Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Lilida]

Lilida, Det gjorde jeg ikke, og surdejrene i vores landsby sælges ikke nogen steder ...
Og effekten af ​​at tabe sig, synes det for mig, er ikke syg end et marketingtræ. Du kan tabe dig ved at indtage naturlige yoghurt uden unødvendige tilsætningsstoffer, hvis du ikke spiser andet end dem)

[Venera007]

Venera007, men jeg vil gerne. Der er ordningen med yoghurtindtag 3 gange dagligt før måltiderne og 1 snack med denne yoghurt. Hvad der er skrevet, kan du kun kontrollere dig selv, da du ikke kan tro anmeldelserne. Hvad hvis nogen har et positivt resultat af at indtage denne yoghurt.

[Florichka]

Tanyulya lavet kefir, der er en separat opskrift.

Der på surdej, som bortset fra Tanyulia aldrig har været set før)
FlorichkaJa tak.
Så bliver jeg styret af tiden.

[Ninelle]

Lilida,

Ninelle, Jeg rapporterer om Slimyogurt (Italien). Efter gæringen var der en ret flydende yoghurt, en dåse på 2 liter var i køleskabet hele dagen. Om aftenen tog jeg en prøve, meget velsmagende, delikat cremet drikkeyoghurt, glat struktur af yoghurt. Du kan tage surdejen))) Desuden, som producenten skriver, er dette netop yoghurt, der fremmer vægttab.

[min stjerne]

min stjernetak, jeg savnede det sandsynligvis.

Det er skrevet, at ved at indtage en sådan yoghurt, kan du tabe sig.

Jeg kommer ind i samtalen. I moderne medicin er der begrebet mikrobiota, dette er et samfund af dine personligt mikroorganismer, der lever på dine slimhinder. Sammensætningen er meget individuel, underlagt påvirkning af miljøet, stress, indflydelse fra det indre miljø osv. Osv. Arbejdet er i gang, hvorefter et interessant mønster er afsløret. Hvis en person mangler eller har reduceret nogle sorter af bifidobakterier (og nu måske det samme snart vil blive etableret om acidobakterier (hvilket betyder specifikke stammer!) Osv., Fører dette til forstyrrelse af stofskiftet i fedtvæv og derefter til fedme. de tilsvarende stammer af bifidobakterier, begyndte patienterne at vende tilbage til deres normale vægt. Behøver kun at tage i betragtning, at der er mange grunde til fedme, dette er tilsyneladende kun en gruppe mennesker, hvis overvægt udelukkende skyldes en mangel på de tilsvarende bakteriestammer. at sammensætningen af ​​mikroboter påvirker menneskelig adfærd, hjernens arbejde, jeg har endda en bog om dette derhjemme, så du skal ikke være helt skeptisk over ordene om yoghurt og vægttab.
Det skal huskes, at vores mikrobiota-sammensætning er meget forskellig. Fremmede stammer (fra den samme yoghurt) af bakterier i transit passerer gennem vores tarme, og det er ikke en kendsgerning, at de vil slå rod. I det overvældende flertal af tilfælde forlader de os inden for 1,5-2 dage. Ikke desto mindre er der fænomener med antagonisme, når selv en fremmed, men venlig mikroflora stadig hjælper os med at udskyde onde udlændinge (patogene bakterier) eller tillader os at kontrollere overdreven reproduktion af visse stammer af gavnlige og opportunistiske mikroorganismer. Derudover er gærede mejeriprodukter rige på komponenterne i den vitale aktivitet af gavnlige bakterier, som i sig selv også bidrager til skabelsen af ​​en gunstig pH, generelt et gunstigt miljø for vores egen mikroflora, hvilket af forskellige årsager kan være i en deprimeret tilstand. I betragtning af ovenstående kan jeg sige en ting: Den helbredende virkning kan observeres ved regelmæssig (!!) brug af sådanne produkter og i en dosis på mindst 200-250 ml pr. Dag pr. Voksen. Hvem ønsker mere, spis for helbredet. Hvis du spiser yoghurt hver tredje dag, vil effekten næppe mærkes.For dem, der har besluttet at forbedre deres helbred efter en sygdom, er en daglig indtagelse i mindst 14 dage særlig vigtig. Og den sidste ting. Der vil være meget lille fordel, hvis en person har en latent intolerance over for proteinet i komælk - kasein. Og hvis der er laktasemangel. Desuden kan lactasemangel være resultatet af en tidligere infektion (både viral og bakteriel), og i sådanne tilfælde vil yoghurt ikke korrigere, men lamme. Ja, det har allerede mindre lactose (mælkesukker) end sødmælk, men det er nok til at gøre tilstanden værre. Heldigvis fortsætter lactasemangel efter infektioner ikke på ubestemt tid, og undertiden vender enzymsyntese tilbage til normal inden for 14-21 dage. Denne mangel kan spores af nogle tegn. Hvis en person, efter at have taget yoghurt, efter et par timer begynder maven at blæse, begynder at koge, og hvis afføring bliver udtyndet, er dette sandsynligvis en mangel på enzymet lactase. Hvis en person, der er kommet sig efter infektioner, tåler yoghurt godt, er den enzymatiske funktion sandsynligvis ikke blevet påvirket i dette tilfælde, og han kan forbedre sit helbred ved daglig indtagelse af yoghurt osv.
Søg på Internettet efter navnene på specifikke stammer, der er reduceret hos overvægtige mennesker, og sammenlign med sammensætningen af ​​en bestemt startkultur. Hvis du ikke finder det, vil jeg prøve at finde navnet på en bestemt stamme i mine papirer, jeg huskede ikke navnet, fordi dette problem ikke var relevant for mig og min familie.

Du kan tabe dig ved at indtage naturlige yoghurt uden unødvendige tilsætningsstoffer, hvis du ikke spiser andet end dem

Jeg satte ikke et mål om at tabe mig, lige da jeg begyndte at forberede yoghurt in vivo, begyndte min svækkede krop kun at kræve yoghurt (jeg har ingen immunitet, jeg spiste adskillige antibiotikakurser om vinteren, hvilket slet ikke hjælper) Hvis jeg har yoghurt til rådighed og i store mængder, så spiser jeg ikke andet, jeg vil bare ikke, jeg spiser kun det ..
Så umærkeligt gik tre kilo et eller andet sted, selvom der er mange kalorier, gør jeg det fra 6% mælk.

[musyanya]

musyanya, Luda, jeg er i chok, du kan skrive til mig om disse stammer, meget nysgerrig. Måske af_{bliver smartere}tabe sig og bliver ikke nødt til at sidde på diæter?

[vernisag]

vernisag, Irina, din krop selv foreslog, hvad den havde brug for, fordi jeg lænet mig på yoghurt ... Jeg havde en lignende mangel på calcium efter fødslen, så jeg ødelagde cottage cheese, kefir og ost i kg. Det er en skam, at jeg da ikke selv havde idéen til at lave mejeriprodukter. Nå, i det mindste nu er jeg kommet til fornuft :) bedre sent end aldrig.

din krop selv foreslog, hvad den havde brug for

Selvfølgelig spiste jeg først æbler et kilo om dagen, hvis der ikke var noget æble, brød jeg allerede som et lægemiddel, det viste sig, at hæmoglobin var faldet dårligt, og kroppen krævede jern. På denne baggrund faldt immuniteten.
Der er en plade in vivo yoghurt, i en kasse med bobler, der står, hvilken slags problemer det er, hvad er bedre at tage, så jeg vil også købe symbilact, vitalact og acidolact, vi kan samtidig slippe af med allergier

Desuden fandt jeg yoghurtproducenten ikke overophedet

Fortæl mig hvad er navnet?

Piger, alle en stor tak for de detaljerede forklaringer. De bragte mig en kasse med 5 pakker Slim Yoghurt. Men da fermentoren har travlt med kirsebærkvass i yderligere 6 timer, lægger jeg det i en Tuppers termokonserver. Jeg lavede nogle gange yoghurt i det. Jeg får se, hvad der sker. Selvom det skulle leveres hos Shtebe.

Lena Tim skrev, læg 200 ml Milavas kefir på 2 liter mælk. Snarere i en 2-liters krukke Orsik.

Piger, jeg kom for at tilstå ...
Så snart jeg antydede Milava og Prostokvashino, stoppede jeg straks med at producere kefir, allerede to gange flydende kefirvand. Og min mor fik så lidt vand fra Prostokvashino. Chezanafiiik?! Jeg troede, at begge gav et absolut resultat, fordi jeg gjorde det gentagne gange. Men det viser sig ikke noget lignende!
Undskyld for misinformation! Jeg ville have det bedste ...
Og nu forstår jeg ikke selv, hvad der sker ...

Fortæl mig hvad er navnet?

svarede i L. fra.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, jeg ved, at Prostokvashino har kefir med forskellig sammensætning. Jeg fik mit eget skud en gang. Der var altid lækker kefir, og for et år siden blev jeg fanget, så det var umuligt at drikke. Du læser omhyggeligt sammensætningen på pakken og ser på markeringerne på låget. Jeg har ikke købt det i lang tid, så jeg vil ikke orientere det med specifikke bogstaver.

Jeg købte også her på en eller anden måde creme fraiche, vores lokale, jeg gærede hende mælk, dette affald viste sig, rædsel (jeg fodrede katten, hun kunne lide det)
Og inden det købte jeg og lavede creme fraiche, gærede cremen med den samme creme fraiche, alt var i orden

Ja, jeg læste det samme på pakkerne med kefir House i landsbyen. De skjuler ikke det faktum, at der er forskellige kefir under forskellige bogstaver. Der ser det ud til, at der skal være bogstavet A, så er kefir lavet af naturlig mælk, men hvis der er et andet bogstav (jeg kan ikke huske hvilket), så indeholder denne kefir mælkepulver.
Men jeg tænkte ikke engang på Prostokvashino ...
Med hensyn til Milava er der endelig noget uforståeligt: ​​Jeg tog ikke fra forskellige flasker, men fra den samme - det er mysteriet!

Og fortæl mig, hvem tager hvilken mælk til yoghurt? Jeg har altid forsøgt at tage en kort holdbarhed fra 7 til 14 dage, mest af alt kan jeg lide yoghurt, som fås fra Brest Litovskiy 3,6% mælk. Men er det muligt at tage mælk i pakker, der opbevares i seks måneder, såsom et hus i landsbyen, Lianozovskoye osv., Vil det fremstille yoghurt?

[Elena Tim]

Elena Tim, godt, du vil også vide om Prostokvashino taperich. Og Milava kunne blive forkælet? Eller måske kunne mælkekefir ikke lide det?

Ja, jeg læste det samme på pakkerne med kefir House i landsbyen. De skjuler ikke det faktum, at der er forskellige kefir under forskellige bogstaver. Der ser det ud til, at der skal være bogstavet A, så er kefir lavet af naturlig mælk, men hvis der er et andet bogstav (jeg kan ikke huske hvilket), så indeholder denne kefir mælkepulver.
Men jeg tænkte ikke engang på Prostokvashino ...
Med hensyn til Milava er der endelig noget uforståeligt: ​​Jeg tog ikke fra forskellige flasker, men fra den samme - det er mysteriet!

Tog du den samme mælk?
Alligevel ser det ud til, at den indledende temperatur, når jeg tilføjer startkulturen, spiller en rolle.

[Elena Tim]

Elena Tim, og du kefir om, hvilken tilstand du laver, og hvor meget tid? Jeg prøver også at snyde. Hvis jeg ikke drikker kefir, skubber jeg det for pandekager. Mine elsker dem bare.

Tan, ja, jeg bruger den hvide by, det er også lang tid, jeg skal se hvad ... Ja, der kan endelig være fra 11.01 til 11.08! Det vil sige, det viser sig syv måneder. Så yoghurt er meget vidunderlig, i det mindste baseret på Vivo-yoghurt surdej, godt eller på creme fra denne surdej.

[Venera007]

Venera007, åh, mens jeg skrev et svar, stillede du allerede et andet spørgsmål.
Mælk ved stuetemperatur + kefir - heller ikke kold. Fermentoren står normalt for 1 program 5, maksimalt 6 timer. Jeg laver to liter. Hvordan det med tiden vil vise sig i en liters krukke - det ved jeg ikke.

[Elena Tim]

Elena Timtak. Om aftenen fylder jeg mælk og yoghurt, og jeg sætter den på)) hee-hee, de spiser ikke min surmælk, nøjeregnende, forbandede det, hele køleskabet er fyldt, jeg er strømmen og knitrer, yoghurt og creme fraiche, nu laver jeg kefir, de sparker mig ud af køkkenet
Og selvom det ikke er, sandsynligvis vil de trampe, efter at jeg har lavet kvass, som ingen drikker. Ikke længe tilbage til mig

[vernisag]

vernisag, Irsk, og jeg kan virkelig godt lide creme fraiche på Vivo. Først gærede jeg med creme fraiche, men efter at have modtaget gæringerne skiftede jeg kun til dem.

[Anna]

Anna, Jeg gærer nu også creme fraiche vivo, derefter gærer yoghurt, ligesom
Jeg har ikke fundet syrnet "creme fraiche" endnu, men jeg synes heller ikke, det er nødvendigt

Piger, prøvede nogen "simbilact" og "acidolact"?

kan jeg skrive om disse stammer, meget nysgerrig. Måske bliver jeg smartere og behøver ikke sidde på diæter?

Mennesker med normer. legemsvægt var pålideligt højt niveau af bifidobakterier, bakteroider, nedsat - enterobakterier, stafylokokker og Escherichia coli.
Overvægtige mennesker har et øget antal clostridia (de påvirker bare hjernens funktion negativt, hvis der er mange af dem), bakteroider og stafylokokker.

De mest gavnlige arter er: Bifidobacterium longum + Lactobacillus rhamnosus + Lactobacillus casei + Lactobacillus acidophilus + Lactobacillus reuteri.

Generelt er 32 arter af bifidobakterier blevet delvist undersøgt, 56 arter af lactobaciller, resten er ikke blevet undersøgt, der er et stort antal af dem !!
Ammede babyer har bifidobacterium Bifidobacterium bifidum, og endnu mere Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, disse stammer nedbryder lactose i human mælk. Børnene har krav. fodring domineres af Bifidobacterium longum efterfulgt af Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve. Hos ældre børn erstattes børns stammer af bifidobakterier af arten Bifidobacterium longum.
Bifidobacterium adolescentis er iboende hos voksne og ældre børn og bliver helt fremherskende hos ældre.
Baseret på dette kan vi vælge startkulturer til os selv for børn og for den ældre aldersgruppe (bedsteforældre).
Og et andet vigtigt punkt.
Jeg vil gerne have, at sammensætningen nøjagtigt svarer til, hvad producenten skrev på pakken. Ellers drømmer vi om, at vi har alt, og der, i stedet for et par, 1-2 stammer af bakterier.
Og så er der endnu et trick. Ikke alle stammer formere sig let i mælk. Nogle kræver specielle næringsmedier. Så spørgsmålet om yoghurtens anvendelighed skal behandles meget ædru og ikke have unødvendige illusioner.

Jeg kan give dem, der især lider, at læse mit essay om emnet "Menneskelig ernæring og mikrobiota: indvirkningen på sundhed og intelligens." fra 2014.
I praksis dominerer acidofile bakterier i mine patienter, hos voksne. Med dysbiose vokser candida og staphylococcus i tarmene såvel som clostridia, undertiden hæmmes proteus, acidofile bakterier og bifidobakterier. Jo mere alvorligt en voksen er syg, jo stærkere er hans mangel på bifidobakterier og først derefter sure stammer. Derfor er det nødvendigt at fodre en voksen alvorligt syg person med bifidobakterier og derefter med acidobakterier. Hos børn med dysbiose falder indholdet af bifidoflora oftere, derfor er bifidobakterier oftere egnede til dem, og de har ikke altid brug for yderligere acidobakterier.

[vernisag]

Rømme, surdej

vernisag, Ira, jeg bestilte her: http: *** // ru. (ingen stjerner)

[Ludmila]

Ludmila, Sig mig, er du en biomedicinsk videnskabsmand?

[Aygul]

Aygul, tak Lær Temka

Hvis nogen er interesserede, lavede jeg yoghurt fra Slim Yogur surdejskultur. Serum er med surhed. Sæt det i køleskabet, lad det modne. Tag af inden sengetid, i stedet for kefir.

Så jeg er ikke bare en læser af dette emne. Jeg er bruger af den rødhårede Orsik. Jeg købte Prostokvashino mælk og yoghurt Aktivering termostatisk og naturlig aktivering. Jeg sidder og tænker over, hvad jeg skal starte mine eksperimenter. I opskriften fra bogen til Orsik foreslår de at lægge 100 gram sukker. Manden nikker og antyder, at yoghurten skal være sød. Men det ser ud til, at dette er meget ...

[Katerina]

Katerina, bedre gjort uden sukker. Og alle vil tilføje så meget som han vil, og hvor meget han elsker. Men du vil have en god surdej bagefter, din egen.
Og yoghurt uden sukker viser sig at være så velsmagende i bjørnen

[Ekaterina2]

Ekaterina2, og læg 2/3 af normen og lidt -1 tsk. vaniljesukker.

[Lilida]

Lilida, Jeg ville skære sukkeret - to inspektører stod ved siden af ​​mig, da sukkeret blev vejet! Og de beordrede pakken med vaniljesukker ikke at presse, hæld det hele ud
Så jeg satte 750 ml mælk med 150 gr. i 8 timer. Om morgenen lægger jeg det i køleskabet og går på arbejde. Jeg rapporterer om aftenen.

[GruSha]

GruSha, uden sukker ... næsten et oprør startede .... Næste gang siger jeg det stille uden sukker

Og yoghurt uden sukker viser sig at være så velsmagende i bjørnen

Jeg bekræfter og støtter !!! Fra den vane, der fandt sted i vores familie, at tilføje en knivspids muscovado med kanel / en skefuld honning / en håndfuld bær eller frugtskiver til yoghurt / kefir med udseende af en søn, var der intet spor tilbage))) Sa-mo-dos-ta-to-chen - enstemmig dom) Desuden, hvis barnet på den obligatoriske skefuld creme fraiche til morgenmaden var nødt til at skildre udtryksfulde brune øjne med chokoladesauce, så forsvinder den nyfundne delikatesse inden for de sidste par dage, før den søvnige mors hånd fumler en flaske Hershey i vildt af redskaber)))

Jeg købte appelsiner til vin. Sænk ved lydens hastighed. De lever ikke for at se vin, garanterer jeg))).

[min stjerne]

min stjerne,

Det er godt, ærligt talt. Hershis er ikke den mest charmerende mad i verden))).

Skriv fra ipad - adddd ...

[Katerina]

Katerina, ja, selvfølgelig gør det, og sørg for at det allerede er lækkert :)

Nata, min vin løb også tør hurtigt))) MEN pressesaft fra 3 kg appelsiner er der ikke mere

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vent på mig! Jeg har også appelsiner, især til vin! Jeg tager det på i morgen!

Endelig værdsatte min mand fermentoren! Hele dagen drikker han kun kvass og spørger, kan han købe det samme til 4 liter? Jeg forklarer, at kun to liter, fordi pigerne på forummet tager 2 stykker i den ene hånd

[Ekaterina2]

Ekaterina2, de er grusomme over for dig, utaknemmelige. Du fodrer dem lækkert, og de ... de har.

[MarinaK]

MarinaK, et godt punkt, jeg håber, han fik antydningen ...

[Nata,]

Nata, Tak for din støtte, du har ret) Jeg var nødt til at gøre visse indrømmelser) Ormen om bevidsthed om utilfredshed med noget mad, der er elsket af børn, gnaver, tror jeg, ikke en af ​​min mors samvittighed))) Ved køb af en fermenter forsvandt problemet)

[Lydia]

Lydia, forstod straks antydningen, men lod ikke som om

[Lilida]

Lilida, nej, de er gode. De forkæler mig regelmæssigt. Jeg burde have været klogere: ikke at spørge, og det er alt. Som jeg altid gør Og så trak noget mig til demokrati Bare min mand var ikke hjemme i en måned, så noget afslappet

[MarinaK]

MarinaK, skal du provokere ham med noget. Tag noget på lidt længere, og yoghurten derhjemme er forbi, og der er ikke noget at lave mad med ...

Jeg ville skære sukkeret - to inspektører stod ved siden af ​​mig, da sukkeret blev vejet! Og de beordrede pakken med vaniljesukker ikke at presse, hæld det hele ud

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Hvilken charme!
Jeg ville helbrede, de gav det ikke!