Hvede græskar brød

Hvede græskar brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1,25 tsk
hvedemel c. fra	370 g
græskarpuré	250 g
mælk	50-80 g
salt	1 tsk
sukker	2 spsk. l
smør	35 g
vegetabilsk olie (lugtfri)	15 g
=========================
mælk, kornblanding til drys	valgfri

Madlavningsmetode

• Skræl det friske græskar, skær det i små terninger og damp eller mikrobølgeovn (i sidstnævnte tilfælde drænes det overskydende vand, hvis der er noget). Puré og afkøles til stuetemperatur.
• Bland gær med mel (efterlad 50 gram mel fra den samlede mængde), tilsæt græskarpuré, salt, sukker og 50 gram mælk. Ælt dejen i 7-8 minutter. Efterlad til autolyse i 15 minutter.
• Tilsæt det resterende mel, blødgjort smør og vegetabilsk olie. Ælt en blød, let klæbrig dej. Gæring i køleskabet i 10-12 timer.
• Lad dejen varme op ved stuetemperatur i halvanden time, inden den skæres.
• Støv bordet med mel, læg dejen ud, ælt, rul den ud i et ca. 5 mm tykt lag (lagets bredde er lig med bagepladen).
• Rul op, læg sømsiden ned i en fad med bagepapir.
• Korrektur under folien i cirka en time. Dejstykket skal øges i volumen med 2-2,5 gange. Før du planter i ovnen, kan du smøre brødet med mælk (ca. 2 spsk) og drys med en kornblanding (jeg har hør, sesam og græskarfrø).
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 230 ° C (konvektion 210 ° C) med damp i de første 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C), og bring brødet parat. Den samlede bagetid for mig var 43 minutter.
• God appetit!
• 
• 
• Meget blødt og aromatisk brød. Opbevarer godt og forbliver frisk i lang tid. Prøv det!

Bemærk

Min græskarpuré viste sig at være meget tyk. Efter kogning af græskar i mikrobølgeovnen var der slet ingen overskydende væske. Ved æltning af dejen krævede man 80 gram mælk.

AAAAA Manechka wantuuuuu! Hvordan kan du gøre alt her? Kokken giver mig en smiley, hvor jeg besvimede !!!

Og hvis med courgette?

Irin, med courgette vil farven ikke være den samme, og smagen synes jeg også. Derudover er courgette mere vandig, puréen fra den viser sig at være meget flydende. Vi bliver nødt til at justere væsken / melet.

Irin, med courgette vil farven ikke være den samme, og smagen synes jeg også. Derudover er courgette mere vandig, puréen fra den viser sig at være meget flydende. Vi bliver nødt til at justere væsken / melet.

ja det er helt sikkert. Det er synd, der er ingen græskar, og der er en hel altan med courgette.

Courgette har allerede ødelagt alt, jeg troede, det var lykke! Og sidste weekend ... kære mor! min mand fastgjorde flere græskar. Igen kampen mod høsten.

Courgette har allerede ødelagt alt, jeg troede, det var lykke! Og sidste weekend ... kære mor! min mand fastgjorde flere græskar. Igen kampen mod høsten.

Hvordan kæmpede du med courgette?

Jeg lavede pandekager i pie tilsat (tidligere hakket på et rivejern, klemt og stanset indtil det er glat med en blender), godt og bagt på et bageplade fyldt med "skiver", fjern frøene og læg hakket kød i det resulterende hul.

Jeg lavede pandekager i pie tilsat (tidligere hakket på et rivejern, klemt og stanset indtil det er glat med en blender), godt og bagt på et bageplade fyldt med "skiver", fjern frøene og læg hakket kød i det resulterende hul.

Jeg tror at prøve ikke at bage, men på en spyd blandet med hakket kød. luli kebab type. Og syltede naturligvis

Åh, Manyunechka, hvad et vidunderligt brød!

[Manyash]

Igen kampen mod høsten.

Og hvor smuk du kæmper med ham, Manyash!
Ikke brød, men et billede - en fest for øjnene.

[Manyasha]

Manyasha, smukt brød, især smuk krummer! BRAVO!

En meget interessant opskrift, tak, bare det orange græskar i køleskabet er

[Manechka]

Manechka, hvad et smukt brød, jeg ser ud og jeg kan ikke se nok, bare et rødhåret blødt mirakel !!!

[Sonadora]

Sonadorahvad et brød! Hvilken fræser! Tak for opskriften!

Mange tak for opskriften! Jeg kunne godt lide det

[Luda, Marisha, Tanechka,]

Luda, Marisha, Tanechka, Harisma, Olya og Olya fra Voronezh, piger, mange tak for jer, der kom forbi. : rose: Det er meget rart, at du kunne lide brødet. Jeg ville være glad, hvis opskriften nogensinde kommer til nytte.

bare et rødhåret blødt mirakel !!!

Ja, det gør jeg. Eller taler du om brød?

Alina, Blimey! Hvor godt brødet er! Mange tak for at prøve!

Citat: Kras-Vlas den 2. oktober. 2014, 15:16 Bare et rødhåret blødt mirakel !!!

Ja, det gør jeg. Eller taler du om brød?

Det er klart, hvad Kras-Vlas siger om dig.
Men det går også godt med brød. Eller er du til brød. Eller brød til dig. Men brødopskriften passer mig nøjagtigt.

I går lavede jeg brød i en Panasonic SD 2501 brødproducent.Det blev vidunderligt. Tak for opskriften. Jeg vil stadig bage.

[Ol,]

Ol, lad mig kysse dig!
Olglaz, tak for tip! Det er meget behageligt, at jeg kunne lide brødet. Og velkommen til forummet!

[Manechka]

Manechka, forlod landsbyen, vendte lige tilbage i dag og straks her ...

bare et rødhåret blødt mirakel !!!

Ja, det gør jeg. Eller taler du om brød?

Du, begge to (eller begge to), du og brødet er så gode, der er noget rart at se.
Men "disse øjne foran mig fængslede" - kun dine

Men det går også godt med brød. Eller er du til brød. Eller brød til dig. Men brødopskriften passer mig nøjagtigt.

Olga fra Voronezh, navnebror.
P.S. Og i landsbyen er alt omkring også rødhåret, sådan en skønhed ...

[Manya]

Manya, se hvor dejligt det blev - rødhåret og fluffy, alt i dig!

Tak for den interessante opskrift, jeg kunne virkelig godt lide brødet, både i smag og i syne !!!

[Olya,]

Olya, hvor solrigt og luftigt! Mange tak fordi du prøvede. Det er så rart, at du kunne lide det.

Tak for opskriften! Brødet viste sig godt)

Jeg ville nippe hele skorpen! bogmærke!

[Anya]

Anyahvor gul! Fremragende brød viste sig, blonder krumme!

Olya, Tak skal du have. Jeg håber du kan lide det.

God aften. Hvad er konsistensen af ​​dejen? Æltet, men dejen er blød, holder ikke sin form. Jeg ved ikke, om jeg skal tilføje mel. Der var 50 ml mælk.

I går lavede jeg brød i en Panasonic SD 2501 brødproducent.Det blev vidunderligt. Tak for opskriften. Jeg vil stadig bage.

Hej allesammen!! Ol, hvordan klarede du dig i brødproducenten? Jeg har den samme, men jeg kan stadig ikke tilpasse opskrifterne.

[simfira]

simfira, Irina, hvor meget holder det ikke? Du skal få en blød kolobok. Hvis den smøres i bunden af ​​spanden under skulderbladet og strækker sig med et "komma", skal du tilføje mel.
Mashutka, Maria, til bagning i en brødmaskine kan du bruge hovedprogrammet. Den der er designet til hvedebrød (4 timer).

[Sonadora]

Sonadora, Ja tak! Og et andet spørgsmål - hvilket græskar tog du, almindelig eller muskatnød?

[Mashutka]

Mashutka, Maria, almindelig.

[Sonadora]

SonadoraJa tak. Jeg gør det i aften. Blot halvdelen af ​​det bagte græskar fra suppen var tilbage.

[Sonadora]

Gjorde det! Sonadora, brød er en bombe !!!! Solrig positiv krumme, græskar føles slet ikke, jeg tilføjede bogstaveligt talt en knivspids kanel, jeg fik sådan et strejf af kanelaroma, super. Jeg tog et halvt på arbejde, tør på et sekund, tak for denne opfindelse! mine til dig med en børste

[Maria]

Maria, Tak skal du have! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet. Det skal have vist sig meget duftende med kanel.

Bare bagt dette fjendtlig vidunderligt brød. Nå, det ville være fint, det var morgen, så når alt kommer til alt var jeg i et stille. Så luftig, fluffy, solrig! Mange tak!

[Natasha]

Natashamange gange - til dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet.