Kyllingebryst i cremet sauce (Steba DD2)

Kyllingebryst i cremet sauce (Steba DD2)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
kyllingebryst	1 kg
kogte svampe	300 g.
fløde	500 ml
smør	50 g
mel	2 spsk. l.
salt, malet peber, enebær

Madlavningsmetode

• En brugervenlig opskrift, der producerer de mest ømme saftige kyllingebryst. Steg melet i smør under konstant omrøring indtil beige. Mens du fortsætter med at røre, tilsættes gradvist 400 ml fløde. Tilsæt salt og peber til den resulterende sauce. Skræl kyllingebryst til filet, skær hvert bryst i 4 stykker, krydre med salt og peber og tilsæt knust enebær (bær 5-6). Hæld 100 ml fløde i en skål, læg halvdelen af ​​svampene, læg halvdelen af ​​brysterne og halvdelen af ​​flødesauce på dem, læg derefter den resterende halvdel af svampene og brysterne, hæld den resterende sauce på toppen. Indstil tilstanden "Simmering +" 98 * Fra 2 timer. Server med kartofler og krydderurter, godt krydret med den resulterende sauce.
• Sådan ser alt ud, når det er bogmærket:
• 
• sådan her efter det klare signal:
• 
• Og her er et snit af det færdige bryst:
• 

Skålen er designet til

4-5 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Languor +