Rugostkager med hytteost

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør, smeltet eller ghee	70 g
Creme fraiche	90 g
Æg	2 æg eller 1 æg og 1 hvid
Rugmel	1,5-2 spsk.
Sukker	20-30 g
Salt	at klemme
Hytteost	250 g
Æg	1 hel eller 1 æggeblomme
Majsstivelse eller semulje	1 spsk. l.
Creme fraiche	2 spsk. l. valgfri
Rosiner eller svesker, friske blommer	Valgfri
Bagepulver	1 tsk

Madlavningsmetode

Fyldning
Forbered først fyldet til ostekager. Hytteost, glat eller godt moset (pisket i en processor eller med en stavblender), sukker, æg eller æggeblomme, stivelse eller semulje, bland godt. Hvis ostemassen er tør, kan du tilføje ikke-sur creme fraiche eller fløde.
DEJ
Smelt smør i mikrobølgeovnen eller tag ghee ved stuetemperatur.
Bland sukker, æg, creme fraiche, salt med smør og visp lidt.
Tilsæt sigtet rugmel til blandingen, drys med bagepulver jævnt ovenpå og ælt hurtigt en homogen, blød, men ikke klæbrig dej, til sidst ælt med smurt rast. olie med dine hænder.
Dann en pølse og del den i 10-12 skiver. (Hvis du gør ti, så viser de store sig)
Form portene (det er stadig bedre at bruge lavvandede brede tartletforme), og udfyld og fyld siderne godt og ret højt, fyld det med fyld. Oven på ostemassen kan du lægge halvdelen af blommer eller torner (som min) på huden, drys dem med sukker og kanel. Eller tilføj tørrede bær til ostemassen (jeg har soltørrede torner)
Bages i en forvarmet ovn i 12-15 minutter.
Jeg forsøgte at bage ostekager i Princess pizza maker, du kan bage i den, men det er bedre at bruge dåser. 8 stykker passer ind, to blev bagt med endnu en salt fyldning i en cupcake.

Skålen er designet til

10-12 stk.

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Jeg bager, bager og vil bage af denne lækre ostekagedej! Hvis du vil bage med krydrede fyld, skal du reducere sukkeret i dejen til 1 spsk. l.
Mere mel kan være påkrævet, se testen. Og det var nødvendigt at klemme som porte.

kubanochka

Hør efter, Rada, Jeg er så glad for, at jeg om morgenen så dine ostekager! Beundrer, tæller morgenmad. Nu kan du arbejde. Så går jeg og bager sådanne ostekager

Rada-dms

kubanochka, og jeg er glad for at se dig !!! Om morgenen er det rart at høre et venligt ord! Og ostekagerne er meget gode !! Kun blindede dem uden betydning - forkælet af tilstedeværelsen af forskellige forme og gadgets

kubanochka

Citat: Rada-dms

Kun blindede dem uden betydning

Du taler! Alt her er konsistent i samme stil. Rugmel, rugdej, det forpligter allerede produktet fra det til at være enkelt i form uden at vise sig, så "rustikt" og holde varmen på hænderne og ikke forme. Så alt til det meget! De sidste to ostekager (som har en genkendelig form), her bærer de følelsen af "masseproduktion", men brostensbelagte sammen med håndtag ... Generelt må du ikke bagvaskes! Ikke kun er det velsmagende, det er også stilfuldt!

Rada-dms

kubanochkaFor at være ærlig troede jeg det også og lagde dem ikke i silikone! Nogle gange er "glathed" skadeligt selv efter smag!

Administrator

En meget interessant mulighed, jeg har brug for at prøve, jeg tager det som en souvenir
glad, TAK SKAL DU HAVE!

Shelena

Glad, tak for sådan en interessant opskrift! Jeg har længe ønsket at bage ostekager af rugdej. Nu er der en prøve!

Spline

Tak fordi du var så dejlig! Vi er nødt til at købe rugmel. Mine mænd burde kunne lide det. Nemlig.

Rada-dms

Spline, tak for din opmærksomhed på opskriften!