Kartoffelpandekager (Vogtlandische Bambes)

Kartoffelpandekager (Vogtlandische Bambes)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
Rå kartofler	500 g
Kefir eller yoghurt	200 ml
Løg	1 stk.
Hele kornmel	2-3 st. l.
Kyllingæg	1 stk.
Salt, granuleret sukker, peber	smag
Borage spiselige blomster

Madlavningsmetode

• Skræl kartofler og løg og tre på et fint rivejern. Tilsæt kefir eller yoghurt, mel, æg, salt, granuleret sukker og malet peber, bland godt og steg i en gryde.

Bemærk

Disse er de mest almindelige pandekager. De er lavet overalt. De er især velsmagende fra de nye kartofler. Ikke så velsmagende ved foråret.
Nå, måske for Vogtlandianerne er det særegne at bruge kærnemælk eller yoghurt i stedet for vand.

[Olga]

Olga, dette er kartoffelpandekager, som alle elsker, tak.

Ja, den, der har prøvet kartoffelpandekager mindst en gang, vil næppe forblive ligeglad!

[Olya]

Hvor pænt gemte bjørnen sig med et pandekagetæppe! Olya, som i et eventyr ... Børn kan lide denne præsentation!

Jeg tilstår - jeg tænkte ikke på det selv - jeg spionerede på japanerne - der var en bjørn lavet af ris og gemte sig med et omelet tæppe!

der var bjørnen lavet af ris og dækkede sig med et omelet tæppe!

Tak for deling - jeg bruger det! Og jeg har ikke set sådanne blomster, de er smukke. Olya! Kan du sende et billede af en busk (eller kviste)?

[Marina]

Marinaagurkegræs - borago - har du ikke set det? Kan ikke være! Jeg tager et billede senere.

[Brug af borage i madlavning]

Brug af borage i madlavning
Borago-blade indeholder kaliumsalte, sukker, tanniner, saponiner, C-vitamin, caroten, essentiel olie, kiselsyre, essentielle og harpiksholdige syrer.

Unge blade med en lugt, der minder om agurk, bruges i salater, vinaigrette og okroshka. De mest ømme er de store cotyledons og det første blad.

Borago bruges også som tilsætningsstof til side retter af kød og fiskeretter, der anvendes i pureret form til dressing.

Friskplukkede blomster placeres i glas med læskedrikke, vin, kandiserede serveres til dessert.

Anvendelsen af ​​borage i medicin
Infusion af agurkurter er anvendelig som et antiinflammatorisk, anti-reumatisk, diuretikum til behandling af gigt, leddegigt, feber og nyrebetændelse. "