Italiensk grøntsagssuppe med pasta, pølsekødboller og pesto - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Italiensk grøntsagssuppe med pasta, pølsekødboller og pestosauce

Kategori: Første måltid

Køkken: italiensk

Italiensk grøntsagssuppe med pasta, pølsekødboller og pestosauce

ingredienser
Courgetter	1 stk.
Gulerod eller selleri stilk	1 stk.
Kartofler	2 stk.
Purre hvid del (løg)	2 stykker (1 stk)
Grønne bønner	200 g
En tomat	1 stk.
Hermetiske hvide bønner	1 dåse
Persille	bundt
Olivenolie	2 spsk. l
Salt, allehånde.	smag
Pesto sauce	4 spsk. l
Grillede pølser friske	2 medium
Vand	1,5 L-2 L.
Parmesan eller pecorino ost	2 spsk. l

Madlavningsmetode

Italiensk grøntsagssuppe med pasta, grillet pølsekødboller og pestosauce
Jeg læste opskriften i et italiensk magasin, jeg ville prøve tilsætningen - pestosauce. Jeg tilføjede fedtfattige pølser alene for at gøre det mere tilfredsstillende. Desuden tilføjer italienerne sådanne pølser.
- Skræl kartofler, skær dem i små terninger og blød i koldt vand
- Vask de grønne bønner, skar enderne af, skåret i 3 cm stykker.
- Løg (helst porrer), hak gulerødderne i terninger og begynd at sautere i to spsk. spiseskefulde olivenolie.
- Skær tomat, courgette, hakket selleristængel i terninger, tilsæt panden med løg og gulerødder, og fortsæt med at brune i 3 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt de grillede pølser, skåret i stykker.
- Anbring de vaskede kartofler i en gryde, tilsæt de grønne bønner og dæk med kogende vand. Kog kartoflerne og gulerødderne indtil de er møre i 10-15 minutter.
- Til sidst tilsættes dåse bønner fra en krukke væske, koges. Salt. Kast et par allspice ærter. Fjern skum.
- Tilsæt en fin pasta med hurtig tilberedningstid (jeg har 2 minutter), kog og til sidst tilsæt hakket persille.
(Hvor kan italienerne klare sig uden det!)
Hæld i skåle, tilsæt pesto sauce efter smag og drys med revet parmesan. (Se kommentar til persille)
Server med ristet brød.
Her er en mulighed uden pasta

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Og uden pesto er det en god suppe!
Hvis der ikke er nogen fin pasta, er det bedre at koge pastaen separat og derefter tilføje til pladerne. (Sådan kan jeg lide det.)

Fenya

Rada-dmshvad en smuk duftende suppe! Jeg ville endda have ham om morgenen

irysikf

Dumt, jeg tager en note

Scops ugle

Og jeg kan lave mad i morgen, hvis jeg køber pølser og selleri nu

Rada-dms

Scops ugle, og en god diæt suppe, hvis fedtfattige pølser kommer på tværs! Held og lykke!

Rada-dms

Fenya, irysikfTak piger for at komme forbi !!! Dette er i grunden minestrone, så variationer er velkomne! Glad for at have lagt mærke til det! Forresten tabte jeg mig på denne næsten suppe (uden kartofler)

julia007

Kun ét navn gjorde mig sulten.

Hippolyte

hvad med pesto skal være lækkert))))

Rada-dms

Hippolyte, Du har ret!!!!!! Men kun færdiglavet pesto er ikke altid vellykket !!! Så prøvede jeg noget billigt, så jeg tilføjede det ikke engang til suppen :) Og jeg gik godt uden pesto - lækre pølser reddet lidt røget!

Hippolyte

Ærligt talt er jeg ikke stødt på dårlig pesto. Men jeg er en stor fan af pesto.

Rada-dms

HippolyteForestil dig, jeg købte det i Italien, jeg ledte efter en rabat. Jeg tror nødderne var harsk ...: cray: Men de indenlandske pølser glædede mig.

Babushka

Rada-dms, lækkert!

Rada-dms

Babushka, ooo, jeg besluttede at gennemgå mine opskrifter og så ros !!! Tak, Tanechka, vi skal gentage denne vidunderlige suppe!

Alenka43

Dette er suppen)