Vanilletærte og æbler

[Shortbread]

Vanilletærte og æbler

Kategori: Konfekture

ingredienser
Shortbread
smør / margarine til bagning	150 g
melis	100 g
æggeblomme	2 stk
mel	260 g
bagepulver	5 g
vanilje essens	2 hætter
salt	at klemme
Vaniljesaus
sukker	200 g
fløde 10% (mælk)	350 g
æggeblomme	1 stk
æg	3 stk
flødeost	300 g / 2 stk
majsstivelse	60 g / 4 spsk kasser
vaniljeessens eller van. sukker	2 hætter
Marengs
proteiner	150 g / 3 stk
sah sand	300 g
æbler	350 g
krydderier til æbletærte	smag

Madlavningsmetode

• Opskriften er ikke noget nyt. Alt er taget fra vores forum. På samme tid blev den forbundet, lidt ændret, og der blev opnået et ret velsmagende resultat.
• Wienerbrød
• Til shortcrust wienerbrød har vi brug for:
• 
• Stuetemperatur smør, sukker. bland vanilje, salt og æggeblommer indtil glat.
• Det er bedre at tilføje æggeblommer til shortbreaddejen, så det viser sig at være mere ømt og smuldrende.
• Tilsæt mel med bagepulver og ælt med dine hænder.
• Shortbread dej behøver ikke at blive æltet i lang tid. Ellers bliver dejen hård efter bagning.
• Sætte dejen i en bolle.
• 
• Fra denne norm for produkter opnås 550 g dej. Denne dej er nok til en form med en diameter på 30 cm.
• Vi fordeler straks dejen i formen, gør siderne og skærer dem til formens højde. Jeg smører ikke formen med noget og støver den ikke.
• Prik dejen over hele kagen.
• 
• Kagen bages ved en temperatur på 180⁰ 20 minutter
• 
• Kog fløden, mens shortbreadkagen bager og køler ned.
• Vaniljesaus
• Til dette har vi brug for følgende produkter:
• 
• Bland en halv fløde (mælk), æg, sukker i en gryde, hvor cremen skal brygges, rør om og sæt den i brand.
• 
• Bland den anden halvdel af cremen med stivelse.
• 
• Hæld stivelsen i en gryde med fløde, bland og bryg den. Kog i flere minutter, indtil den er fortykket under konstant omrøring.
• 
• Fjern gryden fra varmen. Lad cremen afkøle lidt og tilsæt smørkrem til den.
• Rør indtil glat.
• Jeg havde en naturcreme. Men det kan være enhver buttercream. Almetta, ricotta.
• 
• Mens cremen afkøles (selvom dette slet ikke er nødvendigt), skal du forberede æblerne.
• Skær æblerne i kvart. Drys dem med æblekrydderier.
• Krydderiet indeholder sukker, kanel, citronskal, ingefær, nelliker.
• 
• Vi samler tærten
• Sæt æbler på en shortbread-kage.
• Vi spreder cremen og fordeler den jævnt gennem kagen.
• Vi satte det i ovnen kl. 190⁰ inden 20. Det kan tage længere tid, afhængigt af cremens tykkelse.
• 
• Marengs
• Pisk de hvide, indtil de falder ud af formen, når de drejer.
• Tilsæt derefter sukker i flere trin.
• Pisk indtil øm, indtil faste toppe er stærke.
• Pynt marengsterte med en konditorpose og bages i ovnen.
• Temperatur 150-160⁰ i 10 minutter, indtil marengs er brunet.
• 
• Nå, et stykke du kan prøve !! Lækker!!
• 

Skålen er designet til

færdigvægt 2,0 kg diameter 30 cm

God opskrift !!! Jeg stemmer lyden af ​​shortbread dej på æggeblommer !!!!

Så velsmagende !!!

Åh, hvilken skønhed !!!
Kagen ligner en "pindsvin"!
Slæbt væk.

Lækker !!!!!!!!!

Hvilke lækre torner :)))))) Jeg vil allerede have lækker !!!

Hvor elsker jeg dette !!! Vi er presserende nødt til at planlægge en indlæsningsdag og bage!

))) inden vi sidder over flere aflæsninger :))) de er normalt planlagt :))))))))))

[Husky]

Husky, Ludmila, god dag! Fundet din shortbread dej i Korolka opskriften (pæretærte) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=431498.0
og lavede sin egen tærte på den. Jeg har en fyldig kage og er steget kraftigt. Ovenfor, på et indfald, eksperimenterede jeg med marengs fra de resterende proteiner ... Kun du har mindre mel, så jeg gør det næste gang. Jeg kunne godt lide dejen! Tak for opskriften!
Kan du også bage kurve på den?