koge cottage cheese i en langsom komfur

God dag.
Her er en mulighed for at fremstille cottage cheese i en langsom komfur.
Andelen er en til to.

Vi tager to liter kefir (jo federe jo bedre) og en liter mælk (3,2% fedt er nok) ... hæld derefter mælken (liter) i multikogeskålen, indstil tilstanden “multi-cook” → temperatur 35 grader, tid 5 minutter. Efter at have stoppet programmet (efter 5 minutter), hæld kefir (2 liter) i skålen, og indstil derefter temperaturen til 85 grader med multi-cook-programmet, og indstil tiden til to timer.
Alt, to timer senere, efter at multikookeren er slukket (jeg slukker for den med en knap, du kan fra stikkontakten) lade cottage cheese køle ned til stuetemperatur, hvorefter du kan begynde at adskille valle fra ostemassen, for dette tager vi en sigte og osteklæd ... i en sigte, hæld hytteosten med valle, lad den afregne i 45-60 minutter, hvis du vil få tør hytteost, så hæng ostekluden med hytteost i 12-15 timer.

P.S. Efter at have spist hytteosten i en time fugtes hytteosten, men ikke våd. Hvis du opvarmer mælk med kefir i mere end to timer, viser hytteosten sig at være hård, ligesom hvis du indstiller temperaturen til mere end 85 grader, virker hytteosten ikke ...

Fantastisk opskrift. Lavet af hele familien på deres RMC-250. God hytteost viste sig. Børnene kunne lide det (normalt vil de ikke engang se cottage cheese). Sandt nok var de først lidt uopmærksomme, og temperaturen blev indstillet til 95. Og åbenlyst fungerede cottage cheese ikke.
Så jeg råder dig til at læse opskriften omhyggeligt. Bedre at skrive det ned.

Det er nødvendigt at tilføje "annoncerettigheder" i emnets titel

Ved temperaturer over 42 grader er der kun lidt nyttigt tilbage i ostemassen. Jeg laver cottage cheese i en multit af naturlig gæret mælk ved en temperatur på 40 grader, på en multi-cook i mindst en time. Nogle gange tager det mere tid, tiden afhænger af mælken. Jeg tjekker ostemassen og tilføjer tiden.