Saksisk stegt kylling

Saksisk stegt kylling

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Kartofler	600 gr.
Tomater	500 g
Løg	300 gr.
en høne	1 stk.
Fedt efter form	40 g
Salt, peber, spidskommen	smag
Hvidløg	6 tænder
vokser op. olie	3-4 spsk. skeer
cognac	100 ml

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne, hæld tomaterne med kogende vand og skræl dem. Skær begge i tykke skiver. Skræl løgene og skær dem i tynde ringe. Smør en høj ildfast form. Læg grøntsager i det i lag. Krydre hvert lag med salt, peber og drys med karvefrø.
• 
• 
• 
• Skræl hvidløg, hug det groft. Fyld dem med grøntsager. Skyl kyllingekroppen under rindende vand. Skær i 4 stykker. Børst med vegetabilsk olie og drys med salt, peber og karvefrø. Placer oven på grøntsager.
• 
• Hæld cognac. Anbring den fyldte skål i en kold ovn. Lad det simre i ca. 60 minutter ved 200.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Åh, hvilken knasende skorpe opnås på denne kylling !!!!!!

Og cognac gav en vis charme til fadet, er det ikke? Det ser ud til at være sådan, vi laver mad, men et lille strejf ... og på en eller anden måde spillede skålen med nye farver.

Sandt nok er det meget usædvanligt på grund af cognacen. Og jeg havde også en hjemmelavet kylling. AAAROOOOOMATNAYAYAYA!

Jeg bliver nødt til at prøve det med cognac !!! Og server cognac til sådan en vidunderlig kylling !! Vidunderlig!!!