Gløgg "Ifølge Hamburg-score"

Gløgg "Ifølge Hamburg-score"

Kategori: Drikkevarer

Køkken: tysk

ingredienser
tør eller halvsød vin	0,75 l
sukker	smag
orange	1 stk
rosiner	15 stk
Ingefær rod	1 cm
kanelbark	2 små pinde
stjerneanis	2 stk
kardemomme	3-4 kasser
nellike	4-5 stk
allehånde	6 stk
muskatnød	1 stk
cognac (valgfri)	2-3 st. l.
druesaft (valgfrit)	smag

Madlavningsmetode

• Åh gutter! Jeg elsker virkelig tiden før jul i Tyskland! Atmosfæren er slags ... vidunderlig! Messer åbner overalt, der er mange mennesker overalt ... Selvfølgelig! Når alt kommer til alt, der kan du købe mange interessante ting, og selv Gud beordrede selv at spise forskellige delikatesser! Og hvad er et julemarked uden gløgg? I Tyskland bestemt ikke! Og selvom vin med krydderier blev brugt i det antikke Rom, og opvarmningsdrikken blev populær i Tyskland, England og de skandinaviske lande allerede i det 17. århundrede, forbinder jeg stærkt gløgg med de tyske og østrigske julefester! (Forresten er selve ordet gløgg en forvrænget tysk gluhwein - gluhender wein - flammende vin. Så tyskerne kan meget vel hævde at være hjemsted for denne drink) Og da vi har \ "flaming vin \" ikke særlig meget for salg, vi er nødt til at tilberede det selv (ja, det smager bedre!)
• Denne opskrift fortjener en høj vurdering bare i henhold til \ "Hamburg-kontoen \". Drikken viser sig at være syrlig, krydret, meget duftende og rig. Opvarmningseffekten er garanteret! Og i kulden vil det ikke skade, ikke?
• Så alt er meget simpelt. Vi tager en gryde (helst med en tyk bund) hæld vin i den, læg rosiner og alle krydderierne, en appelsin (du kan presse saften ud, men jeg skærer den i cirkler og lægger den derefter på en tallerken og spiser den :)) På dette tidspunkt kan du tilføje lidt druesaft til dem, der ønsker at være på benene i længere tid. Jeg tilføjer 300-500 ml.
• Vi opvarmes, indtil de første små bobler vises (80 grader). Kog ikke!
• Nu skal du lade det brygge i ca. 40-50 minutter. Og så for dem, der ønsker noget stærkere - tilføj 2-3 spsk. l. brandy eller vodka. Nå, eller lidt mere. Overdriv det ikke kun
• Gløgg er klar! Forvarm til ønsket temperatur, sil eller hæld gennem en sil. Det anbefales at bruge briller med tykke vægge (for at holde varmen længere) og gennemsigtige (for skønhed).
• Jeg drak ikke mere lækker gløgg, så jeg havde modet til at præsentere endnu en opskrift på denne vidunderlige drink.
• Nå, og en note til værtinden 
• 1. I mangel af tid og mulighed for at tilberede gløgg kan du lægge det samme i en termokande og fylde den med varm vin. Under markforhold er det mest (fra krydderier, når jeg først måtte begrænse mig til allspice og appelsinskal, og det er stadig lækkert)
• 2. I et stykke tid blev jeg forelsket i at tilføje de samme krydderier (selvfølgelig i et mere tyndt sortiment), når jeg brygger sort te direkte i en tekande. Det viser sig at \ "honningkager \" te!
• Forresten blev udtrykket ifølge Hamburg-score introduceret af den sovjetiske forfatter V. Shklovsky, der fortæller historien om de brydere, der samledes i Hamborg for at finde ud af, hvilken af ​​dem der virkelig er stærkere, uden "købte" kampe.

Jeg prøver det i år! Tak skal du have!

Håber du også nyder det!

Jeg har længe ønsket at lave gløgg. Jeg sætter det som bogmærke. tak skal du have

Tak til dig også! Prøv det, det er lækkert!