Berlin kødbrød

Berlin kødbrød

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
hakket kød	750 g
champignons eller andre svampe	200 gr.
tomatsovs	200 gr.
vand	100 ml
forældet hvidt brød	150 g
vokser op. olie (eller noget fedt, du er vant til) til stegning	2-3 st. skeer
greener (dild, persille, selleri)	1 flok
salt, peber, muskatnød	smag

Madlavningsmetode

• 1. Før kødet gennem en kødkværn to gange. Det er bedst, hvis det er svinekød + kalvekød i lige store portioner. Jeg ville have, at det skulle være mindre kalorierigt, så jeg begrænsede mig til kalvekød. Salt og peber hakket kød, krydre med muskatnød.
• 
• 2. Fra hakket kød danner vi en kage (eller to afhængigt af størrelsen på din bageplade), læg svampe dampet i smør (jeg har hvide) i midten af ​​kagen, drys med revet hvidt brød (jeg tog hjemmelavede brødkrummer) og rul kagen i en rulle ...
• 
• 3. Steg rullen i en brazier i fedt, indtil den er lysebrun.
• 
• 4. Sæt rullen i en brandsikker form, fyld den med sauce (her kan du fantasere og for eksempel kombinere creme fraiche og tomat i saucen), læg en masse urter, dæk med folie og lad den simre i ovnen på medium varme, indtil den er øm. Fjern folien 15 minutter inden tilberedningen, og lad rullen bage ovenpå.
• 
• 
• 
• 5. Der er en anden mulighed for madlavning. Stegte ruller hældes direkte i panden med sauce og stuves på komfuret under låget. det er op til dig at beslutte. Server en rulle med kartofler (for eksempel Rhin-kartofler) og den sauce, hvori den blev stuvet.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

En dejlig kotelet til en række hverdagsmenuer. Fra det angivne beløb fik jeg to mellemstore ruller. Den ene er allerede forbrugt til middag.

Kilde: Internet såvel som: N. Varaksina At tabe sig er velsmagende og smart. - Nikolaev, 2003. - s. 143

[Lena]

Lækker rulle - du skal prøve! Jeg kan godt lide at bage i sauce bedre. Tak skal du have, Lena!

Også mig nra sauce. Jeg havde min egen tykke tomatjuice, jeg gned en fed hvidløg i den og satte en skefuld hjemmelavet fløde og hældte den i den. Hovedopskriften viser tomatsauce. Og forstå som du vil. Så der er plads til fantasi.

En interessant opskrift!