Lille chokolade Cupcakes

Lille chokolade Cupcakes

Kategori: Konfekture

ingredienser
Bitter chokolade	250 g
Smør	70 g
Fløde	120 ml
Sukker	100 g
Salt	At klemme
Æg	3 stk
Majsstivelse	70 g
Vaniljeessens	1 tsk
Chokolade, rosiner, rosiner i chokolade, nødder	Valgfri

Madlavningsmetode

• Jeg har en tradition. Hver gang jeg ankommer til Kiev, bager jeg forskellige cookies. For hele familien. Det er så dejligt at give dem væk. De undersøger dem, prøver dem, vurderer dem.
• Jeg elsker Ptifour, det er muligt at prøve flere typer og ikke overspise!
• Disse små cupcakes var en af ​​... Meget velsmagende.
• Hæld fløde i en lille gryde, tilsæt chokolade, stykker smør, salt og sukker.
• 
• Sæt på medium varme, rør så chokoladen ikke brænder.
• Fjern blandingen fra varmen, når blandingen er glat. Blandingen skal være varm, ikke varm!
• I mellemtiden brydes æggene i en skål og rystes med en piskeris. Og lidt efter lidt hælder vi det i chokoladeblandingen. Bland alt, indtil det er glat. Tilsæt vanilleessens og omrør.
• 
• Sigt stivelsen og bland grundigt med chokolademassen, så der ikke er klumper.
• 
• Blandingen er flydende.
• Nu hælder vi det i små cupcakeforme (jeg har papir). For at plette alt er det bedre at hælde i forme fra et krus med en tud.
• Tilsæt rosiner, nødder eller chokolade til hver form efter ønske.
• 
• Bages i en forvarmet ovn til 150 grader i ca. 15-20 minutter. Jeg fik 15 minutter.
• Chokolademuffins bør ikke være tørre, let fugtige.
• Vi kontrollerer beredskabet med et tandstikker; våde krummer skal forblive på tandstikkeren.
• Cookies serveres kølet.
• Nyd din te, alle sammen!

[Irina]

Irina, hvilke smukke børn Nå, du kan ikke tage øjnene af Og der er så mange af dem Tak for æstetisk fornøjelse

Og hvor lækre de var! Tak skal du have!!!

[Irina]

Irina, meget meget!

tak skal du have!

[Irina]

Irinahvad en interessant opskrift! Som en ægte chokaholic kan jeg ikke komme forbi en sådan lækkerhed, derfor trækker jeg opskriften i skraldespandene.

Bages i en forvarmet ovn til 150 grader

Er 150 grader med konvektion eller ej?

Tak skal du have! Jeg er selv en chokaholic! Jeg har en ovn uden konvektion ...

Og cremen er 30%? eller ingen forskel?

Jeg tog 30%, men hvis du er på diæt, kan du reducere deres fedtindhold.

men hvis du er på diæt, kan du reducere deres fedtindhold.

250 gram chokolade, 100 gram sukker, 70 gram smør, stivelse - selvom kosten overhovedet ganges med 0, fungerer den ikke

Jeg spurgte om fedtindholdet, for ofte afhænger dejens konsistens af det (og det kan være vigtigt).

Seje cupcakes, men fungerer det i cupcaken, eller skal blandingen hældes med det samme?

[Sana]

Sana, altså ja! slet ikke diæt på en eller anden måde!

[Galina]

Galina, blandingen skal hældes med det samme!

Irina, tak, men så prøver jeg, når jeg ankommer til byen, i landsbyen er det doven

Er det muligt at erstatte stivelse med agar?

[Blomst]

Blomst, hvor vigtig er den lille form? Hvis de er lavet i standard cupcakeformer?
Jeg har en diameter på 6 cm.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOJeg tror ikke, det ville være en god ændring fra stivelse til agaragar. Jeg bruger agar i helt andre retter. Hvis du selvfølgelig allerede har prøvet bagning og bagning var vellykket, så eksperimentér. Men jeg ville ikke gøre det. Det er min mening.

[Sana]

Sana, revideret igen min opskrift, flødeskum! Ingen diæt!

[Olga]

Olga, det betyder ikke noget! Du kan tage en større form, kun øge bagetiden!

Jeg tror ikke, det ville være en god ændring fra stivelse til agaragar.

Forstået!
Jeg har slet ingen erfaring
har agar agar
og der er chokolade: -0

[CheBuRashGO]

Jeg undskylder for at gribe ind ...CheBuRashGObedre mel, ikke?

Åh, så ikke nødvendigt! agar agar er god, men anderledes. Bedre køb stivelse!

[Manka]

Manka, ja! Bedre mel da!

aha! Bedre mel da!

Ryd SPS! Jeg troede che agar agar che zhelayetin che mel det samme .. men jeg troede det fra analfabetisme! THX!

Kun mel er nødvendig mindre end majsstivelse, ser det ud til mig.

Stivelsen er mere tyktflydende. Selvfølgelig mindre mel. Men stivelse gør cupcakes lidt anderledes. Måske er det bedre at løbe efter stivelse?