"Balish" med kylling, kartofler og løg (Princess pizza maker)

"Balish" med kylling, kartofler og løg (Princess pizza maker)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej	290 g
Kyllingefilet	2 stk
Pæreløg, stor	1 stk
Kartofler	3 stk
Salt peber
Vandet er koldt	1 glas

Madlavningsmetode

• Jeg må straks sige, at jeg besluttede at dele opskriften, fordi den er meget let og enkel. Rå fyldprodukter. Jeg tog navnet i anførselstegn, da dejen ikke blev brugt traditionel til balish. Jeg laver Jamie Olivers pizzadej og opbevarer den i køleskabet. Jeg bruger det på pizza og tærter.
• Her er dejopskriften fra stedet 🔗:
• 1 kg brødmel i klasse 00 eller 800 g brødmel i klasse 00 og 200 gram mel i semolino
• 1 tsk fint havsalt
• 2 poser med 7 g tør gær
• 1 spsk sukker
• 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 650 ml varmt vand
• Sigt mel og salt på en glat overflade. Lav et hak i midten. Bland varmt vand, sukker, gær og olivenolie i et krus. Lad det være i et par minutter. Hæld langsomt i rillen i melet ved hjælp af en gaffel til at røre melet ind fra kanterne. Når alt begynder at blande, skal du afslutte blandingen med rene, melstøvede hænder. Ælt, indtil du lærer en glat, fjedrende dej. Anbring kuglen af ​​dej i en stor, melstøvet skål, drys den let med mel og dæk med et fugtigt håndklæde og læg det på et varmt sted til at fordoble.
• Jeg tog premiummel og meget fin semulje sigtet gennem en sigte. Jeg tog levende gær. Omkring 17-20 gr. og æltet i en Bosch MUM 86 mejetærsker.
• Jeg efterlod 290 g dej i skålen fra mejetærskeren og lægger resten i en pose i køleskabet til fremtidig brug. Mens dejen kom op, lavede jeg fyldet: kyllingefilet blev formalet i en kødkværn, gitteret er almindeligt, ikke stort. Hakket løg i små terninger. Jeg brugte en Philips shredder, en Julienne-vedhæftet fil. Jeg hakkede også kartofler. Omrør, salt og peber, tilsat 0,5 kopper koldt vand.
• Dejen kom op. Opdelt i to ulige dele. Det meste blev rullet ud og lagt i en pizzafabrikant på folie. Da jeg gjorde det med en rå påfyldning for første gang, besluttede jeg at bruge folie. Jeg satte fyldet på dejen, udjævnede det og hældte 0,5 kopper vand på toppen. Hun rullede den anden del af dejen ud og dækkede påfyldningen. Jeg forseglede sømmen, lavede et hul i midten. Jeg lukkede pizzaovnen og satte den i. Efter 9 minutter slukkede den og efterlod den uåbnet i 15 minutter. Hun tændte den igen. Efter 10 minutter er dette, hvad der skete:
• 
• Efter yderligere 3 minutter slukkede den og lod den være lukket. Ca. 10 minutter er gået, og kagen er klar! Saftigt, ømt og uden besvær!
• 

[Babushka]

Babushka,
Tanya tak for opskriften, det hele er over med kød ........ gik for at sætte dejen .........

[Galina]

Galina, glad for at være interesseret. Held og lykke!

Tak for den lækre tærte!

[Babushka]

Babushka,
Tanya Jeg takker dig for sådan lækkerhed ......... Jeg trak den lige ud - den køler stadig ned, ovenpå er det mig med smør. olieret ..........
Duften er betagende ...

[Maria]

MariaTak for din interesse for kagen!
Galina, dette er hastighed! Tak skal du have!

Og min er allerede gået næsten alle. Meget velegnet til let borscht uden kød ..

[Babushka]

Babushka,
Tanya er en venlig person ..... .......... Mange tak for at dele opskrifter ............ men jeg gentager bare ... ...

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha går stadig med tak ........ nu efter ..... .......... hvordan er det vkusnooo ......... ømt saftigt kød og stadig ikke klart, hvilken slags fyld ... smelter bare i munden ... i en person Fortære to stykker, og dette ser på natten ......... rædsel ... men det er umuligt at rive dig væk ...

[Babushka]

Babushka,
hvordan er det vkusnooo ......... ømt-saftigt-kødfuldt og stadig uklart, hvilken slags fyld ... bare smelter i munden ...

Galina, dette er grunden til, at jeg fik offentliggjort denne opskrift. Selvom det oprindeligt ikke var planlagt. Derfor tog jeg ikke fotos under madlavningsprocessen. At få fantastiske resultater med et minimum af indsats er et must for at lade andre vide, så du kan spare tid.

[Babushka]

Babushka, Tanya, hjælp! Jeg laver denne tærte nu! Tilsæt et halvt glas vand lige påfyldningen?

[Babushka]

Nå det er det! Var det, tilsat vand, lidt forvirret af det faktum, at hakket kød med kartofler, og hvordan er der vand? Alt er fint.
Babushka, Tanechka, som altid, og alle dine opskrifter svigtede mig ikke. Og nu er det super !! Lena-Tim brugte puffedej og din påfyldning.
Tak for påfyldningen, Lena går og tak for dejen, ja, og prinsessen, Philips grøntsagsskærer og Bosch blender (hakket kød i den) Jeg kysser det samme for hjælp.

[Vika]

Vika, Jeg er ked af, at jeg ikke svarede til tiden. Nu med tiden er det meget svært for mig: på forummet med razziaer.
Det er rigtigt: vand lige i fyldet på tærten.
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.

Fortæl mig venligst, kan du blande denne dej i en brødmaskine? Hvis ja, hvad er den bedste tilstand, "Pizza"? Tak!

[Galina]

GalinaJeg tror du kan. Pizzaindstillingen skal fungere godt, fordi dette er en pizzadej. Held og lykke!