Brotsuppe brødsuppe

[Vogtland]

Brotsuppe brødsuppe

Kategori: Første måltid

Køkken: tysk

ingredienser
Forældet sort brød	100 g
Bouillon (grøntsag eller svamp eller kød eller vand eller øl)	250 ml
Pære	1 stk.
Fed	50 g
Eventuelle hakkede greener	2 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Hvis der er uaktuelt brunt brød, bryder vi det eller skærer det i stykker.
• Hvis det er friskt, skær det i terninger og tør det i ovnen eller i en stegepande.
• 
• Borodinsky kede sig i mit køleskab, skar to stykker.
• Hak løg og bacon fint og steg i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
• 
• Vi lægger det på brødet.
• 
• Fyld med kogende bouillon - jeg havde grøntsager fra bønner. I originalen - med vand.
• 
• Hak greens fint, drys skålen ovenpå.
• 
• Suppen smager meget krydret, skålen er stor. Du kan nogle gange gøre det!

Skålen er designet til

1 servering

Bemærk

Det menes, at denne opskrift opstod i uheldige tider med fattigdom og sult og tidligere var klassificeret som "mad til de fattige." Men i dette tilfælde er det korrekte forberedelse vigtigt - ikke at koge brødet, men kun at hælde det med varm bouillon.

Der er en mulighed - hæld øl på brødet.
Det siges at være den perfekte tømmermænds kur!

Opskrift fra regionen Vogtland. ((Tysk Vogtland).
Vogtland er en region mellem de tre germanske stater (de frie stater Sachsen, Thüringen og Bayern) og det tjekkiske Egerland.

Navnet kommer fra Vaida, Hera og Plauen, der styrede regionen på vegne af Vogt-kejseren.
Byer i det saksiske Vogtland: Plauen (hovedstaden i Vogtland-regionen), Elsnitz, Reichenbach og Auerbach.

Navnene på disse byer er en balsam for min sjæl.
Jeg boede i Plauen i området nær Neundorf ved siden af ​​grænseskolen i tre år med min mand, og jeg har nogle af de bedste minder i mit liv forbundet med disse steder.


Efter min ydmyge mening er denne region et af de smukkeste steder i Tyskland. Venlige mennesker med en sød, lidt usædvanlig dialekt ((Kernvogtländisc).

Olya, hvad en smuk suppe og hvor hurtig tilberedning. Jeg bliver nødt til at prøve det på en eller anden måde.

Dette er lækkert. Du kan tilføje et chatterbox-æg. Eller lav en mager version uden svinefedt i vegetabilsk olie. I sultne år kogte hun denne suppe ofte. Den eneste ulempe er, at du skal spise det med det samme. Hvis den efterlades den næste dag, er den ikke længere så velsmagende. Brødet bliver surt.

Olk er virkelig meget smuk. Jeg ville have dødbringende kiks))).

Ikke noget!

[Kamille1]

Kamille1, Olga, ja, der er en mulighed med et råt æg. Men på en eller anden måde ville jeg ikke tilføje .... Selvfølgelig skal du spise med det samme - så fryser knitren, brødet bliver vådt - uæstetisk og usmageligt!

Fugleskræmsel, Natasha, det er meget velsmagende, især hvis du tilbereder en vegetabilsk bouillon, og der er små krutoner af sort brød og knitrende med løg, urter, du kan hvidløg. Jeg blev hooked på denne suppe!