Gryderet "Bolognese"

Gryderet "Bolognese"

Kategori: Kødretter

Køkken: italiensk

ingredienser
Hakket oksekød	350 g
Olivenolie	2. l.
Hvidløg	1 tand
Pæreløg	100 g
Tomatpuré	1 st. l.
Tomater i deres egen juice (jeg har dem snoet gennem en kødkværn)	200 g
Ost	30 g
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Skær løg og gulerødder i terninger. Før hvidløg gennem en presse.
• Steg løgene i opvarmet olivenolie, tilsæt hvidløg, gulerødder, hakket kød i rækkefølge. Steg, omrør lejlighedsvis i 10 minutter.
• Tilsæt tomatpuré, tomater, krydre efter smag. Lad det simre i yderligere 10 minutter.
• Drys med revet ost inden servering.
• Serveres med pasta. Jeg har pasta ifølge denne opskrift.
• 
• En anden version af den klassiske skål. Det viste sig meget velsmagende, især pasta.))))) Så sagde barnet.

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

opskrift fra bogen "365 opskrifter til italiensk køkken". med mine ændringer.

En interessant opskrift, tak!
Jeg så showet på Kitchen. TV handler næsten om Bolognese. Der sagde de, at Bolognese var kogt op til 4 timer. Samtidig tilsættes mælk successivt fra begyndelsen, derefter tør vin. De siger, at jo længere du gryderer, jo bedre. For at være ærlig forsøgte jeg at lave mad efter denne opskrift. Min mand og jeg kunne godt lide denne skål. Som et resultat kogte jeg i en langsom komfur i ca. 3 timer.

[Yutan]

Yutan, Tak skal du have! Der er mange opskrifter. Jeg er ikke i tvivl om, at din version var lækker. Italienere kan ikke være anderledes.

Tak, Ksyusha! Bogmærket !!!

[glad]

glad, Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.