Fermenter Oursson FE0205D / GA

På Ali har lignende fermentorer en glasflaske på en liter, og en todelt beholder er keramisk overalt. Hver gang jeg tager et kopeck-stykke, er jeg bange for, at det smuldrer i mine hænder. Pigerne var allerede smadret

[MarinaK]

MarinaK, sådan en smuk stand, men prisen ..

Hver gang jeg tager et kopeck-stykke, er jeg bange for, at det smuldrer i mine hænder. Pigerne var allerede smadret

Jeg kan ikke engang holde dette. Jeg smadrede en masse retter derhjemme, skævhændt sådan. Jeg tror ikke, at de bearish banker holder længe.

[musyanya]

musyanya, Ludmila, se i dine butikker, måske finder du noget, jeg søgte længe, ​​men til sidst fandt jeg det. Måske kommer der noget billig silikone på tværs af og skåret ud af det

[musyanya]

musyanya, Jeg gør det i en liter, kære, det passer perfekt på en stativ og også i en plastik, jeg viste her i emnet, 1,25 liter, den rejser sig også, og i små har jeg aldrig gjort det i en gæringsmiddel.

[kubanochka]

kubanochka, Lenatak, ellers tvivlede jeg på, om jeg skulle prøve eller ej. Nu vil jeg helt sikkert bruge det!

Marina, har du prøvet at fermentere te i en bjørneunge?
Jeg er nybegynder, så jeg tænker, skal jeg prøve eller give op med det samme? Nu visner bladene, og jeg begynder at vurdere katastrofens omfang

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Jeg vil også gøre det for første gang, jeg skulle i dag eller i morgen. Jeg tænkte også på katastrofens omfang.

[f @ nt @]

Marina, har du prøvet at fermentere te i en bjørneunge?
Jeg er nybegynder, så jeg tænker, skal jeg prøve det eller give det op med det samme? Nu visner bladene, og jeg begynder at vurdere katastrofens omfang

f @ nt @, VeronicaJeg har nu, i hvilken uge, gæret te. Både Oursonchik og Tefalevskaya yoghurtproducent med kefir-program og 1,7 liter kapacitet er involveret. Jeg er meget tilfreds med resultatet. Og jeg visner bladene i fryseren. Jeg satte en 1,5 liters krukke i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterede dem allerede i denne tråd), jeg dækker krukken med et låg uden vådservietter. Fermenteringsprocessen går godt. Så vær ikke bange!

Jeg satte en 1,5 liters krukke i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterede dem allerede i denne tråd), jeg dækker krukken med et låg uden vådservietter.

I forgårs købte jeg også en sådan krukke i Ashan - sådan en sød puzyonish

Eller du kan hente en keramisk gryde i Orsson til både 1 liter og 2 liter

[f @ nt @]

f @ nt @, VeronicaJeg har nu, i hvilken uge, gæret te. Både Oursonchik og Tefalevskaya yoghurtproducent med kefir-program og 1,7 liter kapacitet er involveret. Jeg er meget tilfreds med resultatet. Og jeg visner bladene i fryseren. Jeg satte en 1,5 liters krukke i Ourson (som var i Auchan, vi diskuterede dem allerede i denne tråd), jeg dækker krukken med et låg uden vådservietter. Fermenteringsprocessen går godt. Så vær ikke bange!

Hvordan er det i fryseren? Jeg spreder dem på gulvet og rører dem op.

Eller du kan hente en keramisk gryde i Orsson til 1 liter og 2 liter

Giv mig et link til disse vidunderlige gryder

[Veronica]

Hvordan er det i fryseren? Jeg spreder dem på gulvet og rører dem op.

Veronicaefter visnet skal du sætte i fryseren i en dag eller to eller mere

[Veronica]

Veronica, Jeg har stadig glasskruer intakte (t-t-t), og jeg så ikke meget ud, men tænkte på det, da jeg stødte på keramiske gryder i forskellige størrelser. Der er Vyatka-keramik, så se på Internettet. Det sælges også af andre producenter i køkkenudstyr.

[Veronica]

Veronicaefter visnet skal du sætte i fryseren i en dag eller to eller mere

Dette er godt, der er stadig tid til at lege rundt.Det vigtigste er ikke at afhente et nyt parti blade på forhånd.

[Veronica]

Veronica, Jeg har stadig glasskruer intakte (t-t-t), og jeg så ikke meget ud, men tænkte på det, da jeg stødte på keramiske gryder i forskellige størrelser. Der er Vyatka-keramik, så se på Internettet. Det sælges også af andre producenter i køkkenudstyrsbutikker.

Julia, tak. Jeg kigger

[Lena]

i en uge nu er te gæret

Lena, kan du fortælle os mere om denne proces? Hvordan, hvad, hvornår, hvor meget?)))
Eller stikke, takk, linket, hvor du kan læse om gæring af te i denne gæring.

Piger, hvor kan du købe en gæringsmiddel, fortæl mig, tak?

Piger, hvor kan du købe en gæringsmiddel, fortæl mig, tak?

Hvor, hvor .. Her --- 🔗

Veronica skal, når den er visnet, anbringes i fryseren i en dag eller to eller mere

Så Marina! Forvirre ikke folk !!!! Det er ikke sådan .... Jeg samler bladene, pakker dem i poser og i fryseren. Normalt tager du den næste dag ud (men du kan opbevare den i fryseren så længe du vil, for eksempel har du samlet bladene, men der er ikke tid til de næste seks måneder, lad dem ligge i fryseren indtil bedre tider), afrimning ved stuetemperatur og formales i en kødkværn eller drejes med håndtag. Jeg maler personligt i en kødkværn. Endnu en gang kører jeg den resulterende masse gennem en kødkværn, så granulatet er pænere og stærkere. Og jeg sender denne skønhed til banken og til Ourson i 8-12 timer. Jeg bestemmer beredskabet efter lugt. Og ingen udfoldede "glader" af plukkede blade. Det er meget hurtigere, mere praktisk og lettere at male med en fryser. Og vigtigst af alt er der ingen panik ved synet af omfanget af de spredte blade. Nu skjuler jeg specielt bladene i fryseren indtil vinteren for ikke at arrangere løb nu, men på lange vinteraftener ... Oursonchik giver den nødvendige temperatur til gæring i et koldt køkken om vinteren.

[Irsk]

Eller stikke, takk, linket, hvor du kan læse om gæring af te i denne gæring

Irsk, vi har skrevet meget om gæring af te, men om gæringen ved jeg ikke. Jeg hælder det bare i krukken, lukker låget og lægger det på "Kvass". Tiden afhænger af mængden af ​​bakterier, der er involveret i processen. Lugt, som de siger, og du vil selv forstå, hvor lang tid du har brug for.

Piger, jeg har reduceret tiden til at lave likører ved hjælp af bjørnen, dette er noget!
I dette tilfælde når jeg tilbereder marmelade og vælger bær, der ikke passer til marmelade, opnås meget få af dem, lige så store som Orsusha. Lidt efter lidt to liter hver, og allerede besat hylden, og de smagte det ... også mere end noget tilbage

[Lenochka]

Jeg hælder det bare i krukken, lukker låget og lægger det på "Kvass". Tiden afhænger af mængden af ​​bakterier, der er involveret i processen. Lugt, som de siger, og du vil selv forstå, hvor lang tid du har brug for.

Lenochka, Tak skal du have! Jeg forstod alt fra din tidligere kommentar
Det er godt, at du præciserede om "Kvass", jeg tænkte, hvad du laver ved gæring.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, til-tilstand Yoghurt gæring af te vil ikke forekomme på grund af den høje temperatur, du har brug for ca. 20 *, det vil sige bare KVAS.

Så Marina! Forvirre ikke folk !!!! Alt forkert ....

Lena, Jeg gør alt nøjagtigt som dig, bare visne bladene inden det

2. Tørring af blade.
Denne proces er nødvendig for at gøre bladene lettere at behandle i fremtiden. I øvrigt, overskydende fugt i bladene tillader ikke den efterfølgende gæring kvalitativt. Som et resultat vil teen være af dårlig kvalitet.
Du kan ikke springe denne fase over Da bladets visning begynder at forekomme reaktioner, der delvist ødelægger klorofyl og andre forbindelser, der giver bladet smag og lugt af grønt, akkumuleres æteriske olier, og der dannes andre aromatiske stoffer, der bidrager til udseendet af en behagelig lugt.
Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Marina]

Marina, processerne med visning og frysning duplikerer hinanden. de er nødvendige for reaktioner, der delvist ødelægger klorofyl og andre forbindelser, der giver bladet smag og lugt af grønt, æteriske olier akkumuleres, og andre aromatiske stoffer dannes, der bidrager til fremkomsten af ​​en behagelig lugt. når vi visner, ødelægger vi bladets struktur, og når den fryses, er den den samme. Som jeg forstår det, er det nødvendigt med frysning til stærke tykke blade, der ikke tørrer godt og er vanskelige at vride. Jeg, ligesom Lena-Kubanochka, samler og fryser, kun mine blade fermenterer først efter afrimning, og derefter ruller jeg dem, gærer derefter lidt mere og tørrer dem derefter.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraTak, det ved jeg. Jeg tørrer hindbærblade. Det er ikke rigtigt?

Matilda_81, Gulnara, tak, det ved jeg. Jeg tørrer hindbærblade. Det er ikke rigtigt?

Marina, hvordan er det praktisk for dig? Jeg spændte bare med tid og sted. mens jeg samler bladene, blødgør de stille, så lægger jeg dem i fryseren (jeg samler på lørdage), så søndag inden jeg forlader tager jeg poserne ud af fryseren, mens vi går gennem kurvene smelter bladene og gæringen processen begynder, jeg kommer hjem, jeg prøver straks at rulle gennem kødkværnen, så gærer jeg lidt mere og tørrer derefter. så længe der ikke var punkteringer, viser det sig, at det er vidunderligt.

Marina, jeg plejede også at gøre dette, og endnu tidligere, tidligere (i mange år, men kun for det meste æbleblade) gjorde jeg slet ikke en fryser. Konklusion: du kan undvære at danse med tamburiner, du kan gå direkte ind i fryseren.
Hvorfor visner vi bladene? Vi citerer vores te-guru. "med bladets visning begynder reaktioner at forekomme, der delvist ødelægger klorofyl og andre forbindelser, der giver bladet smag og lugt af grønne områder." Og du skal også fjerne overskydende fugt i bladene. Yderligere skriver Luda om fryseprocessen: "det letter yderligere behandling af bladene som forberedelse til gæring. Under frysning sprænges cellemembraner, og der frigøres juice, hvilket er det, vi har brug for."
Det vil sige, at når frosne brister membraner, frigøres juice, dvs. fugt. Og hun fryser ud. Klorofyl ødelægges utvetydigt. Vi får resultatet meget hurtigere. Nej, selvfølgelig kan du dække med blade. Du kan vride hvert blad med håndtag ... Du kan spille fe ... Men det er, hvis vi ønsker at få et eller to krukker te. Og hvornår er der meget? Jeg fremskynder processen så godt jeg kan. Resultatet glæder mig.

[Gulnara]

Gulnara, Det er præcis hvad jeg mener

[Lena]

Lenanår alt kommer til alt er jeg stadig en strømpe, udover te laver jeg også marmelade, bager brød, børn-mand-kat, mødre-fædre, hvordan kan vi gøre det lettere og fremskynde processen.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, tak for rådet! Vi vil forsøge! Jeg har stadig plads nok til at visne, men om at danse med tamburiner Ja! Så tak igen!

På mediemarkedet er der, hele linjen med Orson-produkter præsenteres der,

[Marina]

RepeShok, Irina, i Yoghurt-tilstand, vil te-gæring ikke forekomme på grund af den høje temperatur, du har brug for ca. 20 *, det vil sige bare KVAS.

Tak skal du have, Marina! Derfor spurgte jeg om processen, da den slet ikke er i emnet)

Og hvis det er omkring 20 grader, er dette Vin-programmet, ikke Kvass. På Kvass 30-35

[Aygul]

Aygul, ja, du har ret, jeg gjorde Kvass i går, det ser ud til, at det fungerede, og Lena-kubanochka gør det. Måske er 20 * ikke nok for ham?

[Marina]

Marina, ooo, dette er ikke et spørgsmål for mig, selv spionerer jeg kun på processen

I går lavede jeg creme fraiche 10 og lidt 23%, tilføjede et par skeer creme fraiche og satte den i 4 timer. Jeg satte et termometer i krukken

Temperaturen er den højeste (i banken) 38.2. Efter 4 timer besluttede jeg at tilføje endnu en time, og så begyndte temperaturen at vokse hurtigt, ja, ikke lynhurtigt, selvfølgelig, da jeg så tallet 39.6, blev jeg bange og slukkede for den. Jeg forlod banken i Orsik. Halvanden time senere kiggede jeg - ikke en fig, ikke creme fraiche, men et flydende stof. Hun tændte Orsyusha i et par timer og gik i seng, træt af disse danse)
Om morgenen fik jeg tyk, fin creme fraiche

Folk der lavede likører efter opskrifter fra en bog? Af en eller anden grund var der fra den sidste opskrift ikke nok plads til ingredienser i krukken. For 1 kg optøede bær passer kun 750 gram vodka og 250 gram sukker. Og opskriften indeholder 1 liter og 500 gram sukker.Jeg siger det, jeg får se, hvad der sker om en uge.

[tanke]

du har brug for ca. 20 *, det vil sige bare KVAS.

Og hvis det er omkring 20 grader, er dette Vin-programmet, ikke Kvass. På Kvass 30-35

Hvor sjovt det er at læse det.
Og fortæl mig, hvordan din "mirakelanordning" giver 20 grader ved en omgivelsestemperatur på 35-28 grader?!
Jeg behøver ikke at svare, for spørgsmålet er retorisk.
Dette spørgsmål er kun til dig, så det tanke.

Folk der lavede likører efter opskrifter fra en bog? Af en eller anden grund var der fra den sidste opskrift ikke nok plads til ingredienser i krukken. For 1 kg optøede bær passer kun 750 gram vodka og 250 gram sukker. Og opskriften indeholder 1 liter og 500 gram sukker. Jeg siger det, jeg får se, hvad der sker om en uge.

har allerede diskuteret, at mængden af ​​produkter, der er angivet i opskriften, ikke passer i krukken. Jeg lavede tyttebær til 1 kg optøede tyttebær, 750 ml vodka og sukker efter restprincippet, det viste sig at være lækkert (hvis jeg kan sige det om tinkturen).

[Matilda_81]

Matilda_81, Tak skal du have! Jeg vil vente på likøren

Matilda_81, tak! Jeg vil vente på likøren

Men jeg kastede ikke lingonbæren ud, efter infusionen tilsatte jeg sukker og kogte i cirka fem minutter, fik en lingonberry confiture sauce, god til kød og fisk, fuld og sød lingonberry.

Men jeg kastede ikke lingonbæren ud, efter infusionen tilsatte jeg sukker og kogte i cirka fem minutter, fik en lingonberry confiture sauce, god til kød og fisk, fuld og sød lingonberry.

Interessant løsning Måske vil jeg bruge

Folk der lavede likører efter opskrifter fra en bog? Af en eller anden grund var der fra den sidste opskrift ikke nok plads til ingredienser i krukken. For 1 kg optøede bær passer kun 750 gram vodka og 250 gram sukker. Og opskriften indeholder 1 liter og 500 gram sukker. Jeg siger det, jeg får se, hvad der sker om en uge.

Julia og 750 + 250 er hvor meget? Det er rigtigt, 1 liter. Hvordan ønskede du at klemme mere ind i en liter krukke? Vi har allerede diskuteret her mere end én gang, at bogen med opskrifter til fermentoren blev skrevet af folk, der ikke kun aldrig kogte, men også ikke kan tælle!

Hvor sjovt det er at læse det.

Ja, du blev ikke forbudt på nogen måde. Hvordan, hvordan? Har du vasket godt?

[Kara]

Kara, Jeg har slet ingen erfaring med at lave likører, og jeg gættede bare ikke at tælle. Desværre havde jeg ikke tid til at læse hele emnet på 150 sider, tak fordi jeg reagerede hurtigt i forummet.

Landsmænd fra Kasakhstan, der er en gæring i Dream-netværket. Prisen er 9.900 tenge.
🔗

Min spiritus er klar. Lækker jordbærlikør, efter dekantering viste det sig at være 1,2 liter. Du skal lave mere juice i henhold til opskriften fra bogen.

[Yulia]

Yulia, og hvor er billedet? Jeg vil gerne se

En fotograf fra mig er ikke is, tabletten er svag på billedet.
Det er hvad jeg kan gøre.

[Yulia]

Yulia, spiritus er super! Jeg kommer stadig ikke sammen, tættere på vinteren, sandsynligvis