Chushka burek

Chushka burek

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Bulgarske peberfrugter	4 ting.
Brynza	300 g
En tomat	1 stk.
Dild	4-5 grene
Adjika	1/2 tsk
Æg	2 stk.
Rustolie	2-3 st. l.
Salt	smag
Brødsmuler eller sesamfrø	2-3 st. l.
Mel psh.	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• For at lette rengøringen skal du bage peberfrugterne let (ikke indtil de er ømme, men indtil der er bobler på filmen), afkøles i en plastikpose, fjerne den skrællede hud og fjerne kernen.
• 
• Rist eller ælt osten til fyldet, tilsæt finhakket dild, et let pisket æg, en tomat, skåret i små terninger, adjika og bland alt
• 
• Fyld peberfrugterne med fyld, hver rulle i mel, dypp i et løst æg, rul derefter enten i brødkrummer eller, som min, i sesamfrø og steg i olie i en forvarmet gryde, indtil den er gyldenbrun. Det er lækkert!

Lignende opskrifter

Pita (burek) fra Filo dej på Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Burek med ost og rødbeder (skygge)

Pita klassisk serbisk i en komfur, multikoger og ovn (Masinen)

[Dopletochka]

Bogmærket Dopletochkatak for ideen

mm-mmm Dopeletchka-slik, hvor dejligt! : girl_claping: Tak !!!

[Larissa]

Larissa, hvor interessant, og jeg synes meget velsmagende! Og sesambrødning um.
Er en gris en gris?

Dette er bestemt min skål. Mange tak for opskriften, nu er den meget relevant. Slæbt væk

[Vasilica]

Tak for at læse opskriften, men det er virkelig det værd. Vasilica, ler du om navnet på peberfrugterne i Bulgarien? Og jeg har forresten drømt om at købe en bulgarsk grill i mange år! Men den sælges kun der, og jeg skal ikke derhen snart. At bede nogen om at bringe dem er umulig, han er tung.

[Vasilica]

Vasilica, ler du om navnet på peberfrugterne i Bulgarien?

Hvorfor griner jeg, jeg ville vide, hvor navnet kom fra. "Chushka" er konsonant med ordet "chuchka" (på usbekisk - svin), og "burek" er tydeligt af tyrkisk oprindelse. Det ligner ører.

Og nu googlede jeg og fandt ud af, at jeg havde lånt noget fra det bulgarske køkken og fra det osmanniske imperium.

[Laris]

i mange år har jeg drømt om at købe en bulgarsk grill

Åh Gospadya! (som Lenka Tim siger) Hvad genkender du ikke i alderdommen!

Laris, men ingots er gode! Jeg lægger dem i mine faner. Tak skal du have!

[Larissa]

Larissatak for opskriften! Jeg elsker "burek" meget, uanset beklædning (chushka, patlajan, tikvichki ..) Og i stedet for chushkopek har jeg brugt en luftfryser i mange år. Chushkopek vejer 8 kg, min mand nægtede at tage dette stenrør fra Bulgarien ...

Wow, hvor godt !! : rose: Bare intriger, hvis du sender og ikke siger hvad der er indeni !! Jeg afholder en konkurrence, hvem gætter på, prisen!
Spørgsmål! Tror du, at det mister meget i smag, hvis det ikke er sesam?
Og hvordan ser denne chushkapek overhovedet ud?

De chushkopeks, som jeg så, ligner et rundt, opretstående rør lavet af sten / mursten, hul indvendigt. En spiral lægges indeni, som er meget varm. Peberfrugterne sættes i en varm mund og bogstaveligt talt om et par minutter brændes de. Lugten er det værd - mind-blowing! Chushka pecheny er en fantastisk snack med rakika ... Og ikke kun det. Vi har dem på vores bord hver lørdag, ikke som en snack, men som en hyldest til vores elskede Bulgarien og minder om venner, der er langt væk ...

[Lorik]

Ja, Lorik, Tror jeg - lækkert!

[Tanya]

min mand nægtede at tage dette stenrør fra Bulgarien

Tanya, så jeg turde ikke på én gang, han vejede så meget som 9.

Tror du, at det mister meget i smag, hvis det ikke er sesam?
Og hvordan ser denne chushkapek overhovedet ud?

Ikke meget, fordi.sesam er min know-how. Autentiske - kun kiks, og alle kunne lide det indtil videre. Selvom mange mennesker kunne lide det bedre med sesam. Det ser sådan ud (inde i varmeelementerne og keramikken)



Nu ser det ud til, at der er kommet nye, lettere og for et større antal peberfrugter. Vil have ! Forresten har vi det temka det åbnede på en eller anden måde for dem, men døde ud, så ingen købte det.

Goshpadya ... det var et kontrolskud ... i hovedet ... !!!
Og hvordan skal man leve nu? Uden denne lækkerhed?
Jeg gik efter peberfrugterne.

Hvor interessant skal du prøve.
Bogmærke det.

Kom nu, savlen flød, flød, jeg gik og lavede russisk fyldt kål, og så på en eller anden måde

Og jeg havde allerede tid til at spise!
Larissa, mange tak! Simpelthen fantastisk!



Hvem har ikke prøvet det der endnu? Prøv det hurtigt, nægt ikke dig selv fornøjelsen!

Jeg vil helt sikkert prøve, jeg elsker generelt alt fra fetaost med urter .. i bogmærkerne

Strømmer fetaost ikke ud under stegning?

[juli]

juli, Store! Forresten ville jeg skrive, at rød peber er mere æstetisk tiltalende end min denne gang, men jeg besluttede, at alle her er "kloge"! Og jeg tog ikke fejl! Men hvorfor fik din sesam ikke guld?
Altusya, ost af en eller anden grund er anderledes, nogle gange lækker den lidt, men dette er ikke kritisk.

Ja, tak Larisochka.

[dopleta]

dopleta, Larissa, tak for den vidunderlige opskrift, jeg er fra den syvende himmel. Jeg elsker allerede bagte ingots ligesom hamster, men her. ........
Men jeg gjorde dem ikke særlig bulgarske. Fyldet var fra Adyghe-ost med hvidløg. Stegt i brødkrummer.
Jeg skriver denne opskrift i min røde bog. Nu vil sådanne ingots ofte være på mit skrivebord.
Forresten, efter denne opskrift begyndte disse peberfrugter at blive kaldt ingots.

[Svetochka]

Svetochka, velkommen til teamet af Chushkoburekolyubs!

[Laris]

Og jeg læser, og jeg tror, ​​du taler om svinekød ...
Laris, sej opskrift! Tak skal du have! Jeg elsker peberfrugter!
Endnu mere svinekød.

[dopleta]

dopleta, Larissa, en meget interessant opskrift. Jeg elsker peberfrugter i enhver form, især bagte. Jeg tager det til bogmærker.

Goshpadya ... det var et kontrolskud ... i hovedet ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
Og hvordan skal man leve nu? Uden denne lækkerhed?
Jeg gik efter peberfrugterne.

Åh min Gud, mine guder ..... hvordan er det liv nu indtil weekenden?
indtil jeg bogmærker ...

Jeg kunne godt lide opskriften. Jeg gør det lige nu. Men hvis du også tilføjer hakket kød der / indeni?
Og så har jeg en masse hakket kød :-)

Jeg læste og læste, at du ikke har noget sted at sætte det! Du tilbereder hakket kød og tilføjer nogle peberfrugter! Nå, det bliver ikke en chushka burek, så hvad? Men du genbruger hakket kød!

[dopleta]

dopleta, sådan en oprigtig opskrift. Tak skal du have. Jeg vil købe peber og fetaost, vi vil overraske mænd

Og jeg tilmelder mig teamet af Chushkoburekolyubs!
Tak for opskriften!

Venligst tak! Kog og have det sjovt!

Her er hvad der kom ud for mig - meget velsmagende!

[Spline]

Hvor, Spline ? Kan ikke se ! OM! Manifesteret! Jeg er henrykt !

[dopleta]

dopleta, og vi er her i votorg! Saltfyldning i en sød skal med en sprød skorpe .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Så du er nødt til at gøre det, ellers bliver du skør fra dine fotomesterværker. Tak, Lorik, opskriften er, hvad du har brug for, og du kan eksperimentere med påfyldningen

Larissa, kan du erstatte osten med noget? Jeg kan ikke lide hende.

Marker godt, da de ikke kan lide det, skal du ikke lave en chushka-burek, bare lav fyldte peberfrugter med din yndlingsfyldning! Du ved, du kan fylde det med hakket kød og ris og grøntsager. Gør som dine kære elsker.

Ikke fyldt med det er lidt anderledes. Kan du udskifte mozzarella?

Fyldte er en helt anden ting, chushka burek kan kun være med fetaost - en bulgarsk skål. Mozzarella har en helt anden smag, alt pikant forsvinder.

Øv bøv

Måske med suluguni?

Alternativt vil jeg prøve det, når jeg ankommer til byen

[dopleta]

I et andet emne har jeg allerede fortalt, hvordan min søn og jeg gik til en restaurant i den bulgarske ambassade. Trængte bogstaveligt ind i en anden stats område og spiste kyuft der nervøst ... "Nervøs" er ikke en måde at spise og ikke vores følelser på, det betyder "skarp".
Og burek spiste også svin meget. Af en eller anden grund var det ikke nok at lede efter en opskrift på mit hjemmeforum. Nu mindre end fem år senere, hvor jeg er her på forummet, opdagede jeg, at vi har et udvalg af nationale opskrifter.
dopleta, Larisochka, jeg rapporterer:



Selvfølgelig er det langt fra ideelt i udseende, da peber ikke ønskede at skille sig med huden, og osten blev taget af "Sirtaki", som straks strømmede fra bekendtskabet med tomaten og ægget. O-meget tynd viste det sig. Men ... håndflugt, hurtigt rullet ind i alt (det er klart, at hvor huden er, intet sidder fast), stegt. Det er stadig velsmagende og ligner, hvad bulgarerne spiste
Tak for opskriften, jeg vil tage højde for fejlene, jeg vil arbejde på æstetikken.Men jeg vil utvivlsomt gøre det igen og igen!

Chushkobureks-sæsonen er kommet.
I dag købte jeg vidunderlige peberfrugter, jeg har allerede bagt dem, det er stadig at skrælle dem, fylde dem, stege dem, og du kan nyde dem.
I dag starter jeg deres cottage cheese + hvidløg + persille + dild.