Chokolade mynteis

Chokolade mynteis

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
mælk 3,2%	500 ml
fløde 33%	300 ml
flormelis	150 g
æggeblommer	5 stykker
mørk chokolade (mindst 65%)	100 g
mynte	4-5 grene
rom (option)	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Alle mine gæster kunne lide den forfriskende smag af denne is, jeg deler opskriften med dig.
• Mælk med halve normen for pulveriseret sukker og vasket og tørret mynte (stænglerne bruges også), kog, sil, form mynten i en blender indtil den er glat. Hak chokoladen fint og smelt. Bland æggeblommer med det resterende flormelis (ikke slå). Hæld halvdelen af ​​den spændte mælk i æggeblommer i en tynd strøm, omrør konstant, rør og hæld tilbage i resten af ​​mælken. Tilsæt smeltet chokolade der. Kog i et vandbad, indtil det er fortykket, den endelige konsistens er som en flydende semuljegrød. Jeg kogte i en mælkekoger i cirka 20 minutter, det er helt sikkert muligt i en skål med en tyk bund med minimal varme under konstant omrøring, så der ikke er klumper. Afkøl den færdige blanding (jeg lægger den i en skål med is). Pisk fløden indtil faste toppe, bland den kolde mælkechokolademasse, hæld i en ismaskine. Jeg indstillede standardtilstand i 40 minutter. 10 minutter inden afslutningen af ​​programmet tilføjede jeg malet mynte og rom til isen (enhver stærk alkohol er mulig eller uden den)
• Før serveringen stod isen i 4 timer i fryseren.

Bemærk

Isen er usædvanlig med en myntsmag, meget velsmagende! Prøv det!

De resterende egern måtte fastgøres, den nemmeste vej ud var charlotte på natapit recept... Jeg udskiftede 4 æg med 5 proteiner + 1 æg, så var alt efter opskriften.

Det viste sig at være en komplet to-retters dessert

Ir, is er simpelthen vidunderligt, men billedet fører generelt til ekstase !!! :)

Tak kære!

[Irina]

Irina, og smagen af ​​mynte er til stede, jeg har mynte fra dachaen i køleskabet keder sig

Olesya, smagen af ​​mynte, hvordan kan jeg forklare det ... Har du nogensinde spist chokolade med mynte? Det er meget ens, men paaaahnet!

[Irochka]

Irochkatak, jeg spiste chokolade, jeg kan lide det ...

[Irina]

Irina - isen er bare super, jeg spiser på en eller anden måde ikke meget chokolade, men så ser jeg, at der ikke er meget chokolade til denne mængde væske - i morgen vil jeg helt sikkert gøre det. Spørgsmål - 4-5 myntegrene eller blade? , Jeg købte mynte, og der er så meget af det på en gren

Irsk, jeg lagde den sammen med kviste, efter at have silet og hugget det viste sig mindre end 100 gram, men under alle omstændigheder kan du smage det efter smag

Tak Irinka for et hurtigt svar

Den nema for sho!