Bayersk riscreme

Bayersk riscreme

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Rund ris	80 g
Vand	150 ml
Mælk	240 ml
Æggeblomme	1 stk
Gelatine	7 g (1 spsk. L.)
Sukker	70 g
Fløde	100 ml + 40 ml
Fløde	50 g
Vanillin

Madlavningsmetode

• 1. Skyl ris med koldt vand, hæld kogende vand (150 ml) og kog indtil vandet koger væk. Hæld derefter varm mælk og kog på svag varme, indtil den er øm. Jeg ville have smuldret ris og slukkede den lidt på forhånd, så resten af ​​mælken blev absorberet. Forfatteren af ​​opskriften havde kogt ris. For at gøre dette skal du koge lidt længere. Mere mælk kan være nødvendig.
• 
• 2. Mal blommen med sukker, tilsæt fløde (100 ml) og kog indtil den er fortykket i et vandbad.
• 
• 3. Fortynd gelatinen med lidt vand og lad den svulme op. Tilsæt derefter cremen (40 ml), og bring gelatinen til at opløses i et vandbad. Du kan ikke koge - cremen krøller sig op.
• 4. Bland den afkølede ris, æggeblommekremet masse, gelatine, smeltet is og vanillin. Vi lægger ud efter formularerne. Jeg endte med 7 små cupcakeforme. Vi sender det til køleskabet i en time.
• 
• 5. Dyp formene med fløde i et par sekunder i kogende vand, og vend det på et underkop. Cremen er klar!
• 
• 

Madlavningstid:

40 min + 1 time til hærdning

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg har aldrig spist ris med is - jeg ville prøve det! Ikke dårligt. En original måde at servere lækker rismælkegrød til et barn på! Min datter kunne virkelig godt lide det! ..
Kilde - 🔗