Fermenter Oursson FE0205D / GA

Jeg lavede kefir fra Vivo surdej, fortyndede den stædigt i 2 liter og selvfølgelig passede ca. 150-180 ml ikke. Hvad skal jeg gøre med ham? Jeg lagde det i et glas i en gratis tegneserie. Jeg mener, at det viste sig perfekt i tegneserien, homogent osv., Men i fermentoren på samme tid er det ikke så smukt, lidt lagdelt eller noget, især nedenunder. Overophedning, tristhed Men ikke kritisk, omrørt og alt er i orden. Jeg er tilfreds med det, jeg købte VES VYM-2 pr. Liter til det, det er praktisk, når du fortynder surdej til 3 liter.

[Håber]

Håber, og hvor længe lagde du kefir?

[Natalishka]

Natalishka, så min yoghurt viste sig. Og hvorfor sørge for, at det ikke fungerer og overophedes, hvis gæringen er 45 grader eller mere? Og hælde vand er ikke noget problem. Jeg overbeviser ikke nogen, jeg skrev bare om min oplevelse.

[Nadin1234]

Nadin1234, satte du et glas surdej i en langsom komfur uden vand eller med vand?

[Anastasia]

Anastasia, ja, alt er klart ,, Vi leder ikke efter nemme måder ,,

Jeg tror ikke, at enheden opvarmes på forskellige måder, den skal opvarme vandet, at luften, hvad varmetemperaturen er indstillet i programmet, vil varme op til det. Ikke mere og ikke mindre.

Du behøver ikke at overbevise mig. Driftsprincippet for enheden er som følger: det tænder, varmes op, slukker. Dets arbejde er designet til en luftspalte. Tætheden af ​​luft er flere gange mindre end vand, så den køler hurtigere. Enheden ved simpelthen ikke, hvordan man arbejder med vand.

Endnu en gang: termostaten varmer luften, luften varmer yoghurten. Opvarmningen er slukket - luften køler ned - det gør yoghurt også.
I tilfælde af vand: vandet opvarmes, slukker enheden for opvarmningen, men vandet køler ikke ned så hurtigt som luften, og når enheden tændes igen, er vandet endnu ikke afkølet, og det opvarmes igen. Derfor overophedning.

Prøv at gøre som det er skrevet i instruktionerne, derefter taler vi om overophedning. I øjeblikket - du bruger enheden forkert. Og du prøver at arrangere dans med en tamburin, hvor det måske ikke er nødvendigt.

Jeg er undertiden overrasket. Der er en instruktion, der er en enhed. Nej, vi gør som vi vil, så viser det sig, at der er noget galt. Her er konklusionen:

Det viser sig, at simpelthen at sætte et bestemt program på vil ikke fungere, eller det vil ikke varme op, eller det bliver overophedet. Og for at danse rundt og kontrollere temperaturen gjorde jeg dette i en simpel multikooker, fra tid til anden at tænde for opvarmningen. Og i en multikooker med en multi-cook holdes temperaturen den samme som du indstillede, fra 30 grader, jeg målte den, og den holder den meget nøjagtigt. Så spørgsmålet med mejeriprodukter .... Ikke særlig praktisk.

Og konklusionen er forkert. Hvis du prøver at gøre det som forventet, kan det gå uden vand?

I en yoghurtproducent med plastbund skal der ikke tilsættes vand. Multicooker har et andet princip til fremstilling af yoghurt. Der viser instruktionerne at tilføje vand, metalbunden i multikogepanden opvarmes meget mere end plasten i bunden af ​​yoghurtgæreren ...

[Mødre]

Mødreog meddelelser fra en anden bruger øverst på siden Nadin1234? Fakta .... bunden af ​​produktet er overophedet. Væggene opvarmes af et luftlag, og dåsen på dåsen er i direkte kontakt, og dette er forskellen i opvarmning.
Jeg delte mit indtryk, omend forkert, ja, men det gør ikke alle andre. Og i en langsom komfur laver jeg generelt yoghurt uden problemer, og resultatet er altid fejlfri og forudsigelig.

[Mødre]

Mødreog meddelelser fra en anden bruger øverst på siden Nadin1234? Fakta .... bunden af ​​produktet er overophedet.

Generelt svarer jeg dig i dit tilfælde - ikke en kendsgerning.I tilfælde af Nadezhda ved jeg ikke, måske var det for varmt i køkkenet, men jeg spurgte dig også om dette med det samme.

Jeg skiftede gæring. Jeg tager mine ord tilbage, dette er ikke et ægteskab, men bare et apparat så dumt. I den nye, som i den bestilte, opvarmes kvassen kun op til 29 gram og varmer vinen til den samme temperatur i tilstanden. Det vil sige, dette er en yoghurtproducent med 2 tilstande, hvoraf den ene overopheder yoghurten. Som allerede nævnt ovenfor kan du lægge uopvarmet mælk, så har den ikke tid til at varme op om 8 timer. Du kan selvfølgelig og et tæppe, men dette retfærdiggør ikke producentens hack og tilføjer ikke fordele til enheden.
Jeg skriver med det samme - producenten i opskriftbogen angiver, at gæringstiden for mejeriprodukter er 8-10 timer, i hvilken periode yoghurten overophedes nedenfra, jeg prøvede det, jeg så resultatet.
Og det er ikke praktisk for mig at danse med en tamburin, læg den klokken 6, jeg sætter den på om natten, men jeg sover i mere end 6 timer, og selv med opvarmningen slået fra, vil surmælken blive overophedet.
Kvass- og vintilstande - ingen kommentar)))
For fans af bjørneungen - vær venlig at se tingene objektivt, det har betydelige mangler, det holder ikke de deklarerede temperaturregimer. Det er en kendsgerning. Hvis der er plusser for dig, der opvejer disse minus, er dette ikke en grund til at bebrejde andre for manglende evne til at bruge teknikken.

[Dumpling]

Dumpling, .

[Mødre]

Mødre, og jeg skrev straks 25 grader.

Et andet spørgsmål, hvordan blev temperaturen målt, og hvad blev der præcist målt, vandet omkring eller selve det færdige produkt inde i beholderen?

For fans af bjørneungen - vær venlig at se tingene objektivt, det har betydelige mangler, det holder ikke de deklarerede temperaturregimer. Det er en kendsgerning. Hvis der er plusser for dig, der opvejer disse minus, er dette ikke en grund til at bebrejde andre for manglende evne til at bruge teknikken.

Og ingen har nogensinde anklaget nogen. Vi prøver bare at forstå problemet med en bestemt person. Jeg er hverken fan eller en forstyrrer af enheden. Jeg har lige fået det. Jeg læser emnet, jeg sidder og læser instruktionerne. Under alle omstændigheder vil jeg prøve at lave mad som skrevet i selve enheden. Hvis det ikke virker, prøver jeg at løse problemet. Og først derefter beslutter jeg, om han er god for mig eller ej.

Med hensyn til den omgivende temperatur skrev jeg i går - situationen med overophedning er ret reel. Og det var om sommeren.

Hvorfor spurgte jeg om temperaturen udenfor ... Uden klimaanlæg er køkkenet altid varmere end udenfor. Dette er præcis, hvad jeg har, og det er i varmen. Nu er det +24 på gaden, +27 i mit køkken. I dag i Kasakhstan + 30-32, hvorfra jeg konkluderede, at det måske var for varmt.

Tror du også, at du har brug for at hælde vand, hvor det ikke anbefales af producenten?

Og konklusionen er forkert. Hvis du prøver at gøre det som forventet, kan det gå uden vand?

Jeg har prøvet det. Yoghurt (fra mælk og surdej) er overophedet, kvass (fra urt, gær, vand, rosiner) underkøles. I køkkenet har jeg 24 gram, mine arme er lige, gæringsoplevelsen er god.

Jeg målte vandet rundt om beholderen med mælk med Ikeev-termometeret. Jeg afrunder diskussionen.

[Olga]

Olga, hvad vil du finde ud af? Vil du have mig til at svare dig? Jeg målte temperaturen på maden og vandet i stedet for maden (inde i beholderen) i bunden og på overfladen. Jeg har 3 typer termometre - med et trin på 1 g, med et trin på 0,1 og med et trin på 0,01. Forskellen (målefejl) var mere end 0,5 g. Jeg sendte resultaterne ovenfor.

[yoghurt]

Jeg målte vandet rundt om beholderen med mælk med Ikeev-termometeret. Jeg afrunder diskussionen.

Har du læst emnet omhyggeligt? Faktisk overophedning, hvis din yoghurt nåede en temperatur på 45 grader. MEN for miljøet (i dit tilfælde vand) sådan temperatur helt normalt... Og alligevel giver temperatursonden, som allerede fundet ud af i emnet, en anstændig forskel med andre typer termometer. Bare 5 grader. Her målte pigerne. Der var målingstabeller på tre termometre.

Det er bare, at du straks begyndte at skrive om enhedens overophedning ... Måske er det ikke sådan? Når alt kommer til alt, vil din anmeldelse stoppe nogen, og enheden er muligvis ikke så dårlig oprindeligt?

Olga, hvad vil du finde ud af? Vil du have mig til at svare dig? Jeg målte temperaturen på maden og vandet i stedet for maden (inde i beholderen) i bunden og på overfladen. Jeg har 3 typer termometre - med et trin på 1 g, med et trin på 0,1 og med et trin på 0,01. Forskellen (målefejl) var mere end 0,5 g. Jeg sendte resultaterne ovenfor.

Jeg læser hele emnet omhyggeligt. Og jeg så forskellige dimensioner. Herunder de forkerte. I tilfælde af Anastasia forsøger jeg at forstå, hvem og hvad der er galt her. Enten enheden, eller Nastya skyndte sig at danse. Dybest set er pigemejerne med enheden okay. Jeg tvivler ikke i dine hænder en gang. Men du er ikke den eneste, der bruger denne enhed.

[Mødre]

Mødre, lad os fortsætte samtalen, når du selv prøver at tilberede yoghurt i henhold til tilstande og beskrive din oplevelse? Jeg forstår, at du bare gør dig klar til dette?
Ellers kan du uendeligt finde stimer i mine handlinger, og mine værktøjer er ikke de samme og teknologien osv. Og så videre. Og jeg begyndte at skrive ikke blot og på en eller anden måde uden grund, men beskrev mit resultat. Og du tænker teoretisk.
Jeg er ikke tilfreds med resultatet med stratificeret og overophedet yoghurt i bunden, den situation, som andre brugere beskrev situationen med, tog jeg efter min mening nogle foranstaltninger, som hjalp mig med at undgå dette.

[Olga]

OlgaGiv venligst, hvis du husker, et link til temperaturmålingerne på kvass og vin, hvor de ligger inden for de angivne grænser. Jeg tror ikke, at jeg fik en defekt enhed for anden gang i træk.

og bunden af ​​dåsen er i direkte kontakt

Nej, der er bumser i bunden))))

Undskyld, men jeg forstår heller ikke, hvorfor hæld vand. Hvis du er sikker på, at du overophedes, skal du lægge noget i bunden.
Og du selv arrangerede dans med tamburiner ved at hælde vand og bruge "Kvass" -programmet til yoghurt, som absolut ikke er beregnet til dette.
Og de angav ikke, hvad surdej de lavede, men temperaturen for forskellige surdejskulturer er forskellig.
For Evitalia er for eksempel tem-ra om "Fermentation" netop det.

[Irina]

Irina, og hvilken temperatur har Evitalia brug for? Dette er ikke yoghurt, sandsynligvis har den forskellige krav til gæring.

Dette er yoghurt, den mest ægte og lækre)
Temp-ra 40-43 gr.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Du startede også med teori. Efter at have læst om andres fejl begyndte de straks at lave deres egne. Jeg vil helt sikkert lave yoghurt og andre mejeriprodukter, og jeg vil afmelde mig, hvordan det skete. Du lavede lige tre fejl oprindeligt. Alene. 1. Hældt vand i beholderen, når det ikke er foreskrevet i instruktionerne. 2. Vi målte temperaturen det forkerte sted. 3. Temperatursonden er ikke den mest nøjagtige temperaturmåler.

Olga, bedes du, hvis du husker det, give et link til temperaturmålingerne på kvass og vin, hvor de er inden for det anførte

Alle søgninger om emnet - på egen hånd, tak. Vi talte med Nastya om specifikt yoghurt.

RepeShock, Irina, jeg er helt enig med dig. Surdej fungerer på meget forskellige måder. Lad os sige bare yoghurt - 6 timer er nok, frisk Caprina surdej - dette er generelt nok i 4,5-5 timer. Og nogle typer startkulturer kan stå op til 12 timer.

Nastya modtog faktisk kogt yoghurt. I min langsomt komfur hældes vandet ned, og krukkerne er i dobbeltkedlen, OVER vandet. Det vil sige, de kommer ikke i kontakt med vand. Og princippet om kontaktløs varme i bjørnen.

[Dumpling]

Dumpling, AnastasiaK, mens jeg allerede, efter at have prøvet både på tæppet og uden, er helt enig med jer begge
Selvom jeg ikke har lavet fysik i 4 år, kan jeg sige, at der virkelig er brug for vand til ensartet opvarmning, uanset hvad bunden af ​​tanken er lavet af. Kvass og vin i gæringen er fremragende, og yoghurtprogrammet er ikke helt gennemtænkt. Jeg satte kvassen i fermentoren igen og yoghurten i bomuld fra det samme firma (Oursson). Opvarmning på Yoghurt-programmet viser sig at være ujævn, i det mindste for mig. Det er allerede bevist, at jo flere funktioner en enhed har, jo værre klarer den dem. Som regel fungerer kun nogle få. Derfor har hver af os meget udstyr i køkkenet. Hver udfører sin egen funktion.

AnastasiaK, og hvilken surdej blev brugt til at fermentere yoghurt?

[AnastasiaK]

Nadezhda, hvor længe tog du kefir på?

Jeg lagde kefir i 8 timer, efter 6 var den ikke klar endnu (jeg er meget tilfreds med Vivos syre, jeg mødte dem ved et uheld, jeg var nødt til at bestille noget hos Fermenteren, det viste sig at være lækkert!)

AnastasiaK,
I en multikooker lægger jeg bøjler med vand, men generelt gør jeg det uden vand i det, bare et glas uden vand er ubehageligt, IMHO
Og jeg tør ikke hælde vand i fermentoren, dette er ikke angivet i instruktionerne. Silikonemåtten kører, men jeg har en stor krukke med den, men i et liter standardglas. med et tæppe er resultatet bedre.

[pawllena]

pawllena, Activia, for mig er det den mest lækre og viser sig altid, strækker sig aldrig, en tæt blodprop uden valle.
Dette er i en langsom komfur, i vand, ved 40 grader. Hvorfor ville han lave mad?
Nu tog jeg den samme ud af køleskabet, tilberedt i Orson.

Jeg får altid yoghurt med Activia, men med Evitalia er jeg ikke særlig tilfreds med resultaterne.

[Anastasia]

Anastasia, hvorfor er farven på yoghurt cremet? Med bagt mælk?

Jeg taler om madlavning, hvis der er vand omkring krukken. Du har de samme krukker over vand i en multikoger?

AnastasiaK, jeg har ikke et foto, men så snart jeg fik min gæringsmiddel, lavede jeg straks yoghurt med aktivitet. Bagt mælk Prostokvashino. I 3 timer (det gør jeg selv i en yoghurtproducent), viste det sig uden en dråbe valle, en tyk og tæt yoghurt. Jeg målte ikke temperaturen, men krukken var ganske varm at røre ved. Jeg læste, at alle fermenterer meget længere, men hvis du holder det længere med valle, viser det sig med korn.

[Mødre]

Mødre, dåser er altid i vand i henhold til mælkeniveauet. Kameraet forvrænger farven lidt, billedet blev taget om aftenen. Vandet er behageligt varmt for hånden, temperatursonden viser nøjagtigt den temperatur, som multicooker er indstillet til - jeg sætter 40 på multicooker, tjek med temperatursonden - 40.

[Lena]

Tak, Nastya. Din multicooker har tilsyneladende en anden måde at fremstille yoghurt på. Men dette er en anden enhed end en simpel yoghurtproducent. Og derefter målt temperaturen på det omgivende vand?

Lena, det er det, vi prøver at finde ud af. Alle har forskellige forhold derhjemme.

Jeg besluttede, at det hele afhænger af de originale produkter. Jeg købte en ViVo starterkultur, ville prøve det, men hvis du skal vente så længe, ​​hvorfor så?
I morgen opretter jeg et eksperiment, og hvis det virkelig er længere, vender jeg tilbage til den tidligere version.

Sur creme står på Kvass i 7 timer. Jeg målte temperaturen - 34 grader. Overensstemmende

[pawllena]

pawllena, Jeg plejede også altid at lave af Activia, og jeg gærede i 8-9 timer. Måske afhænger det af mælk? Og med Vivo syntes det mig meget velsmagende, og jeg forsøgte at beregne noget, endnu mere rentabelt, men jeg troede, det var meget dyrere fra bakterielle startkulturer

[Nadin1234]

Nadin1234tak, jeg håber ViVO smager bedre.

Jeg købte alle mulige forskellige startkulturer på siden "min yoghurt", jeg har allerede prøvet tre typer. Og efter vivo kan jeg slet ikke lide dem, og selv ikke dette brunfarvede startpulver, så flyder det oven på yoghurt, og alt er brunt i bunden af ​​dåsen ... På en eller anden måde kan jeg ikke lide det i udseende, og det smager også

Og det er nok at sværge og argumentere, hvis du ikke kan lide enheden, skal du returnere den til butikken eller sælge den og ikke bekymre dig.
Irinka (kara) vaughn skælder ud for Orson, skælder, men købte allerede den tredje

[bøde]

For fans af bjørneungen - vær venlig at se tingene objektivt, det har betydelige mangler, det holder ikke de deklarerede temperaturregimer. Det er en kendsgerning. Hvis der er plusser for dig, der opvejer disse minus, er dette ikke en grund til at bebrejde andre for manglende evne til at bruge teknikken.

Det er underligt at læse alt dette ... De deklarerede temperaturforhold (forresten er de ikke officielt angivet hverken i instruktionerne eller i opskriftsbogen, den eneste kilde er Elena Our på anden side af dette emne) fermentoren holder perfekt! Rømme og yoghurt - ved gæring, kvass - på kvass, vin og likører - på vin - alt viser sig perfekt uden vand, danser med tamburiner og andre tricks. Tiden bør ikke kun indstilles på grundlag af instruktioner, men også på sund fornuft.Det er klart, at gæringsprocessen er meget hurtigere om sommeren og længere om vinteren. Og tilgiv mig, dine ulemper er netop på grund af forkert brug af teknologi, du opfinder et problem, hvor der ikke er spor af det. Prøv at gøre alt klart i henhold til instruktionerne uden tæpper og andet vrøvl.

Irinka (kara) vaughn skælder ud for Orson, skælder, men købte allerede den tredje

Irinka Kara skælder ikke på fermentoren, men Orson-firmaet, der henviser både til køberne og til det fremstillede produkt den .....
Fordi, som praksis viser, er det NØDVENDIGT at beskrive nuancer, tekniske funktioner, TEMPERATURREGIMER! Opskriftsbogen skal udgives efter at have testet netop disse opskrifter og ikke tilfældigt. Og forbrugerne af deres produkter skal behandles med stor opmærksomhed. Den samme Elena Our, der er nævnt ovenfor, er den officielle repræsentant for virksomheden på vores hjemmeside, under alle omstændigheder placerer hun sig på den måde. Er det her hun er? Over 132 sider med diskussion med spørgsmål, kommentarer, klager - ikke et eneste svar fra Orsons repræsentant. Dette er hvad jeg skælder ud og nægter at forstå!

Og jeg købte virkelig den tredje enhed, og de pløjer med mig alle tre, 24 timer i døgnet. Og jeg laver yoghurt med creme fraiche kontinuerligt på surdej, aktivisme, creme fraiche - ALDRIG en eneste punktering. Serumet dannes efter, at en ske klatrede ind på det sted, hvor produktet blev taget ud. Og dette bøde! Vi tilsætter ikke fortykningsmidler, stabilisatorer eller konserveringsmidler til vores gærede mælk. Forvent ikke købt yoghurt, der kan vare i flere uger uden at ofre smag eller udseende.

Undskyld for multibucaff Nakipelo

Prøv at gøre alt klart i henhold til instruktionerne uden tæpper og andet vrøvl.

Nå, du bøjede det, jeg kan få cottage cheese uden et tæppe
Så jeg skrev, at du skælder ud af Orson

Åh, se, hvilken skønhed jeg får med en ny surdej

Intet for mig selv, dette er ja ... Er det hele skyllet ud ??? Og søndag købte jeg ECOCOM og Lactoferm ECO. Jeg prøver det ... mens jeg lavede yoghurt på lacto farmen - normalt, men Vivo smager bedre ...

Så dette er bare et sediment i bunden af ​​dåsen, selvfølgelig vil det blive vasket af. VIVO ja, smagere

Serumet dannes efter, at en ske klatrede ind på det sted, hvor produktet blev taget ud. Og det er okay! Vi tilsætter ikke fortykningsmidler, stabilisatorer eller konserveringsmidler til vores gærede mælk. Forvent ikke købt yoghurt, der kan vare i flere uger uden at ofre smag eller udseende.

Helt rigtigt!
Valle er et naturligt produkt ved mælkeforarbejdning. Hvorfor alle er så bange for hende, er ikke klart.
Cirka fra den samme serie som kondensatet (vand) på MV-låget, og at det (vand!) Drypper ned på produktet)))

[Det har slet ikke noget med yoghurt at gøre!]

Dette er yoghurt, den mest ægte og lækre)

Evitalia er et kompleks af levende mikroorganismer, der bruges til at fremstille gærede mejeriprodukter fra almindelig komælk.
Det har slet ikke noget med yoghurt at gøre!

Serumet dannes efter, at en ske klatrede ind på det sted, hvor produktet blev taget ud. Og det er okay!

Helt rigtigt!
Valle er et naturligt produkt ved mælkeforarbejdning. Hvorfor alle er så bange for hende, er ikke klart.

Det er perfekt ikke i orden!
Valle er dannet ikke af det faktum, at du klatrede op med en ske, men fra en krænkelse af madlavningsteknologien !!!

RepeShock, Mødre, så jeg læste dine opus og er forbløffet!
Man får det indtryk, at hvis de studerede i skolen, så om emnet "FYSIK" har ikke engang hørt!

Jeg lukker med et tilbud:

Undskyld for multibucaff Kogt

Jeg ville ikke fornærme nogen, bare kogt!

Dette er slet ikke normalt!

Bør der overhovedet ikke være valle? Jeg har altid, hvis ikke blandet, så på steder, hvor der er fordybninger fra skeen, akkumuleres lidt valle ...

Bør der overhovedet ikke være valle?

Ja!

Ja!

Det troede jeg også, men hun er det og trak sig tilbage fra det

[Irina]

Irina, skal du bare nøje overholde produktionsteknologien.
Og brug en gennemprøvet startkultur af høj kvalitet.

[Gandalf]

Gandalfher er jeg bange for, at jeg er uenig ... tag ethvert gæret mejeriprodukt i butikken, tag en lille mængde med en ske - valle vises på stedet for anfaldet ... godt, medmindre der er meget stivelse der

Tidligere varmet hun også alt op til den anbefalede temperatur, men nu spyttede hun - rummælk (i poser i køkkenet), surdej fra køleskabet. Nå, der er lidt serum - så hvad? Omrøres med en ske og sprænges

[vatruska]

vatruska, Svetlana,

[Det har slet ikke noget med yoghurt at gøre!]

Ja!

Yuri, og hvilken gren af ​​fysikken tilhører dannelsen af ​​serum?

Ikke fysik, men stadig

Når vi tilsætter gæring til mælk (stammer af rene kulturer af mælkesyrebakterier), begynder processen med mælkesyrefermentering, som et resultat af hvilken del af lactose, mælkesukker, behandles af mælkesyreorganismer til mælkesyre. Under virkningen af ​​denne syre ændrer kaseinmælkprotein (koagulerer). Vanduopløselige kaseinpartikler dannes og danner en bane af mælkemasse. Cellerne i dette gitter fanger fedtkugler og andre mælkebestanddele. Systemet med mælkeprop er meget ustabilt. Under indflydelse af temperatur, mekanisk omrøring, presning, kan det ødelægges, i dette tilfælde udfældes vanduopløselige partikler, produktet stratificeres i selve mælkemassen og en gullig-grønlig væske, valle.

Mekanisk handling er ikke nødvendig for at adskille valle. Strukturer af en koagulationstype, såsom en mælkepulver, er tilbøjelige til synerese, det vil sige spontan komprimering, komprimering, hvilket bidrager til presning af valle (for eksempel ved at åbne en krukke med cremefløde kan du se det på overflade er produktets konsistens lidt mere flydende, her er det fænomenet synerese i aktion).

Så Yuri, du kan skrive mindst 100 m i størrelse. Serumet dannes i surmælk under alle omstændigheder, medmindre det selvfølgelig er et syntetisk produkt.

Naturligvis taler vi ikke om en halv liter valle pr. Liter yoghurt eller creme fraiche, adskillelsen af ​​en stor mængde valle indikerer virkelig en overtrædelse af den teknologiske proces. Men et par spiseskefulde pr. Liter creme fraiche er helt normalt.

Evitalia er et kompleks af levende mikroorganismer, der bruges til at fremstille gærede mejeriprodukter fra almindelig komælk.
Det har slet ikke noget med yoghurt at gøre!

Hvad er det så?