Zürich kalvekød (Steba DD1)

Zürich kalvekød (Steba DD1)

Kategori: Kødretter

Køkken: schweizisk

ingredienser
Kalvekød (jeg har en oksekød)	600 g
Champignon	200 g
Pæreløg	1 stk.
Tør hvidvin	150 g
Hvedemel	1 st. l.
Smør	2. l.
Vegetabilsk olie	2. l.
Timian	at klemme
Creme fraiche	3. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Skær kødet i lange tynde strimler. Løg - i små terninger, svampe - i skiver.
• Madlavning i en teflonskål.
• Steg kødet i smør i stegeprogrammet, hæld i en separat skål sammen med den resulterende juice.
• Steg først løg i vegetabilsk olie, læg. Derefter svampe.
• Bland kød med juice, svampe, løg, mel, salt, peber, timian, vin. Simmer på stegeprogrammet med låget åbent i 5 minutter for at fordampe alkoholen.
• Derefter programmet Kød, tryk 0,7, 20 minutter. (Til komfuret - 40 minutter.)
• I slutningen af ​​programmet skal du vente mindst 10 minutter, frigøre trykket, tilsætte creme fraiche, omrøre og simre i 1 minut på steget.
• Server med stegte kartofler.
• 
• Lækker!!! Kødet er meget mørt.
• Grundlaget for Zürichs køkken er kød. Det spises her altid og overalt. Et af hovedpunkterne i programmet for enhver gourmet i Zürich er et besøg på den berømte restaurant Zeughauskeller, der ligger i et tidligere militært arsenal.
• 
• Restauranten har et stort rum dekoreret med middelalderlige våben og rustning. Der er altid mange mennesker her, så du drømmer måske ikke engang om ensomhed og endnu mere en romantisk middag. Desuden høres der intet fra støj. så det vil heller ikke være muligt at tale. Kun der er.) Det er bedre at reservere et bord på forhånd. Ellers kan du stå længe nok foran køen og vente på et ledigt bord.
• 
• Menuen i restauranten er præsenteret på 8 sprog, herunder russisk. Den mest populære skål i den er kalvekød med svampe og stegte kartofler.

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

opskrift fra magasinet "AiF. om køkkenet".

[Omela]

Omela, super! lo

[Omela]

Omela, så velsmagende! Og smuk

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have!

[Omela]

Omela, Super simpelt og meget velsmagende! Jeg tog det til bogmærker!

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have! Madlavning er virkelig enkel, men det viser sig at være meget velsmagende. Det var stadig en debut for mig, jeg lavede champignons for første gang.

Det var stadig en debut for mig, jeg lavede champignons for første gang.

Og for 7 år siden begyndte jeg at tilberede dem for første gang, og før det, da jeg boede i Murmansk, kogte jeg andre svampe - aspsvampe, boletus ... Og champignons i butikken så ikke engang ... Sandsynligvis har jeg bare ikke været opmærksom

Nå, jeg tællede dem heller ikke med svampe. Og i år gik vi kun ud for at plukke svampe en gang, så der er ingen "normale" svampe.

[Omela]

Omela, wow, champignons er ikke svampe: wow: Har du prøvet dem bagt i AF? Det er så lækkert

[Omela]

Omela, og jeg så friske kantareller i vores butik i denne uge, jeg forstår ikke bare - det er ikke sæsonen for dem nu ... Sandt nok, nogle af dem var som drysset med jord ... Alt er bedre end champignons, men noget stoppede mig. ..

Natalishka Champignons har ikke en karakteristisk svampearoma, og deres smag er dårlig ... Men hvis der ikke er noget andet, kan naturligvis champignons koges lækkert ...

Har du prøvet dem bagt i AF? Det er så lækkert

Natasha, jeg siger bare, at jeg aldrig har kogt. Jeg har en meget omhyggelig holdning til svampe (jeg er blevet forgiftet mere end én gang). Kun hvide mennesker kan spise uden frygt. Og barnet elsker svampe meget. Derfor skiftede jeg til champignons, som de sikreste. Nu vil jeg prøve forskellige opskrifter.

og jeg så friske kantareller i vores butik i denne uge,

Ikke. dette handler ikke om mig.

Champignons har ikke en karakteristisk svampearoma, og deres smag er dårlig ...

Nå, her passer de meget organisk ind.

Nå, her passer de meget organisk ind.

Boom for at prøve ...

Pralna!

[Omela]

Omela, hun forgiftede sig ikke, men hun så andre. Og derefter er jeg forsigtig. Og champignons (y) og når som helst på året. Og de ser meget velsmagende ud i opskriften.

Og derefter er jeg forsigtig.

Vooot .. og jeg taler om! Så - GIV CHAMPIGNONS !!!

Ksyushik, nu ved jeg HVAD jeg laver mad i dag Tak for ideen
Og hvad med der ved siden af ​​persillebladet? agurk? smukt!

faldt temperaturen?

Ksyusha, hvad en god opskrift, som vi elsker, og lige i tide. Som altid, når jeg tænker på, hvad jeg skal lave mad, vises der en opskrift fra dig. Jeg mestrer Shteba.

[Marusya]

Marusya, Kirch, Tak skal du have! Laver mad. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Og hvad med der ved siden af ​​persillebladet? agurk?

Ja, syltet agurk, det kommer godt med her. Jeg prøvede at skære billedligt.

[Omela]

Omela, Ksyushik, tak for det lækre kød!
Ingen fotos er blevet spist, det var sjovt!

[Trishka]

TrishkaTak, Ksenia. det mindede mig om opskriften! Glad for, at du kunne lide!

mindet om opskriften!

Jeg kogte med østerssvampe, jeg kunne virkelig godt lide det!
Mistletochka, tak for opskriften, bogmærket!