Fermenter Oursson FE0205D / GA

Jeg har 4 timer til at fermentere

[Ninelle]

Ninelle, i KhP ælter jeg kun, der er intet opvarmningsprogram til gæring af dejen, så begynder det enten at ælte eller bage, og når det er koldt hæver dejen i lang tid, jeg bager nu med flydende gær og mestrer en af ​​startkulturerne, så dejen har brug for mere tid. Ja, jeg vil lave yoghurt med creme fraiche der, selvom de viser sig godt i mulvark. Og jeg besluttede at købe i Utkonos, jeg venter på, at SMS'en i koden kommer med 10% rabat, samtidig køber jeg startkulturer.

[Ira]

Jeg har 4 timer til at fermentere

Ira, TAK SKAL DU HAVE! Så jeg vil faktisk holde øje med denne tid

Så jeg vil faktisk holde øje med denne tid

Ja, jeg ser faktisk ud, jeg indstiller tiden til 5 timer, men som regel tager jeg det altid ud en time tidligere eller endda tidligere.
Men min Orson er sandsynligvis overophedet lidt

Jeg lægger også yoghurt lige nu. En masse mælk er akkumuleret.

Jeg har ikke bemærket overophedning endnu, det er meget behageligt indeni

Åh, og min lille Redmond 01 gør surmælk smuk, en ske er det værd

Hjemmelavet ostemasse i en multikoger Redmond RMC-01 (Administrator)



La-la! Men jeg vil alligevel købe Orsyusha, nu en lille grøn smed

[Administrator]

Administratorbesluttede den anden at købe eller hvad?
Piger, og jeg følger vinen, den er så interessant, selv lyden af ​​vandring er hørbar og den knap mærkbare lugt af appelsin.
Gæringen er faldet i dag, den fjerde dag. Saften faldt 1 cm.
Selvfølgelig vil der ikke være meget ved udgangen, det er intet, det vigtigste er meget interessant!

Piger, fortæl mig, hvad surdej du skal bruge, så kefiren viser sig at være flydende og ikke som yoghurt. Lavet i Orsyusha på Vivo surdej til kefir, det viste sig så tyk som yoghurt. Kan
Det er nødvendigt at bruge kefir-svamp. Hvis ja, hvor kan du købe det?

[Administrator]

Administratorbesluttede den anden at købe eller hvad?

Men de ville ikke have sendt mig et 10% rabatkort indtil slutningen af ​​året, måske havde jeg ikke kløe på ønskelisten
Og så ... kløe, lad det være bedre at ligge under min seng.
Og så har jeg et sådant mirakel kaldet "barn", som for tiden ikke har brug for noget, men så ... Nå, jeg blev efterladt uden en dejblok, jeg var nødt til at bestille en dyse til Kenwood

[Administrator]

Administrator, er det rigtigt! Barnet er helligt!
Hvad der vil være ukendt næste, enheden i butikken er altid dejlig ...

Jeg læser dig, og jeg tror måske, jeg også kan bestille, lad det være (flokfølelse) eller som administrator sagde, lad mig også have børn under min seng, pludselig vil nogen komme til nytte.

... Jeg har også børn, pludselig vil nogen komme til nytte.

ja, for kefir

Åh piger! Jeg har ikke skrevet noget i lang tid, der var stadig ingen tid, men så gik jeg ind i Temka, jeg ser, hvor meget jeg allerede har forberedt mig i fermentoren, jeg mestede knap læsningen og kom også i brand. Jeg skændte næsten med min mand, hvor du stadig placerer ham, siger han. Generelt sagt og gjort! Jeg bestilte denne enhed til mig selv i Technopoint, ventede flere dage, i dag købte en ven den og sender den om morgenen. Så i morgen aften laver jeg (forhåbentlig) yoghurt i den I dag tog jeg en beholder med yoghurt fra Oursson bomuld, hvor jeg altid laver yoghurt, begyndte at lukke den og sidelåsen halvt revnet i siden, ikke vigtigt, men stadig en skam.

Piger, fortæl mig, hvad surdej du skal bruge, så kefir viser sig at være flydende og ikke som yoghurt. Lavet i Orsyusha på Vivo surdej til kefir, det viste sig så tyk som yoghurt. Kan
Det er nødvendigt at bruge kefir-svamp. Hvis ja, hvor kan du købe det?

Bland bare færdiglavet tyk kefir med en ske. Det bliver flydende og flydende.Jeg pisker det med en banan (børn elsker det), så det viser sig generelt at være en cocktail i konsistens. Selvom jeg lagde stykker i et glas til piskning))).

Fugleskræmsel, Nata, tak. Jeg prøver at røre min færdige.

Så jeg fik dette grønne mirakel, selvom jeg kun vil se det om en uge, når jeg kommer hjem fra landsbyen, og jeg vil virkelig prøve noget at lave mad.

Og jeg vil blande lidt kefir, og her er du en homogen, ikke tyk kefir)

Jeg fortæller ...
I dag satte jeg kefir-svampe i mælk i fermentoren ... problemet kom ikke ud
Jeg stod i 8 timer og begyndte lige at flyde op ad klumpen, mælken er stadig flydende.
Svampen vinkede med alle dens skælvende dele og sagde: bliv ikke med mig, jeg har mine egne regler og spilleregler, det er ikke nødvendigt at skynde mig, når jeg modnes, så vil jeg. Og din varme er fuldstændig ubrugelig for mig, varm dig selv.

Og derfor slukkede jeg enheden og hældte mælken og svampen i en keramisk kande og lod den være på bordet - lad ham give yoghurten, da det er praktisk for ham

Jeg tilføjer det senere: mælken stod på bordet, afkølet til stuetemperatur - og om et par timer gærede den som den skulle!
Resumé: kefir-svampe kan ikke lide varme gærere! Han har sine egne spilleregler

Jeg satte creme fraiche på 10% fløde, besluttede at fermentere med butiksrømme fra en lokal producent, kort holdbarhed.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Og jeg satte creme fraiche. Tanya, hvor mange timer har du sat?

I dag satte jeg kefir-svampe i mælk i fermentoren ... problemet kom ikke ud
Jeg stod i 8 timer og begyndte lige at flyde op ad klumpen, mælken er stadig flydende.

Tak Tanya for info om eksperimentet.
Jeg har ikke engang haft mulighed for at smage det, da appelsinvin er værd ...

[Linned]

Linned8 sæt, men om natten rejser jeg mig og kigger.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Jeg vil sandsynligvis tilføje 6 mere

Jeg satte creme fraiche på 10% fløde, besluttede at fermentere med butiksrømme fra en lokal producent, kort holdbarhed.

Tanya, hvor meget fløde og creme fraiche? Jeg er ved en lav start og venter på en enhed fra Ozone, de har taget noget i lang tid. Jeg vil også have 10% fløde

[Linned]

Linned, Besluttede jeg noget 8. I tegneserier satte jeg 8.
Luda, 1 liter fløde, 5 spsk creme fraiche, blandet alt godt og sammen. Jeg har altid tyk creme fraiche på 10% i muldyr
her er det sidste fra Stebian

Jeg håber, at denne græshoppe ikke gør det værre.

[Tatyana]

Tatyana, klasse

Jeg fortæller ...
I dag satte jeg en kefir-svamp i mælk i en gæringsmiddel ...

Det er rigtigt, at kefir-svamp ikke tåler hastighed! Og tidspunktet for gæringen er 24 timer
Tanya, tak for eksperimentet, jeg har stadig ikke været i stand til at gøre det i en gæring.

Det er rigtigt, at kefir-svamp ikke tåler hastighed! Og tidspunktet for gæringen er 24 timer
Tanya, tak for eksperimentet, jeg har stadig ikke været i stand til at gøre det i en gæring.

Irisha, jeg tilføjede noget info i det indlæg, jeg gentager her:

Jeg tilføjer det senere: mælken stod på bordet, afkølet til stuetemperatur - og efter et par timer gærede den som den skulle!
Resumé: kefir-svampe kan ikke lide varme gærere! Han har sine egne spilleregler

[Tanyusha]

Jeg håber, at denne græshoppe ikke gør det værre.

Tanyusha, dette er ikke creme fraiche, dette er en færdiglavet mascarpone Fantastisk! Jeg tager det som et mindesmærke, TAK!

[Administrator]

Administrator, her er Tanyush, sandsynligvis ikke det værd, svamp, at skynde sig!
Lad det gæres som før. Og i Orsyush laver vi mange andre slik!

[Kisanata]

Kisanata, Irina, jeg havde 350 g fløde, satte creme fraiche 3,5 tsk. Og til yoghurt, hæld mælk og 200 g gammel yoghurtstarterkultur i en 2-liters krukke.

Piger, jeg lavede kvass ved hjælp af Kvass-blandingen. Nå, meget velsmagende

Forresten henvendte jeg mig til den officielle repræsentant for Oursson-firmaet med en anmodning om at overveje muligheden for at give en rabat (for den anden bjørneunge og muligvis for deres andre aggregater). Det er ingen vittighed, alle butikshylderne turde ... I anden uge har jeg ventet på et svar, "ledelsen" løser stadig ikke

Og jeg lavede kvass efter en opskrift fra en bog af Orsyushina, den med rosiner er også lækker)

[Irina F]

Irina F, og hvordan var dåsen? Min tid løber ud om en time, og krukken er efter min mening ved stuetemperatur.

[Tanyulya]

Tanyulya,

Che, det ser ud til mig meget tid, Tan. For 1 liter og 5 skeer vil jeg lægge det ikke mere end 6 timer, så det ikke bliver for surt.

5 timer til creme fraiche er nok for mig.

Og Media Markt viser, at de har fermentorer til rådighed, to farver. Sandheden er dyr.

Jeg lavede også klassisk kvass i morges ifølge opskriften fra bogen. Jeg prøvede det om aftenen, som ikke er is. Jeg fik en slags "vandig". Sukker er ikke nok, jeg var nødt til at tilføje mere. Og første gang jeg gjorde alt synet, var der ingen skalaer ved hånden, at kvass viste sig at være rigtig, smagen er fra barndommen. Måske er urten ikke det))

[Olga]

OlgaSelvom jeg ikke forstod, hvordan det var: Jeg gjorde det om morgenen og prøvede det om aftenen? Tager receptet 36 timer? Og sukkeret er skrevet - tilsæt efter 36 timer, hvornår er det klar?

: girl-swoon: Piger, og læg cremen creme varm i køleskabet med det samme? Resterende indtil slutningen af ​​6 timer 1,5 timer - alt er flydende (og jeg vil sove uuuu)

om morgenen var der kun 36 timers madlavning væk, satte en krukke kvas i køleskabet og løb ud på arbejde. Og om aftenen formåede jeg at prøve det.

Det tykner om en time. Jeg lægger det straks i køleskabet.

[Venera007]

Venera007, bager du med surdej?
Efter min mening har vi den samme HP, jeg laver dej i den og på kager er flyvningen normal, men jeg bager med gær.
Nå, intet, måske er bjørnen bare det, du har brug for!

[vernisag]

vernisag,
Tak, Ir))

[Olgushechka81]

Olgushechka81, forståeligt nok. Og så lægger jeg bare den klassiske kvass, som i opskriften 90 ml urt + 1gr. gær og vand.

[Kara]

Kara, du har bestemt brug for en rabat! Og forresten, hvorfor skulle ikke vores kære og respekterede kok opveje klubrabatkortet for os? Hovedkvarteret for os, generelt et oprindeligt mærke, HP Panasonic er også vores alt, om prinsesserne osv. Jeg er tavs ...
Og hvor mange penge sparede Ourson på reklame i disse dage? Og alt takket være din skyld!

Jeg tilføjede sukker med det samme, måske det var derfor, det ikke gik. Åh .... okay, lad os prøve igen.

Ja, min kvass var heller ikke særlig god. Føles som om det virkelig er en slags væske. Denne oprindelige urt er sandsynligvis ikke is ..., men jeg købte 6 poser af denne urt - til 300 liter ...

Mlyn, ja, mens du venter på denne kvass: girl_in_dreams: du kan blive skør

Før det brugte jeg en gammel urt, jeg havde den i 2 eller 3 år, alle hænder nåede den ikke. Det så sort ud, tykt, tyktflydende væske, og den friske urt var ikke så tyktflydende, vi kan sige, at den var endda flydende, og farven var brun. Det er sandsynligvis den samme kvass viste sig.