Ketchup "Lettere end nogensinde"

Ketchup "Lettere end nogensinde"

Kategori: Blanke

ingredienser
Modne tomater	3 kg
Æbler	0,5 kg
Løg	0,25 kg
Salt	1,5 spsk. l.
Sukker	1 og 1/4 Art.
Æblecidereddike eller almindelig 9%	50 g

Madlavningsmetode

• Skær de små tomater i 2 dele, store i 4 stykker. Skær løgene fint. Fjern kernen fra æblerne og skær den i store terninger. Nu tager vi en gryde med en tyk bund, smider æbler, tomater, løg og koger indtil løgene bliver bløde. Fjern fra varmen, lad afkøle. Slib alt med en blender, indtil det er glat. Nu kan du male alt gennem en sigte, eller du kan lade det være på den måde, men så vil du støde på frø og skind fra tomaten. Tilsæt sukker, salt og sæt det i brand igen. Kog indtil ønsket tykkelse. Om 10 minutter. tilsæt eddike og krydderier til slutningen af ​​madlavningen. Jeg tilføjede færdiglavet krydderier til kebab, det viste sig som en købt ketchup til kebab. Du kan tilføje sort og rød malet peber, her er det allerede et spørgsmål om smag og fantasi, tilføj hvad du kan lide til nogen. Hæld i krukker og rul dem op.

Skålen er designet til

2,5 l

Tid til forberedelse:

3 timer

Bemærk

Glas 250 g.

Lignende opskrifter

Emerald ketchup fra grønne tomater (steolin)

Abrikos-æble-ketchup (Elenka)

Ketchup med selleri og æble (natamylove)

Hvilken skønhed og vigtigst af alt, hvordan til tiden bragte æbler fra dachaen, tomater ventede allerede på denne time, og min søn beder om ketchup den dag!

God dag! Lad mig tilføje mine egne 5 kopecks)))) ... i år, som aldrig før, viste tomatafgrøden sig). Jeg besluttede - jeg vil gøre det !! Min familie, som en lidenskab, elsker ketchup (jeg kan slet ikke lide de i butikken). Så jeg gjorde alt lettere: Jeg vaskede tomaterne (de er ikke særlig store for mig, jeg behøvede ikke at skære dem), skrællede løgene, skar dem i kvartaler, æblerne i kvartaler og skar kernen ud. Hun kastede alt dette i et stort glas blender, huggede det, hældte det i en gryde og over ilden. Når alt blev kogt igen med en nedsænkningsblander i "støvet", tilføjede jeg salt, sukker, æbler. eddike og rullet op. Simpel og let! Længere end vaskedåser))))

disse er de første to parter, den første var en halv portion, for at prøve - lide det eller ej))) .... og så startede det))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, har du brug for en separat opskrift

...... "Og så led Ostap" ....... yderligere med hvidløg, noget Svan-salt, paprika. Hvis æblerne er søde, opnås en mild smag, og hvis de er sure, næsten Heinz)))) ... piger prøver! Du vil ikke fortryde! Mange tak for opskriften)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyawow, hvor mange lækre, jeg har mere beskedne lagre

[Tanyshka]

Tanyshkatak for en rigtig enkel opskrift, jeg gjorde det, jeg tilføjede bare ikke løg, alt er lækkert: sejr: det viste sig, at jeg endda slikkede en ske, jeg besluttede at gøre det med forskellige variationer.

Mine damer, jeg hæver opskriften.
Her er spørgsmålet: hvorfor tilføje æbler til ketchup?
Jeg har tomater, peberfrugter og løg til øjenkuglerne. Hvis kun for volumen, er der ikke mere plads. Hvad hvis de er vigtige? Og jeg tilføjede ikke ...

Hvorfor tilføje æbler til ketchup?

det vigtigste er, at æbler giver tykkelse og glans, især ikke helt modne, de har meget pektin.
Æbler giver en behagelig mild syrlighed og sødme, når jeg tilføjer æbler, lægger jeg meget lidt sukker efter smag.