Teknologi til tørring af grøntsager, frugt i mikrobølgeovn

Hej, eksperter i tørring af alt spiseligt! Jeg er ny i denne forretning, det er bare, at der i år er mange æbler i landet, ja, sååå mange. Jeg ville tørre hurtigt (jeg tørrede det i ovnen, når der var få af dem). Jeg fandt artikler på Internettet om tørring i mikrobølgeovnen. Jeg var glad for, at æblerne i alt skulle tørres i alt 3 minutter. Og der skete ikke noget! Ikke ved 100 MW, som Internettet anbefaler, ikke ved højere effekt, ikke engang med konvektion. Det viser sig, at våde skiver efter min mening endda kogte. )) Ved høj effekt eller i lang tid - de brænder ud.
Et spørgsmål til kendere :))) har nogen forsøgt at bruge en mikrobølgeovn til tørring? Og hvad gjorde du? Gør jeg noget forkert?

Så tørring finder sted i konvektionstilstand ved 40 grader, vi tænder slet ikke mikrobølgetilstanden, ellers koges den og tørrer ikke.

tørring finder sted i konvektionstilstand

Og hvad tørrer du, og hvad er bedre at lægge ud på? Kan svampene tørres?

Jeg forsøgte at tørre tomater i mikrobølgeovnen. Konvektion ved en temperatur på 40 ° C er meget lang, det tager to til tre dage. Mikrobølgeovnen fungerer støjende, den maksimale tid er to timer, så skal den startes igen, dvs. at nætter og arbejdsdage falder ud af processen. Jeg endte med at købe en separat tørretumbler. Og processen gik meget bedre.

[konvektion]

Jeg forsøgte at tørre tomater i mikrobølgeovnen. Konvektion ved en temperatur på 40 ° C er meget lang, det tager to til tre dage. Mikrobølgeovnen fungerer støjende, den maksimale tid er to timer, så skal den startes igen, dvs. at nætter og arbejdsdage falder ud af processen. Jeg endte med at købe en separat tørretumbler. Og processen gik meget bedre.

I går tørrede jeg en spand fløde-tomat med succes konvektion... Tre 300 ml krukker kom ud.
Jeg fortæller dig mere detaljeret.
Jeg indlæste straks hele volumen - jeg byggede en slags hvad der ikke var: en skarp plade (det betyder ikke noget, hvad en skarp, det er rent som en bred beholder), på den en lav rist fra MV og en høj rist fra MV. Tre etager.
Creme (mellemstørrelse) blev skåret i halve, renset for juice og frø, foldet på gulvene, drysset med provencalske krydderier (der er lidt salt i sammensætningen, men ikke nok).
Først tændte jeg for konvektion ved 100 grader i en time. Tilladt at afkøle uden for ovnen... Ældningstrinnene er vigtige og kan forkorte tørringsprocessen betydeligt.
Jeg gentog dette flere gange og eksperimenterede med temperaturer i området fra 100 til 120 grader. Se selv. Men se beredskab til at visne på de afkølede tomater. Intet brændt, jeg er tilfreds med kvaliteten af ​​det visne.
Min MV Samsung fungerer stille, også ved konvektion. Jeg klarede denne spand på en dag, om aftenen lagde jeg den i krukker og hældte alt med varm olie og dryssede med hvidløg.



Jeg har Isidri, jeg tørrede tomater i den. Hun er bare i en anden lejlighed.
Men med tørretumbleren tog processen meget længere tid. Jeg vil ikke sige, at nu er min kvalitet dårligere.