Brød "Dag og nat" eller "Pseudo Borodinsky" fuldkornsbrød med hørmel og malt

[fuldkornsbrød med hørfrømel og malt]

Brød "Dag og nat" eller "Pseudo Borodinsky" fuldkornsbrød med hørmel og malt

Kategori: Gærbrød

ingredienser
serum	270 ml
presset gær	1/24 fra 100 g pakke
gammel skat	1 spsk. l. med et dias
solsikkeolie. uraffineret	1 spsk. l.
hørfrømel	0,5 m
hvedemel 1 klasse	0,5 m
fuldkorns hvedemel	2 stk.
tør rugmalt	1,5 spsk. Jeg med dias
salt	0,5 tsk eller efter smag
sukker	0,5 tsk eller efter smag
Jordnøddermus	0,5 tsk eller efter smag
malet koriander	0,5 tsk eller efter smag
fuldkornsmel eller 1 klasse	at danne en kolobok
det andet brød i dette tilfælde er:
serum	270 ml
presset gær	1/24 fra 100 g pakke
Rugmel	0,5 stk.
hvedemel 1 klasse	2,5 stk.
salt	0,5 tsk eller efter smag
sukker	0,5 tsk eller efter smag
mel 1 klasse	at danne en bolle, vi kan godt lide tæt

Madlavningsmetode

• Hej, i mere end et år har jeg ejet en SUPRA-350 brødmaskine (hendes spand er 1,5 kg), jeg har ikke set brød med hørmel på stedet, min opskrift vil være nyttig for dem, der har brug for at bage flere typer brød på én gang ..... du kan selvfølgelig bare det første brød lav hele spanden ved at øge proportionerne
• Varm 540 ml valle, fortynd 1/12 af en 100 g pakning komprimeret gær
• (Jeg skærer gær i 12 dele, danner koloboks og i fryseren, bruger 1 kolobok til 1 brød op til 1,8 kg)
• et glas fra en brødmaskine 230-240 ml, de er alle ens
• når gæren smelter - bland godt, ælt den første dej til fuldkornsbrød med hørfrømel og malt du kan have nødder / frø / tørrede frugter efter din smag - jeg har ingen tilsætningsstoffer ... halvdelen af ​​gærvalle blev målt i brødmakerens spand, tilføjede alt andet, æltede dejen i 20 minutter på ethvert program, trak bolle ud og dækkede den, hældte resterne i brødmakerens spand gærvalle og alle ingredienserne til det andet brød, vi valgte "dej" -programmet, i slutningen af ​​æltningen, skal du trække omrøringsbladene ud (da programmet giver mulighed for æltning af dejen efter et stykke tid) og læg begge dejen i spanden ... du kan side om side, eller du kan bland dem som på marmor kage brød
• 
• i slutningen af ​​"dej" -programmet, lad det være der i 20-40 minutter, se på fremgangsmåden, derefter "bagning" -programmet i 1 time
• 
• 
• 
• 
• hvis jeg kun "pseudo Borodinsky" program "Main"

Skålen er designet til

1600gr

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

brød maker dej + bagværk eller basis

Bemærk

du kan læse om fordelene ved hørfrømel på Internettet
lavet sådant brød med tilføjelse af 1 st. l. (med et dias) hampemel - brødet kom mere luftigt ud

hørfrømel er kontraindiceret for dem, der har sand og sten - det får dem til at bevæge sig

En interessant version af "blandet" brød
Egnet i det tilfælde, hvor dejenes prøvetider ifølge ælte- og bageteknologien er kompatible: hvede og hvede-rug i en spand.

Der er nok hørfrøbrød på forummet, se omhyggeligt - du finder helt sikkert

meget ja? Jeg har set på alle nye opskrifter i lang tid og stødte ikke på dette, hvilket betyder, at jeg ærligt talt bagte brød efter opskriften kun for første gang efter køb af HP, jeg elsker amatørforestillinger, alt fungerer altid

[i denne forestilling]

meget ja? Jeg har kigget på alle nye opskrifter i lang tid og stødte ikke på dette, hvilket betyder, at jeg ærligt talt bagte brød efter opskriften kun for første gang, jeg elsker amatørforestillinger, alt fungerer altid

Jeg mener - vi har forskellige opskrifter med hørfrømel
Sådan fordoblet brød i denne forestilling vi har ikke haft en endnu - TAK for opskriften!

Vi sletter ikke noget! Læs information her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: wow, hvad et interessant brød du er!

[NataliARH]

Jeg er også interesseret! Men min HP har en lodret skovl, så jeg "sammenfletter".
Og hvor smukt er det! Klog pige, NataliARH!

[TATTORNA]

tak allesammen TATTORNA måske ved du det, men jeg skriver .... for eksempel i vores by sælger vi fuldkorns hvedemel fra to firmaer "DIVINKA" (Altai Territory) og brødkurven fra "MARIA-RA" (også Altai), så hvis du bager 100% fuldkorn i brødkurven , så vil der være en mursten, og på Divinka er der godt brød, det vil sige, hvis mel har en dårlig "spiring" som vores Granary, skal det fortyndes med 1c mel næsten i halvdelen, jeg tror, ​​de lokale bagere ved, hvilken slags mel de laver og ikke gjorde det beskrive i en opskrift

Tak, det gør jeg.