Berlin gelé

Berlin gelé

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Kød	1 kg
Løg	3 stk
mørk øl	150 ml
gelatine	2 poser
salt, peber, krydderier.

Madlavningsmetode

• 	Sug gelatine i øl
  	Skær kødet i terninger, tre løg på et rivejern eller formalet med en blender
  	Steg kødet, tilsæt løg. Der er ikke behov for mere væske. Vi sætter programmet kødpres 0,7 i 30 minutter.

• 	Vi opløser den gennemblødte gelatine i et vandbad, tilsættes kødet, blandes godt og sættes i kulden i 12 timer

• Geléen frøs meget godt. Skær op og spis.
• God appetit, alle sammen.

Madlavningsprogram:

kød 0,7 - 30 minutter.

[olgea]

olgea, en interessant opskrift, bogmærke. Kun jeg har spørgsmål - smager ølen? Og hvor mange gram af en pakke gelatine?

Ir, tak. Jeg kan lugte ølen, de andre sagde, at den ikke mærkes. Derfor tilsyneladende rent individuelt. For mig vil jeg tilføje hvidløg til opskriften, men det vil sandsynligvis allerede være mere russisk end Berlin. Og gelatine 10 gram i en pose.

[olgea]

olgea-Olya, tak for svaret. Nu skal jeg tilberede det på en eller anden måde.