Kogt torsk, polsk sauce

Kogt torsk, polsk sauce

Kategori: Fiskeretter

Køkken: polere

ingredienser
Torsk	3 bøffer eller fileter
Polsk sauce:
Smør	90 g
Kogt æg	1 stk.
Persille	1 tsk
Citronsaft	smag
Malet sort peber	smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Sæt torsken i saltet kogende vand, hvortil eventuelle krydderier tilsættes, og kog.
• Til saucen smelt smørret, sil det, tilsæt ikke for fint hakket æg, hakket persille, citronsaft, peber og salt. Tag fisk på.

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutter

Madlavningsprogram:

enhver - komfur eller multikoger

Bemærk

"Kogt torsk, polsk sauce" - i min ungdoms dage var denne skål til stede i menuen med alle kantiner, caféer og restauranter, især da den friskeste torsk var i overflod i havbyen. Og jeg ville virkelig vide sammensætningen af ​​denne polske sauce! Men der var intet internet, ingen kendte kokke dengang ...
Nu tilbereder jeg det ofte, fordi det er hurtigt, simpelt, lækkert! Enhver hvid fisk er egnet, helst ikke benet. Filet er endnu bedre.

Nå, det er en dag i dag, alle sender sådanne seje opskrifter med fisk!
Min mor plejede at gøre dette med frisk torsk og kartoffelmos ...
Fantastisk opskrift!
Det er en skam, at vi ikke kan finde normal torsk nu, al havfisk sælges rusten. I dag turde jeg kun købe frossen lodde ...

[NatalyMur]

med frisk torsk og kartoffelmos ...

Ja, NatalyMur, har du lige bemærket: sådan en fisk beder om kartoffelmos, ja, bare spørger !!

Hvordan jeg elsker. fisk med denne sauce, kun oftere laver jeg af havabbor. Serveres simpelthen med kogte kartofler.

Dette er bestemt lækkert, det er bevist i praksis!

Åh, jeg gik til forummet for en torsk, og her, på anmodning, en gennemgang. Vi fangede torsk i dag. Min mand stegte det, men jeg vil have en kogt. Med sauce.

Her er hvor godt de huskede en sådan opskrift på lækker kogt torsk. Jeg har ikke kogt det i lang tid, jeg bliver presset til markedet for fisk og urter.

[stamme]

Hej!
Og hvad betyder det at smelte smøret, stamme ham "? Netop" filtrer ham "- hvad er det til, og hvad er det?

En sådan film af skum fjernes, som ikke farver saucen for eksternt. Men du kan også springe denne handling over, hvis du ikke er ligeglad med skønhed.

[Tatyana]

Tatyanatak, jeg ved det, jeg har aldrig stødt på dette)