Fermenter Oursson FE0205D / GA

En ny enhed annonceres på webstedet, som endnu ikke er til salg. Designet til dej, kvass og alkoholholdige drikkevarer.



Beskrivelse fra webstedet:
Fermentoren er den rigtige enhed, den bliver bestemt ikke støvet i hjørnet! Takket være dets 3 programmer finder den en værdig applikation. "Fermentering" - til fremstilling af gærede mejeriprodukter, herunder yoghurt og gærdej. Mode "Vin / likører" - til tilberedning af ung vin, likører, likører og andre alkoholholdige drikkevarer. "Kvass" - til tilberedning af en bred vifte af kvass og forfriskende drikkevarer baseret på ufuldstændig alkoholisk gæring.

Kontrol elektronisk
Antal tilstande 3
Mængden af ​​beholdere til madlavning er 1 og 2 liter.
Beholdermateriale Glas
Madlavningstimer op til 172 timer.
Antal tilstande 3
Kvass Ja
Vin / likører Ja
Fermentering Ja
Antal beholdere til madlavning, stk. 2
Mængden af ​​beholdere til madlavning er 1 og 2 liter.
Beholdermateriale Glas
LCD-skærm
Visning af tilberedningstid Ja
Madlavningstimer op til 172 timer.
Driftstilstandsvisning Ja
Slut på arbejdssummer Ja
Beskyttelse mod overophedning Ja
Oplysninger fra instruktionen:
• FERMENTATION er en metabolisk proces med frigivelse af energi, hvorved sukker og stivelsesmolekyler nedbrydes til kuldioxid og ethanol uden luftindtag (som i ANAEROBISK respiration). Denne proces katalyseres af enzymer. Det forekommer normalt i mikroorganismer (primært i gær). Fermentering (ellers kaldes fermentering) anvendes
til fremstilling af brøddej, til vinfremstilling og brygning.
• Gæringen er opdelt i alkoholisk og gæret mælk. Som et resultat af alkoholisk gæring dannes alkohol og kuldioxid - denne type fermentering anvendes i vid udstrækning til fremstilling af vin og dej.
• Som et resultat af fermenteret yoghurt opnås yoghurt, yoghurt, kefir, gæret bagt mælk osv.
• Gæring af mad har 5 hovedopgaver:
· Berig mad og drikkevarer med en række forskellige smag, aromaer og teksturer.
· Forlængelse af holdbarheden af ​​mad med mælkesyre, alkohol, eddikesyre og alkalisk gæring.
Biologisk berigelse af mad med proteiner, essentielle aminosyrer, essentielle fedtsyrer og
vitaminer.
· Afgiftning under gæring af mad.
· Reduktion af tid og omkostninger ved madlavning ved at udsætte fibrene og proteinerne for visse typer mad (for eksempel for at blødgøre kød, fjerkræ, fisk)
• Gæring har flere fordele, der er vigtige for madlavning eller konservering af mad. Under gæring kan vigtige næringsstoffer opnås, eller ikke-næringsstoffer kan elimineres.
• Ved gæring kan fødevarer konserveres længere, da gæring kan skabe forhold, der ikke er egnede
til uønskede mikroorganismer. For eksempel hæmmer syren, der stammer fra de dominerende bakterier, ved bejdsning væksten af ​​alle andre mikroorganismer.
• Fermenteringsprocessen for hver tilstand styres automatisk af enheden og opretholder de indstillede parametre (temperatur og tid).
• Fermenteringstiderne er omtrentlige i opskrifter, da tilberedningstiderne afhænger af omgivelsestemperaturen, udgangsingredienserne og aktiviteten af ​​enzymer og mælkesyrebakterier.
• I slutningen af ​​processen lyder der et bip, og skærmens farve skifter. Kontroller madens eller drikkevarens beredskab, og øg om nødvendigt gæringstiden.

I alt dette blev jeg forvirret af det faktum, at containerne er 1 og 2 liter. Og hvad er denne 2L dejbeholder? Derfra vil alt kravle over kanten ...

Denne pige Natasha ved hvordan man kan vække bevidstheden om natten)))
Jeg ved ikke nøjagtigt, hvorfor jeg har brug for det, men det vil jeg !!!
det er bare forskydningen forvirrer mig, ja, hvad er 2 liter kvass! Det er ikke nok.

mens reglerne for meddelelsen og du er færdig med at skrive om forskydningen! Små retter er ikke vores metoder)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, ikke?)))

Efter min mening er dette en yoghurtproducent med avancerede funktioner. Eller endda en tegneserie med den rette tilstand. Che, 2 liter kvass er virkelig lidt. Selvom 2 liter under dejen sandsynligvis er helt normal. Jeg tænker det højt. Fordi der er endnu mindre HP i skovlen. Og min tegneserie har allerede en yoghurttilstand og en 5 liters gryde. Hvad for en fermenter?

Og jeg spekulerer på, hvor længe vinen skal tilberedes, så skibet har travlt ikke en eneste dag?

Jeg læste om ham for min mand, så han ikke ville falde i søvn under kørslen))), så han jublede op, så tænkte han på det og gav ud - hvad en interesse i at lægge 1-2 liter vin)) virkelig for små portioner dej kan det være praktisk, men til gæring af drikkevarer er det ikke nok på det samme sted der skulle sandsynligvis stadig være et sted for gæring, hvor meget vil der være ved udgangen af ​​den drink ...
udviklerne har ikke tænkt på noget.
Og så begyndte det selvfølgelig at sprøjte! Efterhånden som den frie plads i køkkenet aftager, øges "Jeg vil"

[qdesnitsa]

qdesnitsaselvfølgelig ikke en dag, så hun har en timer i 172 timer.

Du ved, kvass er stadig ok i 2 liter. Fordi min af en eller anden grund ikke drikker det hurtigt (og vi er 4 voksne) ... De suger det ud som bugs fra Ochakovo og hjemmelavet - halvdårlige ... Derudover kan det ikke opbevares i lang tid. Selv i køleskabet, han alkohol specifikt))).

Og jeg laver kvass 5 liter om sommeren, 1 mand drikker, han går meget hurtigt, har ikke tid til alkohol i køleskabet. Nogle gange kaster jeg rosiner i flasker, når jeg hælder dem.

Jeg sætter også øjnene på denne ting, men mens noget stopper mig, men så ... sover jeg sandsynligvis ikke om natten

Ud over gæret mælk ved jeg ikke, hvad jeg skal anvende et sådant mirakel på
To liter dej er tydeligvis ikke nok til kvass - det er for mig at drikke alene og ikke dele med nogen.
Nå, måske mere bærvin. Men vi sætter det også mindst en fem-liters aubergine. Og uden dikkedarer bare på bordet i køkkenet.
Som et resultat (jeg er kun for mig selv) - en yoghurtproducent, kun dyr.

Nej, dette er ikke vores fortrængning! Liter ville være 20, måske ville det være interessant, og så - batteriet kører!

Enheden styrer automatisk gæringsprocessen for hver tilstand og opretholder de indstillede parametre (temperatur og tid).

Jeg købte dette mirakelapparat i Platypus. Det ser meget godt ud. Krukkerne er meget attraktive. Jeg forsøgte at fremstille yoghurt af mælk med tilsætning af færdiglavet yoghurt. Jeg satte den i tilstand 1 - Fermentering natten over. Om morgenen viste ostemassen sig. Serumet blev afskåret og ønskede ikke at blande sig tilbage. Ostemassen er fremragende, blød og øm. Men jeg bestilte det ikke
Hvad er problemet efter din mening?
Er gæringstemperaturen for høj? Dåsen var varm.

Hej, jeg købte for nylig det samme, jeg lavede yoghurt fra surdej til 1 liter UHT-mælk og gæret igen. alt er fint. krukken var varm, ikke varm, som i min gamle yoghurtproducent! prøv igen, hvis krukken bliver meget varm, skal du kontrollere garantien i servicen.

Og i dag har jeg rent tilfældigt (ærligt) købt dette legetøj. Jeg havde ikke set denne Temka før, jeg besluttede at oprette en ny, men Chucha havde allerede overgået alle.

Kort sagt ser det så sødt ud. Hvis den indeholder mindst halvdelen af ​​opskrifterne fra den vedhæftede bog, vil jeg være utrolig glad. Mand har allerede bestilt appelsinvin

[Kara]

Kara,

Wow! Skriv senere, ikke? Interessant - rædsel!)))

Jeg rapporterer. Jeg satte yoghurt på bagt mælk i 8 timer natten over på "Fermentation" -programmet. Om morgenen flyttede jeg det til køleskabet, jeg troede, jeg lavede en fotorapport om aftenen.

Jeg gjorde det, men de rester jeg beklager kvaliteten af ​​billedet, det var svært at holde skeen med min venstre hånd og tage billeder med min højre. Men jeg tror, ​​at konsistensen er synlig.



Mine indtryk:
1. Perfekt delikat struktur, der er ikke engang et strejf af løv.
2. I Shteba, ligesom i en speciel Tefalev yoghurtproducent, udførte jeg alligevel dans med tamburiner (undereksponeret, overeksponeret osv.), Og det viste sig straks på det højeste niveau.
3.Meget velsmagende (lavet på Vivo enzymet). Et barn, der kun spiser yoghurt uden sukker og marmelade ved dødssmerter, mistede næsten 750 gram (gæret med 1 liter)

Ulemper, hvis du kan kalde dem sådan:
1. Kun to containere, men jeg er sikker på, at du kan hente et passende fartøj som et plus
2. Der er ingen små beholdere til yoghurt. Igen er "minus" betinget, fordi det for det første spises hurtigt, og for det andet kan det kogte produkt overføres til portionerede beholdere.
3. Jeg er stadig bange for disse to krukker, det ser ud til, at de er så skrøbelige ... Jeg ryste, selv da jeg vaskede dem, jeg var så bange for at falde og knække

Generelt er jeg tilfreds med købet. Aggregatet retfærdiggjorde fuldt ud sine 2.000 rubler.

PS: Jeg lægger kvass inden ferien

ZY2: det forekommer mig den ideelle ting til den primære dyrkning af startkulturer

Jeg ville også have denne ting, vil jeg tænke

Kun to containere, men jeg er sikker på, at du kan hente et passende fartøj som et plus

Yderligere gæringsbeholdere vil snart være tilgængelige kommercielt.

I går lavede jeg vitalact fra vivo-surdej. Det blev tykt og ikke surt på "gæringsprogrammet", der var sat til 8 timer. Vi fik det samme dag))).

Elena, og i servicecentre i andre byer vil det være muligt at købe krukker til en fermenter eller bare en c / o onlinebutik?

Elena, og i servicecentre i andre byer vil det være muligt at købe krukker til en fermenter eller bare en c / o onlinebutik?

Jeg vil afklare, om reservekasser er i reservedelslageret og vil informere dig i morgen eller i overmorgen.

Jeg lægger appelsinvin, jeg rapporterer om 2 uger

Forresten fandt jeg det første minus - enheden har travlt i 1 uge, og Hde, kære kammerater, skal jeg lave lækker yoghurt? Vi er allerede vant til det

[Kara]

Kara, så vil enheden være i funktionsdygtig stand i to uger? Eller skal jeg tænde og slukke for det? Jeg så dette legetøj til salg, læste det og besluttede ikke at ... Men nej! Ligner den rigtige ting. Og hvis der også er orange vin!

[Elena Our]

Jeg besluttede også, at sagen er nødvendig! Jeg bestilte og vil modtage en af ​​disse dage .. Jeg vil også have flere banker, Elena Our, og hvor kan du købe dem?

[Kara]

Kara, så vil enheden være i funktionsdygtig stand i to uger? Eller skal jeg tænde og slukke for det? Jeg så dette legetøj til salg, læste det og besluttede ikke at ... Men nej! Ligner den rigtige ting. Og hvis der også er orange vin!

Ja, 168 timer, men jeg forstår, at det spiser meget lidt energi.

Der er ikke kun orange i opskriftsbogen: kvass - 6 opskrifter, vine - pære, drue (2 typer), æble (2 typer), kirsebær, solbær, tranebærlikør og hindbær-jordbærlikør

Hvem er interesseret i enheden fandt en opskriftbog 🔗

[Kara]

Godt! Jeg læste opskrifterne og svømmede ... KaraJeg venter på din vin. : girl_red: Jeg spekulerer på, i hvilken grad vinen har? Nå, du burde sandsynligvis ikke rode med testen. Dejen hæver sig godt i brødmaskinen.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, kan du også fremstille eddike, dyrke levende gær- og surdejskulturer! Jeg laver creme fraiche hver anden dag (jeg har nu en yoghurtmaker med en liter plastkolbe), yoghurten gik på en eller anden måde ikke med os .. men i denne ting er der briller. banker, og hvis du køber dem derudover, så er det praktisk - en dåse spises op, og den næste forberedes.

[GuGu]

GuGu, det vil sige i gæringen laver du surdej, eddike? Nå fsё! Vi må tage!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Jeg gør det ikke endnu, jeg drømmer .. Jeg bestilte det lige

[GuGu]

GuGu, det vil sige i gæringen laver du surdej, eddike? Nå fsё! Vi må tage!

Forenzymet fra flydende gær i denne ting kom op efter 4 timer, tredoblet. Beklager, der var ikke tid til at tage et billede.

[Kara]

Forenzymet fra flydende gær i denne ting kom op efter 4 timer, tredoblet.

Kara, Irina, men prøvede du at dyrke gær der?

Hvad er hans temperaturregimer?

Hvad er hans temperaturregimer?

så jeg blev pludselig interesseret

[Kara]

Kara, Irina, men prøvede du at dyrke gær der?

Jeg har ikke prøvet det endnu, fordi jeg allerede har dyrket to dåser: banan og goji.Hvad angår temperaturregimerne, er der ingen information i instruktionerne, tror jeg, i området mellem 25 og 40 grader, afhængigt af programmet. Jeg prøver at måle det i aften.

[Kara]

Kara,

Jeg har også læst alle instruktionerne (den findes på siden), men der er ingen sådan information.

Alligevel er tiden tæt, når disse enheder vil blive produceret med en justeringsnøjagtighed på næsten en halv grad. Jeg vil gerne vente med at købe noget lignende, men brug indtil videre yoghurtproducenten))).

[Irina]

Jeg prøver at måle det i aften.

Irina, hvis ikke svært. måske vælger nogen en enhed specielt til voksende startkulturer og tvivl.

Jeg målte det. På "vin" -programmet er temperaturen inde i væsken 28 grader

Jeg målte det. På "vin" -programmet er temperaturen inde i væsken 28 grader

ideel til flydende gær!

Hvad er hans temperaturregimer?

I alle tilstande holdes temperaturen på det samme niveau, hvilket giver de mest gunstige betingelser for "arbejde" af levende organismer, især for kvass og gærdej, for yoghurt - for mælkesyrebakterier, for vin - for enzymer. I "Kvass" -tilstand - 30-35C, for "Fermentering" -tilstand, sker opvarmning til 40-42C og "Vin" - i området fra 20-25C.

Der er en afklaring, opvarmning og opretholdelse af temperaturen til et bestemt niveau sker på en sådan måde, at den ønskede temperatur nås i midten af ​​produktet (yoghurt eller dej), så enhedens indvendige overflade skal varme op stærkere og føles varm at røre ved. Dette er normalt.

[gæring]

Dejen skal være velegnet i fred og ro uden unødvendige vind-blæser-træk, og den optimale temperatur er 26-28 * C og ikke mere, så den ikke gæres før bagning.

regimet viser sig gæringJeg er kun egnet til yoghurt og creme fraiche, og til korrektur og modning af startkulturer / jernbane er "VIN" -programmet bedst egnet, piger, hvad synes du?

To liter dej er tydeligvis ikke nok til kvass - det er for mig at drikke alene og ikke dele med nogen.

Jeg har en opskrift på kvass til en spand, og det er ikke nok! Giv det til din søn, tag det med på arbejde, tag det med dachaen, og derhjemme blæser det allerede med valmuefrø! Start Ilona igen!
Jeg er tavs om vin! Alt måles med 19 liters briller under køleren! ...
Nej! Ikke inspireret.

[gæring]

regimet viser sig gæringJeg er kun egnet til yoghurt og creme fraiche, og til korrektur og modning af startkulturer / jernbane er "WINE" -programmet bedst egnet, piger, hvad synes du?

Jeg tror, ​​det vil være perfekt!

Jeg har en opskrift på kvass til en spand, og det er ikke nok! Giv det til din søn, tag det med på arbejde, tag det med dachaen, og derhjemme blæser det allerede med valmuefrø! Start Ilona igen!
Jeg er tavs om vin! Alt måles med 19 liters briller under køleren! ...
Nej! Ikke inspireret.

Jeg er enig i kvass. Men vinen - for mig er tværtimod cool, hver uge en ny smag. Under hensyntagen til det faktum, at vi drikker meget lidt alkohol, 2 liter om ugen - kan vi kvæle os selv! Jeg behandler også mine venner

Ah, Irishka, hvis vindruerne modnes gradvist eller på én gang! Vi misbruger heller ikke folk, men du går på besøg - en flaske eller endda to, folk er vant til at komme hjem, ønsker ikke at drikke butik. Du er sikker på at forkæle gæster med et hotel, i opskrifter osv. Osv. Så det adskiller sig om et år.

Glad))) når mine druer, korender, hindbær .. åh, jeg smider alt og går til landsbyen

Irsk, dette er ved dachaen, jeg flytter til landsbyen i pension (dette er min drøm).

Jeg købte det også. Long kiggede på ham og besluttede til sidst at købe. Jeg besluttede at starte med blomme likør, men jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan jeg tænder for vintilstand i 168 timer. Det viser sig at svinge til 96. Ikke helt klart i instruktionerne. Sig mig, kan nogen finde ud af det?

Olya, der er en mangel i instruktionerne, faktisk fra venstre mod højre: gæring, vin, kvass (og ikke gæring, kvass, vin). Det vil sige at du dobbeltklikker på knappen med bogen, markøren flytter til indikatoren i midten og 168 timer vises automatisk

Det troede jeg også, kun 168 forvirrede mig, jeg troede, det var bare på få minutter. Tak.

Piger, jeg rapporterer. Jeg satte appelsinvinen i køleskabet i endnu en uge ifølge teknologien. Mens jeg filtrerede, døde jeg næsten af ​​aromaen

Læg straks creme fraiche med 20% fløde + Vivo startkultur til yoghurt

Her er resultatet.



Kan smøres på brød