Mirta BM2088. Gulerodsbrød

Mirta BM2088. Gulerodsbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel, premium	500 g
Mælk	100 g
Vand	90 g
Rå revne gulerødder	150 g
Smør / margarine	50 g
Groft salt	10 g
hvidt sukker	25 g
Tør hurtigtvirkende gær	6 g

Madlavningsmetode

• Jeg giver oversættelsen fra posen
• 
• Brød tilberedes ved hjælp af bagningsprogrammet "Basic Bread" (i de fleste brødproducenter er dette program nr. 1).
• Hæld flydende ingredienser i en form, tilsæt salt og sukker efter mel og gær, gulerødder, smør (margarine).

Skålen er designet til

850 gram efter bagning

Tid til forberedelse:

3 timer og 20 minutter

Madlavningsprogram:

Program nr. 1

Bemærk

Dette er en opskrift på en pose gær, i min oversættelse.
Tilfældigt slog jeg bare en ny pose med gær, som havde en opskrift, og på det tidspunkt bragte min søn fra landsbyen gulerødder: Jeg kunne ikke modstå fristelsen til at prøve en ny opskrift.
Faktisk var der ikke alle ingredienserne - jeg var nødt til at gøre improviseret på farten og erstatte med det, vi har:
1. 100 gram mælk erstattet af 100 gram vand + 23 gram mælkepulver
2. 50 gram smør / margarine blev erstattet af 50 gram raffineret vegetabilsk olie;
3. Jeg brugte havsalt.
Her er et afsnit af det resulterende mirakel:

Brødet er usædvanligt luftigt.

[tvt]

tvtVladimir, bravo! Smukt brød viste sig!

Smukt brød, orange-vin, godt gået Vladimir! Hvordan smager en gulerod?

Hvordan smager en gulerod?

Ja: den søde gulerodssmag er god.
P. S.: Jeg nyder mit andet brød. Allerede på margarine: det er endnu mere luftigt.

Jeg bliver nødt til at prøve. Bogmærke det! Tak for opskriften!

Jeg bagte dette brød, men spiste så hurtigt, at jeg ikke havde tid til at fotografere
Sandt nok erstattede jeg 100 gram mel og 100 gram væske med 200 gram surdej (på toppen af ​​stigningen) og hældte en tredjedel af en teskefuld gær.
Gulerødderne var ikke meget saftige.
Det viste sig at være en fluffy elastisk bolle