Primær bearbejdning af honning agar

Primær bearbejdning af honning agaric

Kategori: Blanke

ingredienser
Honningsvampe
Groft stensalt

Madlavningsmetode

• I dag har vi samlet tre spande honningsvampe. Denne kurv indeholder halvanden spande svampe. I dag rengør jeg svampe i fantastisk isolation))
• 
• Først og fremmest skal svampe renses for eventuelle rødder og stort snavs. Sæt derefter svampene i et stort bassin, kun en og en halv spand vil være fint.
• 
• Hæld en pakke salt på toppen
• 
• Tilsæt 0,5 liter vand og masser svampene med vådt salt med lette bevægelser i 2-3 minutter. Kør dem langs bækkenet, gnid sammen.
• 
• Tilsæt derefter vand, så bassinet næsten er fyldt.
• 
• Fjern svampene med et dørslag og skyl dem under rindende vand. Jeg tager en fuld svampepalm og kontrollerer visuelt for snavs.
• 
• Svamp efter vask
• 
• Sæt rene svampe i en gryde, fyld med koldt vand og kog.
• 
• Når vandet har kogt, drænes det i et dørslag eller bare ned i vasken og skylles igen. Svampene er klar til yderligere forarbejdning.
• 
• Behandlingstid 1,5 spande - 30 minutter.
• Tro mig, det er meget hurtigt.))

Bemærk

Tillad et par tip til uerfarne svampeplukkere))
- kurven skal være behagelig og let
-Hvis du kommer til skoven i bil, skal du ikke have store kurve med dig, så spænd dig ikke. Det er lettere at skifte kurv med jævne mellemrum eller overføre svampe fra en fuld kurv til en skuffe, en stor kurv osv.
- indsaml aldrig mere svampe, end du kan behandle uden at skade helbredet.
- Indsaml svampe omhyggeligt for at lette videreforarbejdning af svampe. Tag især ikke honningsvampe med rødder, de skal stadig skæres af. Tag ikke smukke buketter fra honningagarics for at vise din familie og venner. Indtil du tager denne skønhed hjem, vil du ikke vise dem, du vil selv ikke se på dem, det er kontrolleret)) Og der er meget snavs fra dem.
- pluk ikke svampe i plastikposer.

Tanya tak for mesterklassen.

[Tanya]

Tanya, tak for ideen om at "massere" svampe med salt, aldrig hørt om det. Det er en skam, at vi ikke har honning agarics endnu

Tanya, tak for metoden til hurtig rengøring. Men allerede kogt, hvordan man marinerer yderligere, og er de allerede saltet? Hvis det er muligt, del venligst din oplevelse

Jeg kendte ikke en sådan metode, tak! Og hvad med honningsvampe? Vi har hætter og toppe.

[Oksana]

Oksanaog for svampene vil vi tage til Vladimir

Vi har hætter og toppe.

Hvilke interessante navne! Jeg har ikke mødt sådanne svampe

Åh, denne tablet styrer mig, som den kan. bitter og bitter. Alle kasketter sparker, jeg tager dem i modsætning til bitters.

Åh, denne tablet styrer mig, som den kan. bitter og bitter. Alle hætter sparker, jeg tager dem i modsætning til bitters.

Ja skat æggestik i Leningrad-regionen er fuld. Sidste weekend tog min mand to store polyethylenposer i køen overfor huset på to timer.
Og hvem er kasketterne? Hvilken slags svampe, og hvorfor sparker alle den?

De ved ikke, hvad der er spiseligt, så jeg tror, ​​de sparker det. Der er et foto, jeg ved det ikke, kan jeg smide det her? Han har ingen smag, men for pickles, og når der er få pladeagtige, tager jeg dem. En bekendt fra de baltiske lande mødte mig med hætten, de er de eneste, der tager beige på billedet, jeg tager børnene.
Honningsvampe er meget gode duftende svampe, vi har få af dem. Vi skal til en anden skov.

[Tanyusha]

Citat fra tip:
- indsaml aldrig flere svampe, end du kan behandle uden at skade sundheden.

Rådgivningen er absolut ikke reel og ikke levedygtig!
SVAMPER ALTID LITTLE !!!! Selv hvis du falder i søvn med dem helt til toppen af ​​dit hoved - LITTLE STILL-WANT-NECESSARY !!!!!!

Og så drømmer de om slanke rækker og fulde kurve, og du sover ikke længere, men du er i en slags uforståelig søvn, og du griber din nedre ryg ved hver tur til den anden side - og allerede dine ben ... ingen ben, kun krykker-rekvisitter

Tanyusha, TAK for det praktiske og enkle råd, de vil helt sikkert hjælpe!

Tak for den fantastiske måde at håndtere honning agarics på. Kun desværre vil jeg højst sandsynligt være i stand til at prøve næste år, i Urallandene vil der være koldt vejr, og honningsvamp sandsynligvis ikke længere, selvom vi venter på oktober ...

Men allerede kogt, hvordan man marinerer yderligere, og er de allerede saltet? Hvis det er muligt, del venligst din oplevelse

I de senere år har jeg brugt dette opskrift

Her er dagens resultat

[Tanechka]

TAK for praktisk og enkel rådgivning

Tanechka, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte)))

Og hvem t Læs mere: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393867.0Hvad er "caps"? Hvilken slags svampe, og hvorfor sparker alle den?

Ringhætte - Jeg tager også sådan en svamp, den er god til stegning af saltning, men de sparker den, fordi de ikke ved. Tak for de gode råd til rengøring, nogle gange er der så mange af dem, at du ikke ved, hvornår de løber tør.