og så er der allerede stik og en enhed til lukning .... Hjælp med rådgivning, plz!

[Dans]

Dans, Du kan, men du skal åbne dem lidt i de første 2 uger efter spild for at reducere "lidenskabsvarmen" en smule. De eksploderer muligvis.

Det er umuligt at åbne og lukke dem. De er engangsbrug, som på ølflasker. Åbnet med en flaskeåbner og smed den væk ...

[Dans]

Dans, så kan du blot dække det med låg i de første 2 uger og skrue det op efter 2 uger.

Min rapport. Dette er kun en del af flaskerne.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Sig mig venligst, forstod jeg korrekt, at cider adskiller sig fra champagne lidt i tid og temperatur (aldring), og det vigtigste er, at vi tilføjer likør i slutningen?
Jeg spekulerer på, om det er muligt at hoppe fra cider, der modner til champagne
Et parti er allerede et køligt sted, du kan ikke hoppe fra det, men de to andre er stadig varme ... Deres tidsforskel er en uge ..

[Håber]

Håber, samme sted er forholdet mellem sukker og vand forskelligt. Nå, spiritus i slutningen. Men hvis du lukker ciderne tæt i slutningen og tilføjer lidt mere sukker sirup, får du næsten champagne. Hæld det kun i henhold til reglerne for champagne - underfyld 5 cm, helst i plast, luk straks korken stramt (åbn de sidste 2 uger 1 gang om ugen, og luk derefter og fyld med paraffin). Pak hver flaske i en avis.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Tak skal du have! Jeg prøver at gøre en del! Som et eksperiment! Sidste år lavede jeg cider af dåsejuice på grund af manglen på æbler. Alt fungerede, og det var meget velsmagende, men ikke nok ...

[Håber]

Håber, kom nu, så fortæller du det.

Lina, tak. Så jeg prøver, jeg sætter lågene på toppen, og om to uger klemmer jeg dem.

Lina, en højtidelig aftapning fandt sted i går.)))
Kun jeg er lidt ked af det, så jeg vil spørge. Det viste sig næsten brutalt på sukker. ((Men du kan ikke tilføje sirup til flasker mere? En ny aktiv gæring vises ... Ikke?
Jeg gjorde alt efter opskriften. Og sukker også. Hvis jeg næste år straks øger sukkerdosis, så er det kun styrken, der er baseret på hvad du skriver i opskriften, men ikke sødmen? Det vil sige, at denne specielle vin gær sluger, hvor meget sukker giver dem ikke?
Generelt smagte min går meget stærk og sur ... Og uden et strejf af bobler. Jeg håber kun på smag ...

[Dans]

Første gang jeg prøver at fremstille champagne, vin og æble, og jeg har lavet bær i lang tid. Et vigtigt spørgsmål opstod - Jeg forberedte ølglasflasker på 0,5 liter til aftapning og skulle lukke dem med kronehætter. Hvad synes du er en dårlig idé? Er der nogen, der har erfaring? Og så er der allerede stik og en lukkeenhed .... Hjælp med rådgivning, plz!

Dans, min mand og jeg er ikke store eksperter inden for vin, men i tilfælde af at jeg skriver hans tanker, da jeg valgte flasker til champagne. Han tvivlede på, at øllågene ville holde op. Han sagde, at trykket i champagne er højere end i øl. Derfor besluttede vi os for klassikerne - mundkurve og champagneflasker. Vi får at se.Jeg tænder det med det samme, for der er ingen måde at frigive gassen i de første uger.
Ps. Jeg søgte længe, ​​men fandt kun 32 rubler. shampoo. flasker.

Og alligevel - jeg besluttede ikke at lægge dem liggende, men lade dem stå. Så der er mindre belastning på stikket. Og placeringen af ​​sedimentet (på grund af hvad flaskerne er stablet) - Jeg er ligeglad ... Dette er sådan ... Jeg deler mine tanker.))

Men du kan ikke tilføje sirup til flasker mere?

Hej tak! Alkohol skal tilsættes flaskerne, ellers er der ingen bobler! Og sukker, ja, det fermenterer straks og gas, og styrke, og syre tilsættes.

lad stå. Så mindre belastning på stikket

Da trykket på stikket er større. Gas spreder sig derefter op. Glem ikke at pakke hver flaske i flere lag avis.

Lin, ja, jeg tilføjede spiritus, ja. Og udover likør tilføjede hun lidt sukkersirup til et par eksperimentelle flasker til en behagelig sødme. Vi får at se...

Godt Nytår alle!

Vi drikker ...))))))))) Meget ædel smag! Jeg er henrykt! Linochka, tak!
Afspiller! Alt på en voksen måde ... I et champagneglas stiger boblerne i lang tid som en tråd fra bunden ... Denne video skal filmes :))))

[Anastasia]

Anastasia, Jeg sagde, at alt vil ordne sig, og det vil blive godt! Glad for dig og din champagne! Nyd det!

Og min champagne, kun jeg lavede cider!
Linochka, tak! Så velsmagende!

[Håber]

Håber, ser fortryllende ud! Håber det også smager godt!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Meget velsmagende, i betragtning af at de er himmelske æbler!
Vi siger alle Mange tak for opskriften !!!!
Fantastisk, du gør en ting, men det viser sig endnu bedre !!! Når virkeligheden er bedre end forventet!
Og hun gav mig en flaske champagne, og de gav mig en Liebherr-karaffel og en Liebherr-køleskabspose.
Bare en flaske, og hvilke mirakler

[Håber]

Håber, Jeg er meget glad for, at opskriften kom op og gør mig glad!

[Jouravl]

Jouravl, fra himmelske æbler? Og jeg troede ikke, det var muligt. I år tog min ranetka en pause, men næste år vil den sandsynligvis være strødd. Og vi vidste ikke, hvad vi skulle gøre med disse æbler. Far var så ked af det. Nu bruger vi alt uden spor!

[Fantik]

Fantik, Nastya, jeg har disse, saften fra dem er lyserød, meget velsmagende.
Og cider generelt viste sig at være uforlignelig.

Brug, vi lukker også juice.

[Håber]

Håber, vi løber i lang tid. Saften fra det er ekstremt kraftig. Vi lukker flere krukker og bruger det som æblecidereddike i salater.

[Linadoc]

Linadoc, fortæl mig venligst, hvis en lille vandmand har lagt sig i saften på tidspunktet for hældning i flasker, så er dette allerede eddike, vil champagne ikke fungere?

Forsøg at sile det godt og tilsæt mere spiritus. Generelt antyder dette, at gæringen var dårlig, og der blev dannet lidt alkohol der. Temperaturen var lav, eller gæren var svag.

Jeg havde juice fra Antonovka, sur, måske skulle jeg have tilsat mere sukker ... Temperaturen var høj, gæren var legende. Og jeg lavede likøren ryg mod ryg ... Måske kan du tilføje sukker eller juice med sukker og forlade (eller ikke forlade?) At vandre? Jeg er bare bange for at denne syre ikke ville skade ...

Du kan derefter bare vodka 1 spsk. l. til 0,75 liter. Der tager det stadig 1,5 måneder at modnes på flasker.

[Linadoc]

Linadoctak, jeg prøver

[Linadoc]

Linadoc,
Forklar nogle få punkter i fremstillingen af ​​likør: Hælder du alkohol i afkølet sirup med mynte? Og hvor skal man så opbevare spiritus i en måned: ved stuetemperatur eller i køleskabet?

[Tatyana]

Tatyana, ja, hæld vodka i den afkølede sirup. Står ved stuetemperatur.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka Mange tak for dit svar. Juice hældes, likør lavet på mynte og zest. Boom for at se, hvad der kommer ud. Jeg vil virkelig have min shampoo

[Tatyana]

Tatyana, ja alt ordner sig, kontrolleret.

meget presserende, fortæl mig, er det muligt at hælde champagne i flasker med skruelåg, vinflasker och. ikke nok, ja, bare et par stykker, og under whiskyen er der mere, men der er skrue, jeg forstår, plastik, nej, nej, men det er en skam, jeg har en masse 0,5 liter

[Verunchik]

Verunchik, bare plast er bedre - mindre chance for eksplosion.

Tak, så 0,5 vil gøre, hurra, og der vil være meget gas

[Linadoc]

Verunchik, hvorfor er der ingen plastik? Du har ikke læst alt. Linadocbegyndte derefter at hælde i plastik, men kun i en holdbar.
Mens jeg skrev, er du allerede blevet besvaret

Piger, del .. lav likøren som forventet: kog 100 gram vand med mynte, hæld 800 gram sukker, hæld i en flaske brandy, rør ... Og sukkeret er ikke alt opløst! Den anden dag ryster jeg spiritussen, skal det stadig være sådan? Går det ud om en måned?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, jeg har haft spiritus siden 4. oktober - det hele er endnu ikke spredt. Sandt nok, hvis det er helt et varmt sted (for eksempel på toppen af ​​køkkenet eller køleskabet), opløses det. Men så snart du sænker det til niveauet på skrivebordet, udfældes det igen

[Orshanochka]

OrshanochkaTak, så hvis du ikke opløses om en måned, så lægger jeg det på batteriet dagen før aftapning i varmen
Jeg spekulerer på, om du selv kan fremstille champagne af druer? Min mand kom op med en idé om at købe op på markedet i slutningen af ​​dagen, som smuldrede ned til en billigere pris og sagde det ...

[solmazalla]

solmazalla, Jeg har allerede sat fra druer, samlet min egen, allerede modne, tilberedte naturlige gær fra bær og har allerede stået i to uger. Jeg justerede lige sukkeret, æblerne er sødere, så jeg tilføjede lidt mere her. lad os se, hvad der sker. Men jeg har meget lidt

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, du og jeg tænker i samme retning. Jeg sætter identiteten fra druer. Sandt nok havde jeg mit eget hjem isabella og en sur lille djævel. Jeg lavede sirupen som æbler. Hældt allerede i flasker i går. Lad os se, hvad der kommer ud af dette paradis. Som vin blev det så velsmagende med en så rig aroma. Så hvis champagne ikke kommer ud, så drikker vi vin og

[Tatyana]

Tatyana, Håber, kom nu, piger! Interessant! Skriv en rapport?

Hurra! Så jeg går på markedet. Og et andet spørgsmål. Sådan presses juice ud af druer. Jeg har kun en centrifugal Philips. Vil det gå?

Emnet dukkede op, og jeg huskede, at jeg ikke havde rapporteret ... Jeg kunne ikke indsætte et foto fra telefonen, og så glemte jeg det. Undskyld. Nå, hvad kan jeg sige i det væsentlige. Champagnen viste sig. Overrasket alle, der ved, hvordan man bliver overrasket. Der var stænk og skum og humle ... Et glas er nok til at blive varmt og sjovt. Mange tak til dig, Linochka. Et spørgsmål opstod. Jeg lagde et par flasker (for fremtiden, for eftertiden, for at sige det), og de kan også opbevares i køleskabskælderen eller i et skab i lejligheden. Han er over et år gammel. Men i år havde vi ingen æbler ved dachaen, så ingen champagne.

[Alla]

Alla, centrifugal er ideel, der er ingen overskydende kage, som i snegle. Jeg har en centrifugal saftpresser Steba E 160, Meget tilfreds.
Sasha, Jeg er glad for, at alt blev godt! De skal opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 14 * C, optimalt 11-12 * C.

[Tatyana]

Tatyana, Håber, kom nu, piger! Interessant! Skriv en rapport?

Under alle omstændigheder! Så hurtigt som muligt
Alla, jeg pressede druesaft til en almindelig gammel Zhuravinka. Alt fungerede.