Soup Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Sådan laver du Plum Pie (Quetschekuche)]

Soup Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: tysk

ingredienser
Til kagen
hvedemel	375 g
mælk	200 ml
gær	42 g
sukker	50 g
æg	1 stk
fortyndet smør	60 g
vaniljesukker	1 s
blomme	1,5-2 kg
Til suppe
pære løg	2 stk
porre	3 stk
selleri (rod)	1/2 stk
kartofler	3 stk
bouillon (grøntsag eller kød)	2 l
peber
salt
timian
merian

Madlavningsmetode

• Der er en opskrift i det saarlandske køkken, der kan virke usædvanligt. Det er en kombination af suppe og tærte, salt og sødt. Og det er usædvanligt, at suppen spises sammen med kagen.
• Sådan laver du Plum Pie (Quetschekuche)
• German Plum Pie er en åben frugtkage fyldt med friske sommerblå blommer på gær eller shortbread dej, bagt på et bageplade.
• Ælt gærdejen af ​​ingredienserne foreslået i opskriften.
• Lad det komme op to gange. Dæk bagpladen med bagepapir. Rul dejen ud på den i et tyndt lag. På dejen skæres halvdelen af ​​frugten af ​​den udstenede blomme med huden nedad. Lad stå i et par minutter, så dejen kommer lidt mere op. Bages i ovnen forvarmet til 180 g i 20-25 minutter. Kort før bagningens afslutning eller lige efter kagen er bagt, kan du drysse den med sukker, hvis blommen ikke er sød nok.
• 
• Sådan laver du grøntsagssuppe (Grumbeeresupp)
• Hakkede grøntsager: løg, selleri, porrer, steg i ghee eller fedt indtil de er bløde og gyldne.
• Riv rå kartofler i kogende bouillon, kog igen (suppen får en cremet konsistens) og kog i 10-15 minutter. Hæld grøntsager med denne bouillon, tilsæt salt, peber, merian og timian. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter.
• Sådan spiser du denne ret
• En skefuld suppe, et stykke kage.
• 
• 
• Men hvis du har fordomme over for denne form for kombination, kan kagen spises senere til dessert, drysset med store mængder pulveriseret sukker eller flødeskum.

Lignende opskrifter

Te og blomme kage i en multikoger Philips HD3060 (mamusi)

Flip Plum Pie (Natali06)

Blommegærtærte med streusel (Nataly_rz)

[Galina]

Galinaat det, der er godt for en russer, er døden for en tysker!
Det ser ud og omvendt ...
Men individuelt ganske interessante opskrifter.

[Galina]

Galina, en meget interessant opskrift! Og en meget flot kage!
Min mand elsker at kombinere det uforenelige, jeg vil gøre det for ham at prøve.

Meget godt kombineret. Jeg kunne ikke forstå, hvordan du kan spise sødt med salt ... Men på jagt behandlede min fars ven, biavleren os ved bigården med følgende sæt: frisk honning, vandmelon fra haven og syltede agurker. Alt dette ledsages af hjemmelavet brød fra en russisk ovn. Dette er VKUUUUUSNOOOO !!!! Så en sød tærte med suppe er netop det. Tak for opskriften!

Piger er faktisk alt ret kompatibelt. Vi spiste - vi ved, suppen er meget velsmagende, fordi kartoflerne gnides, viser det sig at være en cremet konsistens. Kagen er ret enkel (på blomme gærdej), så det viser sig, at vi spiser suppen med hvidt brød, ja, lidt sødt.