Kylling Lubbenau (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kylling Lubbenau (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
lår (skinneben)	6 stk (7-8 stk)
pære	1 stk
frisk agurk	200-250 g
hvid eller rødvin	130 ml
creme fraiche	120-130 g
stivelse	2 timer l
sukker	1 tsk
tør rosmarin	1/2 tsk
karry	1 spsk
salt peber	smag
vokser op. stegningolie

Madlavningsmetode

• Jeg laver mad fra det, der er tilgængeligt - fra lårene (du kan lave mad fra trommestikker eller en hel slagtekylling skåret i portioner, hvis du ikke finder kyllinger).
• Jeg kogte 3 lår og en fuld servering med sauce.
• 
• Skyl og tør kyllingestykkerne.
• 
• Agurker, vasket og tørret, gnid på et groft rivejern. Drys med et par knivspids salt, sukker, bland, sæt til side.
• Hak løg i tynde halvringe.
• Vi tænder multicooker på Fry-tilstand i 30 minutter, venter på nedtællingens start (i modsætning til opskriften kogte jeg uden vegetabilsk olie, fordi der frigøres meget fedt fra lårene under stegning). Når du har startet nedtællingen, læg lårene og løgene, steg dem i 10 minutter. (låget kan lukkes), vend det om, efter 5 minutter tilsættes agurker revet og presset; hæld halvdelen af ​​vinen. Vi venter på afslutningen på regimet.
• Klem sammenpresset agurksaft med creme fraiche og stivelse, tilsæt lidt mere end et halvt glas kogende vand. Vi tilføjer også karry, rosmarin, peber, resterne af salt, sukker og vin. Bland godt.
• Hæld saucen over kyllingen i slutningen af ​​stegningen. Saucen skal dække mindst halvdelen af ​​kyllingens højde. Vi indstillede Stew-tilstanden i halvanden time, og den sædvanlige kylling fik en ny, vidunderlig smag.
• God appetit.
• PS: Lugten af ​​agurk føles meget godt i skålen (et strejf af friskhed), passer godt sammen med de sædvanlige tilbehør: pasta, kartofler, ris, grøntsager. Naturligvis absorberede låget på multikogeren lugten, men efter dampning af grøntsager mærkes lugten ikke.
• Opskrift fra webstedet: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Tid til forberedelse:

30 minutter. stegning + 1,5 timers stewing

Madlavningsprogram:

Bagning, Stewing

Bemærk

Dette er navnet på den originale tyske opskrift efter navnet på byen i Tyskland Lübbenau / Spreewald; i forbundsstaten Brandenburg. Den oprindelige befolkning er lusatiske serbere.