Kutaby med urter og syltet ost (prinsesse pizzafabrikant)

[Olgas MariV]

Kutaby med urter og syltet ost (prinsesse pizzafabrikant)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	2,5 kopper
Ayran	1 glas og 2 spsk
Grønne (dild, persille, koriander)	Kun 2 bundter
Påfyldning af salt	1/3 timer l
Syltet ost, let saltet	120 g
Smør til smøring

Madlavningsmetode

• Vi har en vidunderlig opskrift på kutabs på vores hjemmeside. Olgas MariV, men jeg besluttede at dele min opskrift, som jeg lærte i det nordlige Kaukasus. Denne dej er lavet på ayrvn. Vi sælger ayran i Kasakhstan. Hvis der ikke er nogen ayran, så tager jeg 2/3 kefir, 1/3 vand og en fjerdedel teskefuld salt. Hvis dejen er på ayran, er der ikke behov for salt. Dette er den eneste dej, jeg laver uden brug af en teknik. Hemmeligheden er, hvordan den æltes. Så vi tager mel og sigtes i en skål, langsomt begynder at hælde ayran ud og rør med en gaffel. Når halvdelen af ​​ayran er hældt, skal du blande melet godt med en gaffel. Hæld derefter resten af ​​ayran ud. Arbejd nu for vores kuglepenne. Ælt dejen lige i en skål. Hvis der ikke er nok mel (afhængigt af luftfugtighed og mel), skal du tilføje. Dejens konsistens er lidt blødere end dumplings. Nå, nu - en hemmelighed: ælt dejen på arbejdsfladen, stræk den samtidig til en flad pølse:
• 
• Vi tilføjer det tre gange:
• 
• Ælt-stræk igen og gentag denne operation, indtil dejen er glat. Normalt 9-10 gange. Opdel i 12 dele og rund.
• 
• Dæk med et håndklæde og lav påfyldningen. Tænd prinsessen for at varme op.
• Lad os skære greenerne, tilsæt salt. Hvis osten er salt, skal du ikke lægge salt.
• 
• Mos godt med en ske, så greenerne giver lidt juice og tilsæt saltlaksrevet ost.
• 
• Rul dejen ud, læg fyldet på den ene halvdel.
• 
• Rul med en kagerulle før forsegling for at fjerne luft.
• 
• Vi udfylder kanterne. Jeg brugte ravioli-hjulet.
• 
• Sæt Princess-ovnen på den opvarmede overflade af pizzaen.
• 
• Vi lukker låget og venter. Så snart den ene side er steget, vend den om.
• 
• Efter beredskab, smør med smeltet smør og god appetit!
• 

Skålen er designet til

12 stk

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Hun skrev længere end hun lavede mad.

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften. Nu ved jeg, hvad kutabs er, og hvordan man tilbereder dem

Jeg elsker både kutabs og khychins. Jeg elsker det meget med kartoffelmos, ost og grøn te.
Tatyana, smuk og velsmagende!

Og hvordan adskiller de sig fra Hichin?

[Natalia]

Natalia, tak for din opmærksomhed på opskriften!

Tatyana, Jeg elsker det også! Jeg lavede Midea i grillen, men nu arbejder prinsessen. Tak skal du have!

[Babushka]

Babushkatak for opskriften, prinsessen er allerede 2 uger derhjemme, og jeg kan ikke bage noget i hende undtagen ægplanter og peberfrugter, piger er sådanne håndværkere, de kan skabe et mesterværk efter øje, men jeg har brug for alt for at være i gram

[Elena]

Elena, khychins er altid runde ... Hvor jeg voksede op (i det nordlige Kaukasus), blev hytteost altid tilsat khychin-dejen. Generelt er smagen meget ens ...

[selena]

selena, held og lykke! Cookien er fantastisk! Du kan gøre meget i det.

Tanya, ja, dette er endnu et spark ... til køb af prinsesser .. Jeg elsker sådanne ting .. Jeg tog dem med til skraldespandene ...

[Elena]

Elena, khychins er altid runde ... Hvor jeg voksede op (i det nordlige Kaukasus), blev hytteost altid tilsat khychin-dejen. Generelt er smagen meget ens ...

I autentiske khychins tilsættes ikke cottage cheese til dejen. Ayran kan også udskiftes: mælk + mineralvand, kefir + mineralvand

[Irina]

Irina, "hvor jeg voksede op" Ossetianere og balkarer i mit miljø har altid tilføjet og lært mig det. Derfor skrev jeg denne nøglesætning.

Jeg vil ikke argumentere, min hjemby Vladikavkaz I påfyldningen - uden tvivl i dejen - næppe. Dej til kutab og khychinov meget ens

[Natalia]

Natalia, dette er ikke et spark, det er et blidt og ømt strejf som et stykke frisk fetaost. 🔗

[Irina]

Irina, næsten naboer.

Sestraaa !!!!

I autentiske khychins tilsættes ikke cottage cheese til dejen. Ayran kan også udskiftes: mælk + mineralvand, kefir + mineralvand

Og i dag bagte jeg prinsessen dine khychins, udskiftede ayran: kefir + mineralvand, lavede en i hele stegepanden, og resten var formet som Tatyanas kutaba, men jeg bemærkede ikke meget forskel.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, fantastisk!
Jeg vil forhøre dig igen? Nå falder Midea i baggrunden med prinsessen? Eller er der stadig noget at lave mad DER?

Og jeg lavede en Flambe-tærte til morgenmad i dag. Bliv skør, hvor sej det viste sig! Der er intet foto, da jeg formåede at skolde mig med kaffe (eller kaffe)

MED LØG OG BACON?

Og i dag bagte jeg prinsessen dine khychins, udskiftede ayran: kefir + mineralvand, lavede en i hele stegepanden, og resten var formet som Tatyanas kutaba, men jeg bemærkede ikke meget forskel.

Lena, den eneste forskel er i formen

Interessant ... men på en eller anden måde gik jeg ikke med formularen, så i dag prøvede jeg både khychins og kutaba for første gang. Tak til alle! Nå, hvilket godt forum!

[Vika]

Vika, i Midea i går lavede jeg ostekager, pannini, brynza bagt! Dette er så langt ude af konkurrence! Og alle filodejprodukter. Jeg vil helt sikkert prøve at lave ostekager i prinsesser, men ..

Og jeg lavede en Flambe-tærte til morgenmad i dag. Bliv skør, hvor sej det viste sig! Der er intet foto, da jeg formåede at skolde mig med kaffe (eller kaffe)

Åh, hvad synd, om den skade jeg ... Gør det ondt? Er der en forbrændingsaerosol?

Og jeg vil også beundre flambéen ...

[Tatyana]

Tatyana, pænt og appetitvækkende sådan Også i dag forberedte jeg kutaber med hakket kød, jeg blev stor, to ting tog hele komfuret op))) Jeg laver dejen fra resten af ​​dejen ifølge denne opskrift))

[Elena]

Elena, Aha!

[Sivana]

Sivana, store! Og billederne? Jeg vil gerne se ... Jeg tør stadig ikke lave rå hakket kød ...

[Babushka]

Babushka, Tan, flambé er væk i lang tid, selvom jeg gjorde 2 stykker.
Og foranstaltningerne mod anti-burn-terapi blev taget, der var ingen blærer. En kop hælde kaffe fra kaffemaskinen gled på mit ben, jeg ved ikke engang hvordan det kunne være sket: -X Nå, okay, jeg vil leve
Så Midea er stadig ude af konkurrence ...
Ja, jeg er stadig i tvivl og om valget af grill. Har du brug for en Mida-type grill eller ej: pige-th: og Shtebu til det? 8) eller ikke Shteba, men en anden. fordi den har en flad overflade som Midi-typen.
Faktisk vil jeg have alt for variation og bekvemmelighed.
Med hensyn til den bagte ost ville jeg spørge. Brød du det med noget, inden du bager det?
Af en eller anden grund, når jeg prøver at bage Halloumi-ost og en sandwich-maker, kommer der væske ud af det, og det er dampet, ikke bagt. Måske fordi sandwichproducenten er ret svag, har den kun en kapacitet på 700Wt.

[Vika]

Vika, ja, valget er vanskeligt ... Jeg vil ikke have noget andet endnu. Mens... Der er ingen steder at sætte på loggiaen ...

Jeg vil ikke have noget andet endnu

En af grundene til, at jeg sænkede mine indkøb i køkkenet, er ikke at optage al ledig plads meget hurtigt. Hvad hvis der vises noget nyt, og jeg har allerede alt tilstoppet.
At sælge hos os er meget vanskeligt, meget få mennesker har brug for køkkenrigdom.

At sælge hos os er meget vanskeligt, meget få mennesker har brug for køkkenrigdom.

Og det er for meget for mig at sælge

[Tatyana]

Tatyana, Det er også synd ... Derfor er der ingen steder at sætte ...

[Tanechka]

TanechkaJeg vil helt sikkert prøve den grønne påfyldning med din dej. Jeg kunne virkelig godt lide ideen

[Manna]

Mannatak! I den tidlige barndom havde vi en nabo - en ossetianer. Det var hun, der lærte at ælte dejen ..

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, og ikke kun sælge, men kun hvad du er skuffet over eller ønsker at erstatte med en mere funktionel.

Tanya, det er godt, at du har lagt opskriften.

[Tatyana]

TatyanaMange tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve.Vi elsker kager meget, men for det første er de selv fede, og for det andet er komfuret og væggene efter dem fede. Og her - skønhed, næsten kost og så behøver intet at blive vasket.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Jeg prøvede at!

Wow, jeg elsker også kutaba, men jeg laver dem i en stegepande https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Jeg kan virkelig godt lide din opskrift. Jeg skrev straks om det i min opskrift!

[Olga]

Olgaelsk dine brød med tilsætningsstoffer ...

[Tatyana,]

Tatyana, her på forumet er vi glade for at lære af hinanden - jeg ville aldrig have troet i mit liv, at jeg ville blive båret af madlavning, købe en masse nødvendigt og unødvendigt køkkenudstyr, lære mange interessante ting! Og alt takket være det faktum, at jeg en gang i 2007 købte en brødproducent og gik til dette forum.

Og hvordan adskiller de sig fra Hichin?

kutabs steges uden olie, og khychins steges i olie

[Alexander]

Alexanderpå en eller anden måde tænkte jeg ikke over det ...

og der er også et mirakel, de er som kutaber, de bager i en tør stegepande, men khychins - ja, de er stegte i olie, de er runde som flade kager

Mange tak for opskriften !!! Jeg kogte i Pizza Maker Princess! Der er intet foto ... endnu, det bliver det bestemt!

[Natusichka]

Natusichka, tak for at prøve at lave mad! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

[Tatyana]

Tatyana, vil virkelig lave mad i dag. Jeg købte endda ayran. Nu spørgsmålet. Kan dejen ligge? Eller har du brug for at lave mad med det samme?

[Irishkin]

IrishkinJeg ved det ikke ... Jeg har aldrig holdt det. Jeg bager normalt med det samme.

[Irishkin]

IrishkinJeg ved det ikke ... Jeg har aldrig holdt det. Jeg bager normalt med det samme.

OKAY. Jeg prøver at lade det ligge. det er bare ikke tid endnu, og så er det nødvendigt hurtigt. Jeg vil bare gøre mig klar. Jeg fortæller dig det senere

Tilføjet lørdag 29. oktober 2016 00:38

overspisning på de fleste ønsker ikke! alle fotos og rapporter i morgen! men dejen rullede af som processen

Tilføjet lørdag 29. oktober 2016 10:24

her kommer rapporten!