Fermenter Oursson FE0205D / GA

Piger Muscovites, der vil være på forretningsrejse i området Khodynsky felt, i Auchan i indkøbscentret "Avia-park" er der mange kasser med fermentorer, grøn, prisen er 2350 rubler.

Piger, jeg ved hvordan man gør det, jeg siger jer.

1. Normalt køber jeg Vivo yoghurt (indeholder bulgarsk bacillus, acidophilus bacillus og mælkesyre streptococcus) eller Vivo acidolact (indeholder acidophilus bacillus og mælkesyre streptococcus). Jeg fermenterer alt med dem: creme fraiche - baseret på fløde, yoghurt - baseret på mælk, kefir - også i mælk, men jeg tager næsten 2 liter af den. til en flaske. De har også en særlig gæring til kefir.

2. Jeg plejede at fermentere yoghurt i en Tefal yoghurtmaskine i 125 g kopper. Hun efterlod 1 glas og gærede det næste parti med det og så videre 2-4 gange. Tilsyneladende afhænger meget også af mælk, jeg bemærkede, at når jeg gør det på mælk med kort holdbarhed (det er nødvendigt at koge det først), så er en flaske nok til 4-5 genstarter mad roligt. Og når man var på UHT, viste det sig allerede, at 3 batcher yoghurt var vandige.

3. Nu gør jeg dette: med de ovennævnte surdej, creme fraiche. Og så gærer jeg yoghurt med denne creme fraiche. Jeg vil beskrive ordningen i detaljer.
For eksempel sætter jeg i dag 1 liter creme fraiche om natten. I morgen tog jeg 2 spsk. l. creme fraiche og gæret med dem 1 liter mælk (resten af ​​creme fraiche i kulden), modtaget 1 liter efter 6-7 timer. yoghurt. Vi spiser det normalt i højst 2 dage. Vi spiser også creme fraiche denne gang. Da yoghurten er forbi, tager jeg igen 2 spsk. l. creme fraiche og creme fraiche 1 liter. mælk. Normalt den tredje dag (og nogle gange den anden, hvis jeg for eksempel kogte salater / borsch), slutter creme fraiche. Og jeg tager 2 spsk. l. denne creme fraiche (resterne, det vigtigste er ikke at glemme og have tid til at redde dem) og creme fraiche, efter 8 timer frisk creme fraiche - det er også en surdej til yoghurt. Og videre i en cirkel. Som et resultat får jeg fra en flaske mindst 2 (og nogle gange 3, hvis cremen var hjemmelavet) l. creme fraiche og ikke mindre 5-6 liter yoghurt.

Dette er sandsynligvis nødvendigt på første side. Hvem er vores moderator her?

Karoch, jeg lavede yoghurt (jeg lovede at rapportere til Olka Rade DeMeSe). Jeg brugte 1,5% mælk White City og Vivo yoghurtstarter. Mælk ved stuetemperatur gurglet ind i krukken, surdej på samme sted, omrørt med en silikonepisker (skovlen raslede ikke) og satte den i Orsyushu. Efter fire timer var yoghurtens konsistens som flydende fløde. Jeg tog den på i endnu en time. Så fem timer - efter min mening lige rigtigt. Konsistensen er som ved tyk kefir, valle er endnu ikke synlig. Jeg lagde det i køleskabet. Efter 3 timer vil jeg afmelde hvad jeg gjorde der. I teorien er det stadig gæret og fortykket der.
Ja, jeg glemte næsten, yoghurtens temperatur efter klokken 5 er 39C og i hele krukken - både i hjertet og ved væggene. Men i bunden - 40C.
Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, meget tak! Jeg prøver at reducere tiden!
For dem der er interesserede! Jeg målte yoghurtens temperatur efter 7 timers madlavning inde i produktet, begge termometre viste 48 grader! Det er meget for levende bakterier.
Selve yoghurten viste sig at være meget velsmagende, tæt! Jeg gærede lige med creme fraiche 20%: to spiseskefulde til hest pr. Liter 3,5% mælk.
I dag vil jeg prøve at indstille tiden mindre i en anden enhed, i en grøn enhed!

[Ekaterina2]

: mail1: Kan jeg skrive her.
Der er sådan et onlineapotek. Vi køber ofte der, selvom sortimentet ikke er stort. Og der i går købte jeg surdej

🔗

Det er en skam, at der i Khanty-Mansiysk ikke er noget salg til Ekaterina2, men i andre byer kan han spise, måske vil nogen komme til nytte. I går anvendte jeg også 3% rabat, men i andre byer kan det være endnu billigere, vi har transportomkostninger inkluderet i prisen.I byen så jeg 4 hætteglas vivo, det kommer også meget dyrere ud end denne.

For dem der er interesserede! Jeg målte yoghurtens temperatur

Jeg er interesseret, og jeg vil bestemt sætte surmælken først, jeg ved endnu ikke hvad, hvad der vil "lyve", så den traditionelle kvass for min mand, og så kan vinen være.

Og jeg vil måle temperaturen på alt, men hvordan uden det?

Det er kun nødvendigt, at tiden er den samme, ellers viser en forkert sammenligning! Jeg skal finde ud af, om jeg blev gift? Jeg ville være taknemmelig for resultaterne!

Jeg målte yoghurtens temperatur efter 7 timers madlavning inde i produktet, begge termometre viste 48 grader! Det er meget for levende bakterier.

48 er naturligvis meget, jeg lovede at levere ozon fra mandag til onsdag. Jeg venter. Lad os måle. Kontroltid til sammenligning - 7 timer

[Aygul]

Aygulog en liter?

[Aygul]

Aygulog en liter?

Nå, ja, hvornår var en halv liter nok? _{til yoghurt}
Og jeg målte det med to termometre ... hvilke?

[Aygul]

Aygul, der er kun to dåser - en liter og to! Jeg har Teskomovsky fra skinke og nogle importerede op til 300 grader.

Hej alle I går kravlede jeg næsten ikke til computeren, læste jer og sov. Om morgenen sendte de mig en SMS fra ozon om, at min bjørn ventede på mig, da ordren blev udstedt. Om eftermiddagen tager jeg den op og henter den

begge termometre viste 48 grader!

Åh, Olya er dårlig. Vi må også prøve det. Jeg har kun et termometer fra en skinkefabrikant. Jeg målte det for første gang, da jeg lavede yoghurt, jeg lagde det bare i enheden ved siden af ​​krukken (jeg er bange for at klatre ind i krukken, som om jeg ikke behøver at trække bakterierne ind), den viste 40 °. Men jeg tog det på og fjernede det efter 15 minutter, men jeg måtte sandsynligvis lade det stå i hele cyklussen og kontrollere temperaturen.
Jeg fik også surdej yoghurt hurtigere, efter 5 timer var den klar, jeg holdt den i yderligere 30 minutter og trak den ud. Fremstillet af 1,5 liter mælk 3,5%. Det viste sig at være surt, det var smagere ved butikens aktivitet, meget ...
Jeg lægger creme fraiche om natten i 6 timer. Creme 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, gæret yoghurt med surdej, under krukken et frottéserviet i 4 lag. Det viste sig som købt 25% creme fraiche, velsmagende, men med samme syrlighed som yoghurt.
Jeg kan også godt lide sur creme gæret med creme fraiche

Jeg rapporterer: Yoghurt med "Evitalia" surdej til 1 liter mælk, gæret på 10 timer.
Jeg smager om aftenen.

Piger, og jeg vil rapportere om temperaturen. I går satte jeg yoghurt kl. 20, målte temperaturen ved 10 (38 grader), 12 (36 grader og holdt den i næsten 20 minutter, temperaturen gik med 1 grad) og kl. 4 (35 grader). Hun tog den ud, satte den i køleskabet, nu har vi morgenmad. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, har du målt temperaturen i skålen eller yoghurtens temperatur?

Yoghurt temperatur

Jeg lavede 1 liter mælk + en flaske drikkeaktivitet i 9 timer (jeg lagde den om natten). Velsmagende med moderat syrlighed, min mand kunne lide det mere end surdej.

Jeg kan også godt lide yoghurt med termostatisk acidophilus, der sælges i glasbeholdere

Her er en creme fraiche viste sig.

om en time.

Her er en creme fraiche viste sig.

Fedt nok! Ira, hvad lægger du i fermentoren i små krukker?

Er hun og hvad lægger du i fermentoren i små krukker?

Jeg satte yoghurt i 250 ml krukker i hver krukke satte jeg en teskefuld med et dias yoghurt, som jeg lavede i går. Det er mere bekvemt for mig at gå på arbejde, tage det med mig.

Jeg købte krukkerne i Auchan, de fjernes kun på denne måde, to oven på hinanden og en sidelæns. (I tegneserien står 6 stykker i to rækker)
Jeg trak alle de små dåser på bordet i går og prøvede det og det
Jeg vil lægge 3-4 lange krukker på 300 ml hver, men jeg har ikke fundet sådanne krukker endnu, der er kun en. Jeg vil kigge i butikkerne, babymad eller noget andet, købe det, og jeg har dåser i den rigtige størrelse. Jeg vil gerne have covers, der er til salg.

[vernisag]

vernisag, store!
Jeg har krukkerne, vinen bliver lavet, og jeg prøver. Faktisk er man ikke nok, men der er ingen steder at sætte ...ja jeg tror min mand vil lave runde øjne ...

Jeg vil sætte 3-4 krukker med lange, 300 ml hver, men jeg har ikke fundet sådanne krukker endnu.

Irske, vil disse passe?


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × B × H) Disse tror jeg vil være tre


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × B × H) - og disse to, men det nyttige volumen er allerede 1100 g.

Irske, vil disse passe?

Ja, det gør de. Jeg kan godt lide abrikosen, lågene der ser ud til at være standard, de er til salg, hvis det er, forskydningen er virkelig lille ... Jeg har dåser tomatpuré "tomat" 250 ml, tre står op
Jeg kigger i butikken, tak Irland

vinen bliver lavet og smager.

Men først laver jeg lidt mælk og lægger vin

[vernisag]

vernisag, oliven sælges normalt i høje og tynde krukker

[vernisag]

vernisag, og min kefir-svamp pløjer året rundt, allerede så vant til det
Derfor er mælk vores alt !!!!

[Irina]

Irina, og også i sådanne krukker sælges marmelade i butikken ,, alt til 45 ,,

Piger, og jeg vil rapportere om temperaturen. I går satte jeg yoghurt kl. 20, målte temperaturen ved 10 (38 grader), 12 (36 grader og holdt den i næsten 20 minutter, temperaturen gik med 1 grad) og kl. 4 (35 grader). Hun tog den ud, satte den i køleskabet, nu har vi morgenmad. Vkuuuusno

Nå, det er en anden sag! Jeg kan ikke kontrollere det før mandag, min mand trak yoghurten ud og glemte at måle den.

om en time.

Det er en god temperatur! Normal, tror jeg!
Men hvad er der inde i produktet? Jeg dæmpede termometeret med kogende vand og tørrede det derefter af med alkohol, afkølet til stuetemperatur og målt ved udgangen. Du bliver sandsynligvis nødt til at lægge noget på bunden som en metalrist ...

Du bliver sandsynligvis nødt til at lægge noget på bunden som en metalrist ...

Jeg har et serviet i bunden i 4 lag. Du kan skære pap ud og lægge den i bunden.
Jeg kommer ikke ind i krukkerne for at måle, jeg vil ikke, alt er sterilt der, jeg kogede lågene, jeg steriliserede krukkerne for et par, det gør jeg ikke.

Jeg har et serviet i bunden i 4 lag. Du kan skære pap ud og lægge den i bunden.
Jeg kommer ikke ind i krukkerne for at måle, jeg vil ikke, alt er sterilt der, jeg kogede lågene, jeg steriliserede krukkerne for et par, det gør jeg ikke.

Og det er så klart, at en af ​​mine overophedes, den anden er endnu ikke testet. Er det ikke skræmmende, at serviet lyver? Måske noget ikke-brændbart?
Og nu hælder jeg bare kogende vand i krukken, lukker låget og lader det stå i 10 minutter, det varmer godt op. Eller i mikro.

Piger, du kan sandsynligvis lægge noget lavet af silikone, som vi lægger under det varme, så vi sandsynligvis har den rigtige temperatur: pige_cleanglasses: pa.

Måske noget ikke-brændbart?

Og hvad kunne der tænde sig der?

Og hvad kunne der tænde sig der?

Nå, hvis enheden er i god stand, så intet, men af ​​sikkerhedsmæssige årsager synes jeg det er umuligt. Jeg henter noget, der ikke er brændbart. Fordi du er nødt til at lade en medtages. Jeg vil spørge Lina, hun ser ud til at lægge noget i sin yoghurtmaker.

Lana, jeg overtalte, at jeg vil skifte silikone, jeg vil strimle den i cirkler

Jeg går og læser silikonen, jeg skiver den i cirkler

I!! Nemlig! Og jeg tænkte ikke på noget!

Jeg kan slet ikke tænke efter at have besøgt en tandkirurg i går

Jeg har så små puder under det varme.

og min kefir-svamp pløjer hele året rundt, de er allerede så vant til det
Derfor er mælk vores alt !!!!

Jeg har sandsynligvis gjort det i cirka 7 år hele året rundt (undtagen ferier)

Jeg har et serviet i bunden i 4 lag. Du kan skære pap ud og lægge den i bunden.
Jeg kommer ikke ind i krukkerne for at måle, jeg vil ikke, alt er sterilt der, jeg kogede lågene, jeg steriliserede krukkerne for et par, det gør jeg ikke.

Eller tjek måske en anden tilstand, som er til Kvass. Hvis de erklærede 30-35 grader og lidt for overophedet, vil det bare være normalt?

Og jeg lægger endelig ikke noget. Jeg bemærkede for længe siden, at hvis du gør alt som skrevet i instruktionerne til Vivo surdej, viser det sig altid med surhed.Jeg kan ikke tåle det, så jeg bruger kun mælk ved stuetemperatur, så det har ikke tid til at blive overophedet - denne gang og for det andet, hvis mælken stadig skal opvarmes, reducerer jeg tilberedningstiden betydeligt. Og så er der ingen surhed, ingen valle.

Jeg bruger også mælk ved stuetemperatur.

Mlyn, har du brug for at tilpasse dig på denne enhed? Jeg håbede, det ville være lettere, som at sætte den på, tryk på knappen, og det er det.
Jeg lavede creme fraiche i personalet to gange. Jeg gjorde alt det samme. Først første gang satte jeg krukkerne på silicium. måtte. Og anden gang lige ind i skålen. Uden en måtte blev sur cremen overophedet, curdled lidt og valle dukkede op.

Hmm, jeg lægger slet ikke noget, jeg måler ikke og følger ikke tiden. Selvom du gik glip af slutningen af ​​processen, viser det sig stadig perfekt.

Er denne enhed virkelig anderledes for alle, ser det ud til, at dette blev observeret med Shteba ...

[Kara]

Kara, og creme fraiche satte bare det første program, og det er det?

[vernisag]

vernisag, og på hvilket program laver du kefir i en langsom komfur? Hvad med yoghurt? Jeg ville også gøre det i en multikooker ...

[Kara]

Kara, og creme fraiche satte bare det første program, og det er det?

Nemlig!

Her er resultatet

Og de sagde - Teskoma skinke er ikke en meget nødvendig ting))))) Og der er et termometer, hvad en nødvendig ting var! "Baseball i Rusland overlevede ikke, men baseball bataaaaaa" (c)

Eller tjek måske en anden tilstand, som er til Kvass. Hvis de erklærede 30-35 grader og lidt for overophedet, vil det bare være normalt?

God idé - jeg tester det!

[Irina]

Okay, jeg laver vinen, jeg prøver den, jeg tager den bare på og måler ikke og lægger noget på!
Irina, og hvad gærer du creme fraiche med? Overhovedet ikke, og hvilken slags creme?