Saksisk ostemasse (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Mejeri og æg retter

Køkken: tysk

ingredienser
kogte kartofler i uniform for en dag siden	400 g
hytteost	400 g
rosiner	50 g
æg	2 stk.
mel	2-3 spsk
salt på spidsen af en kniv
sukker	5 spsk
citronskal og saft af 1/2 citron	1 stk.
vegetabilsk olie til stegning	4 spsk
mel til afstøvning af hænder
Dryss:
sukker (pulver)	smag
kanel	smag

Madlavningsmetode

Skræl kartoflerne og riv dem på et fint rivejern, eller før dem gennem en kødkværn. Vi vasker rosinerne med varmt vand, lad dem dræne (jeg vaskede dem med GreenPin til grøntsager og frugter, da det er en fedtet film). Bland kartoflerne med rosiner, æg, mel, salt, cottage cheese, sukker og citronsaft og ælt dejen.
🔗
Dejen lærer at være blød og elastisk (det viste sig fra halvdelen af normen).
🔗
Ved hjælp af pulveriseret mel med vores hænder laver vi kager med en diameter på ca. 5 cm. Fra halvdelen af normen fik jeg 12 stykker.
🔗
Tænd multicookeren i stegningstilstand i 30 minutter, hæld olie, efter nedtællingen begynder, steg ostemassen på begge sider (den indstillede tid er lige nok til dette beløb).
🔗
Derefter går multikogeren i opvarmning, og alle stegte ostemasse (12 stk.) Placeres i en skål og holdes på opvarmning i 15-20 minutter, hvilket bringer dem til beredskab (selvom de efter stegning kan spises fuldt ud, afhænger det af personlig præference). Til dryss blandede jeg sukker (jeg tog pulver) med kanel og dryssede med ostemasse (oprindeligt på begge sider). Disse ostemasse serveres med æble marmelade, blomme eller enhver anden kompot.
Nyd dit måltid.