Bakkhun

Kategori: Kødretter

Køkken: østrigske

ingredienser
Kyllingefilet	500gr.
hvidløg	2-3 tænder
malet sort peber	smag
salt	smag
Til dej
æg	2 stk
vand	2. l
brødkrummer	2-3 st. l
krydderier til kylling eller karry	smag
Vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode

Hej. Dette er en ENKEL østrigsk opskrift, men ret velsmagende))
Bakkhun - kylling i dej (brødkrummer), en traditionel østrigsk skål.
Forberedelse:
Skær kyllingen (jeg har filet og ben) i stykker.
Kog kødet i vand med hvidløg, salt og peber.
Mens kyllingen koger, skal du forberede dejen.
bryde 2 æg i en tallerken, tilsæt kylling eller karry krydderier og vand, bland godt. Tilføj kiks. Det skal være en våde.
Tag kyllingen ud, køle den ned (selvom opskriften siger, at kyllingen skal afkøles, men jeg stegte den varm, smagen led ikke))
Dyp kyllingestykker i den resulterende dej, kødet skal dækkes tæt med blandingen
Steg derefter i olier, indtil de er gyldenbrune over høj varme.
Server som en uafhængig skål med salat eller med en hvilken som helst sideskål)
God appetit!

Skålen er designet til

6-7 skiver

Tid til forberedelse:

40 min.

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

Smagen er meget øm, kødet er saftigt indvendigt og sprødt på toppen. Dette er ikke første gang, jeg tilbereder denne ret, jeg håber, du også vil kunne lide det) Kilde 🔗