Kage "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Kage:]

Kage "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Kage:
Æg	3 stk
Sukker	140 g
Mel	120 g
Kakao	15 g
Eddike slaked sodavand	0,5 tsk
Vand (kogende vand)	40 ml
Souffle:
Sukker	120 g
Vand	60 ml
Gelatine	15 g
Pasty cottage cheese	250 g
Creme ikke mindre end 30%	500 ml
Banan	3 stk (stor)
Mørk chokolade	100 g
Imprægnering:
Vand	70 ml
Sukker	20 g
Cognac	1 spsk. l.
--------------------------------------------
Form Ø =	22 cm

Madlavningsmetode

• Maulwurftorte er en muldvarpskage. Navnet på denne kage er givet af dens lighed med en moles mink. Utrolig lækker og delikat dessert!
• Kage:
• 1. Pisk æggeblommer med kogende vand, tilsæt gradvist sukker. Gnid det hvidt.
• 2. Tilsæt sigtet mel med kakao til æggeblommer i små portioner og bland grundigt.
• 3. Pisk de hvide indtil toppe og bland også forsigtigt ind i dejen. Tilsæt læsket sodavand.
• 4. Sæt dejen i en smurt form og bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 160-170⁰FRA.
• 
• Souffle:
• 1. Mal en banan med en blender. Bland med sukker og hytteost indtil glat.
• 2. Hæld gelatine med vand, lad det stå et stykke tid og læg det i et vandbad, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt gelatine til ostemassen.
• 3. Pisk den kølede fløde. Bland forsigtigt ostemassen, fløden og revet chokolade. Vi sender det til køleskabet i 30 minutter - mens kagen forberedes.
• 
• Montage:
• 1. Skær midten af ​​den afkølede kage ud med en kniv, gå 2 cm tilbage fra kanten. Vælg kiks med en ske, og lad bunden være. Slib krummerne med en blender, og læg kagen til side, blød den med sødt vand og cognac.
• 2. Skær bananerne på langs og læg dem i kagen.
• 
• 3. Læg den let frosne fløde ovenpå med et objektglas. Drys krummer ovenpå. Vi sender til køleskabet, indtil soufflen størkner. Jeg tager det på om natten.
• Her er sådan en sød mink!
• 
• Og dette er en fræser:
• 

Tid til forberedelse:

2 timer + hærdende soufflé

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Denne kage er til dem der kan lide lidt dej / meget fløde! En behagelig kombination af cremet ømhed, hytteost, blød banan og sprød chokolade!
Forfatteren har en form med en diameter på 26 cm, så jeg kogte dejen til 3 æg (for forfatteren til 4 æg), men jeg reducerede ikke cremen - jeg kan godt lide den mere ...
En kilde - 🔗

Lignende opskrifter

Banankage (Klassisk bananbundtkage) (Fugleskræmsel)

Kage "Bananer i chokolade" (tv)

Banan cupcake med baileys (Hæklet)

Smuk kvinde!
Jeg trak det til.
Tak for den interessante opskrift!

Hvilken interessant kage !! Tak for opskriften! Trukket allerede ind i min hule!

[Sasha]

Sasha, super! Som en delikat sky!

[Alexandra]

Alexandra, wow! Hvilken lækkerhed! Bogmærke det! Tak skal du have!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Elena, Anna, mine damer, tak for din feedback !!! Jeg anbefaler alle at lave mad! Ikke for tidskrævende, men lækker !!!

Bedøvet, San! Bare dår, ærligt talt!

Jeg spiste det på en lokal cafe i mange år. Vær sikker på - det er lækkert. Vi kaldte det "Banan Dome".

Det er bare et mirakel!

En interessant opskrift.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Tak for de venlige ord!
Natalia, så interessant, at du lærte den kendte kage at kende! Tak for det passende navn - den tyske version er vanskelig at udtale, og "mol mink" lyder ikke helt appetitvækkende.

Bare fantastisk!!! Tak skal du have !

God opskrift !!! Simpelthen smukt !! Tak skal du have !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, mange tak: girl_love: Hvad mig angår, er bananer særligt gode i kagefyld

Meget, meget fristende! Jeg sætter bestemt i køen til inkarnation. Tak skal du have!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Elena, piger, tak! meget god kage! Men min mand gik på forretningsrejse, og min datter og jeg spiser i lang tid. : girl_red: Og andre desserter er næste ...

Sashulya er bare en klasse!

og min datter og jeg vil spise i lang tid. Og næste i køen er andre desserter

Sasha! Hvilke problemer? Ring til os - vi hjælper (i form af at spise)! Se her, hvor mange der er villige!

[Irochka]

Irochkakære tak!
Anyuta, Det har jeg ikke noget imod - en fest for hele verden i Yalta !!!!

: sejr: Yummy! Børn er meget gode. kærlighed !!!!!!

[barska]

barska,
Det er så rart, når de genkender lignende tyske opskrifter i de tilberedte opskrifter!
Kagen er sej, jeg vil stadig lave mad!

Ja, den fantastiske mor bager kage hele tiden!

[Lyubochka]

Lyubochka, tak for kagesolidariteten! Godt nytår! Bager mor denne opskrift, eller har hun en anden?

Der er ingen sådan opskrift at eksperimentere, som du ikke vil!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, tak for opskriften. Lækker. Det eneste er, at jeg ikke tilføjede chokolade. Og samlet lidt anderledes. Jeg skar toppen af ​​kiks af og satte den oven på souffléen og spredte toppen med flødeskum, drysset med kakao. Meget delikat kage og nyttig til børn. Ostemassen mærkes slet ikke.