Flensborgs kålsuppe (Steba DD2)

Flensborgs kålsuppe (Steba DD2)

Kategori: Første måltid

Køkken: tysk

ingredienser
Hvidkål	400 gram
vand	2 liter
Kød	400 gram
havregryn	60 gram.
bacon	100 g

Madlavningsmetode

• Selve opskriften:
• Blød havregryn.
• Skræl kålen og hug den fint.
• Kog kødet i vand i 1 time. Derefter tilsættes havregryn, kål og røget kød til suppen og koges i yderligere 25 minutter. Kødet kan skæres i små stykker og føjes til suppen.
• En meget ukompliceret og uhøjtidelig opskrift. Da jeg allerede havde bouillon, og mine hjemmekammerater ikke kan lide kød i supper, forberedte jeg det sådan:

• 	Skær kålen tyndt, læg den i en komfur, lidt vand og på grøntsager i 10 minutter
  	Vi skar vores røget kød. Jeg har det et stykke røget bacon til smag.
  	Når kålen koges, tilsæt bouillon, krydderier, havregryn og røget kød. Vi sætter suppe i 5 minutter.

• Supik viste sig at være helt neutral med en røget smag. Havregryn føles slet ikke, tilsyneladende giver det metthed til denne lette suppe. Min datter kunne lide at spise en bid med en pølsesandwich. Ægtefælle med brød og sennep.
• God appetit, alle sammen.

Tid til forberedelse:

20 minutter

Madlavningsprogram:

grøntsager, suppe.