Koreansk courgette

[martinyuk93]

Koreansk courgette

Kategori: Blanke

ingredienser
Courgetter	2 kg færdiglavet
Sød peber	8 stk. mellemstor, tyndvægget
Gulerod	4 ting.
Salt	2 spsk. l
Sukker	150 g
Vegetabilsk olie	150 g
Eddike 9%	1 kop (200 ml)
Tør krydderier til koreanske salater	1 pakning 30 g

Madlavningsmetode

• Riv courgette og gulerødder på et groft rivejern til koreanske salater. Hvis det ikke er hårdt, skal du ikke skære huden fra grøntsagsmarven. Og hvis courgette er gammel (det er dem, jeg råder dig til at tage), skræl den derefter. Skær peberfrugten i halve og hak derefter halvdelene på tværs med tynde nudler. Bland alt godt, hæld marinaden over, dæk den og lad den marinere i 5 timer. I løbet af denne periode omrøres en eller to gange. Arranger i dampede halvliter krukker, steriliser (f.eks. I en forvarmet lufttørrer) i 10 minutter, rul dem op, pakk ikke ind.

Skålen er designet til

nøjagtigt 3 l

Tid til forberedelse:

1 time + 5 minutter

Madlavningsprogram:

steriliser, hvor det er praktisk

Bemærk

Opskrift fra SAY7 forum tak til forfatteren martinyuk93 fra Ukraine. En anden pseudo-koreansk opskrift ... men lækker! Sandsynligvis kan du også dåse græskar sådan.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gør sådan noget ... tilføjede kun ikke peber ... og pakk det ind ... Jeg pakker altid alt sammen, men det viser sig, at det ikke er nødvendigt! ...
lille af en eller anden grund kalder disse courgettekål ..

[Alyonka!]

Ja, hvis jeg bare spiste og ikke grimaser, Alyonka! Og hvad han kalder det - det betyder ikke noget, ikke?

[Vinokurova]

VinokurovaHvis de ikke pakkes ind, afkøles krukkerne hurtigere, og courgetten forbliver sprød i stedet for kogt.
Og din lille er smart! Voksne onkler og, hvad der er særlig overraskende, tanter spiser og siger: "Dejlig kål!" Spiser - fantastisk Mikhaska ret: uanset hvad du kalder det.

[Tatyana]

hvad han kalder det - det betyder ikke noget, ikke?

Ja, jeg er bare latterlig))) kender det samme som courgette!
Tatyanatak for videnskaben ... Jeg forstod alt!

[Tatyana]

Tatyana, men i en mikron ved du ikke, hvordan man steriliserer? og så slipper alt for evigt derfra?.

Jeg tror, ​​at den løber væk, hvilket er normalt, da krukken opvarmes ujævnt - den er stærkere ved væggene, væsken udvider sig mere og løber væk. Det er sandsynligvis nødvendigt at anvende meget ufuldstændigt, men dette er ikke egnet til sømning. Jeg steriliserer ikke i mikrobølgeovnen; måske kan nogen rådgive, hvordan de gør det.

ja, alt løber tør for ovnen ...
Tatyana, steriliserer du bare for at opvarme hele salaten? ... tror du, måske prøve at varme den op i en gryde og læg den i varme krukker?

Selvfølgelig kan du koge det lidt, men smagen vil ændre sig lidt, tror jeg.

Er det muligt for skruehætter? Og et andet spørgsmål. Hvis du tager afsted for at insistere om natten og ruller sammen i morgen? Vil ikke forkæle det?

Selvfølgelig, Alla, det kan du! Og selv efter min mening er det mere praktisk. Af en eller anden grund elsker jeg dem mere.
Jeg tror, ​​at du kan lade det marinere natten over, der vil ikke ske noget med dem.

Nå så fortsæt og syng! Mens Omelines vellykkede kaviar koger, knuser jeg alt. Og i morgen fortsætter det allerede. tak skal du have

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Umiddelbart! Jeg nafyachila alt, begyndte at hælde krydderier, jeg kiggede og det var 20 gram og uden salt og glutamat, blev det skrevet krydret. Hvad skal man så gøre? Tilsæt salt? Hvor mange? Og en halv pakke krydderier? Damn, baghold om natten

[solmazalla]

solmazalla, Alla, var det umuligt at prøve? ... Jeg laver kun agurker strengt efter opskriften, og jeg ruller kaviar og salater efter smag ...
Fortæl mig hvad der skete?

[solmazalla]

solmazallaUndskyld, jeg svarede ikke i går.
Jeg køber krydderierne til koreanske salater efter vægt fra en god person, der er ikke noget glutamat eller salt i det, kun en blanding af urter. Derfor skulle den mængde salt, du havde i går, have været den samme som angivet i opskriften. Det handler om salt.
Og om krydderierne - Vinokurova ret, prøv det, og afhængigt af din smag, tilføj mere - eller tilføj ikke.
Har du prøvet det i dag? Hvad skete der?

[TATbRHA]

TATbRHAforresten rullede jeg tre dåser op ... vi prøver det om vinteren)))

Jeg lægger en anden pakke krydderier med kun 40 gram og en teskefuld salt. Det smagte lækkert i dag. Når vi åbner krukken, vil jeg helt sikkert rapportere

Det smagte lækkert i dag

godt, fint ...

godt, fint ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Jeg vil gerne tilberede denne salat (courgette jeg har BJERG i år!). Men jeg ved ikke, hvordan jeg skal erstatte krydderierne for koreanske salater, jeg har ikke sådan noget, og jeg har aldrig set det nogen steder.
Kan du ikke angive de urter, der er inkluderet?

Jeg kan ikke liste urterne, fordi jeg køber efter vægt fra en sælger, jeg kender. Hold dig ikke nøjagtigt til det, men læg det, du elsker dig selv: koriander, varm peber, allehånde, italienske urter osv., Bare mal det mindre.

Rul ikke op i dag og i morgen !! Under alle omstændigheder vil sømmen, der er lukket i dag, "bang"! Courgetter kan trods alt roligt vente til i overmorgen ...

[TATbRHA]

TATbRHA, læg de steriliserede krukker i en gryde. Hvor længe skal dåser på 750 ml stå?

[svetta]

svettaUndskyld, jeg svarede ikke i går. Ja, jeg kan stadig ikke hjælpe dig med noget: Jeg steriliserer ikke i en gryde ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Jeg har ikke en airfryer, og jeg kan virkelig ikke lide sterilisering. Men jeg ville virkelig prøve denne opskrift, så jeg måtte sterilisere den i går. Der var en lille skål salat tilbage til prøven, min mand kunne lide det om morgenen! Tak for opskriften.

[Administrator]

Jeg kan virkelig ikke lide sterilisering.

Hvem elsker hende ... Før nægtede hun mange velsmagende ruller på grund af behovet for sterilisering.
Her i mikrobølgeovnen kan du stadig.
Her på Administrator ikke dårlig måde.

[Administrator]

Hvem elsker hende ... Før nægtede hun mange velsmagende ruller på grund af behovet for sterilisering.
Her i mikrobølgeovnen kan du stadig.
Her på Administrator ikke dårlig måde.

Det mest interessante er, at jeg steriliserede tomaterne selv i mikrobølgeovnen. Og jeg har også en damper som Admin. Men her kom det i en løkke i går på panden.

Tak for opskriften, jeg rullede en servering i dag. Jeg rapporterer tilbage om vinteren. Og jeg blev forelsket i sterilisering ved køb af en airfryer. For mig er dette bedre end at hælde og hælde fyld eller stå ved komfuret og tilberede salat og derefter lægge det i steriliserede krukker.

Jeg passede også allerede på denne opskrift, da jeg køber grøntsager, gør vi det! Tak skal du have! Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, vi besluttede at lave en portion, der er ikke nok peber, men intet, vi prøver, så gentager jeg. Spørgsmålet er, hvad hvis jeg koger dem og koger i 3-4 minutter og derefter straks ruller dem op i sterile krukker?

Og alligevel er gulerødderne store eller mellemstore?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg satte den lille med en hastighed på 2 stykker til 1. Og der var mindre peber på 1 stykke, og et par peberfrugter var små. Men alligevel viste det sig lækkert, jeg prøvede det.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg kan ikke lide gulerødder. Derfor har jeg - overfladisk...
Kog og rul derefter op, selvfølgelig, det kan du, men smagen vil uundgåeligt ændre sig lidt, og også, tror jeg, vil knase mindre.

Vi har allerede spiruleret dem med spiromat, nu spørgsmålet! Jeg har to små tyndvæggede gule peberfrugter og en købt bulgarsk rød, sæt det, afbryd ikke
Smager han resten?

[Kamille1]

Kamille1, Olga, tak, jeg blev endnu mere inspireret! Og så tilføjer jeg en mere. Desuden vil der være rester fra spiraliseringsapparatet.

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, jeg vil rådgive dig her nu. Hvordan vil alt dette stå ud? Hun er en gulerod, lidt lunefuld. Det er bare, at min peber var almindelig, grøn og med en gulerod viste en sådan smuk salat sig. Smagen er harmonisk. Men om langtidsopbevaring vil jeg kun sige dette om vinteren. Det er første gang, jeg laver sådan en salat.

[Kamille1]

Kamille1, vil stå, fordi der er meget eddike! Og jeg har ingen problemer, og bare gulerodskaviaren er godt opbevaret.
Lavet det allerede, vi steriliserer det. Som held ville have det, passede det ene låg ikke .... Og forholdene er ikke de samme ved dachaen.Vi glemte sterilisatoren derhjemme og tog ikke alle de store gryder, så vi har travlt hele aftenen.

[Rada-dms]

Rada-dms, da jeg købte den, og jeg bruger den konstant, er jeg meget tilfreds. Nu ser låget ud til at have en separat. Du kan ikke købe hele banduraen, men kun hovedet og bruge det med enhver gryde.

Jeg laver denne salat, meget velsmagende. lige koreansk blank.

[Rada-dms]

Rada-dms, da jeg købte den, og jeg bruger den konstant, er jeg meget tilfreds. Nu ser låget ud til at have en separat. Du kan ikke købe hele banduraen, men kun hovedet og bruge det med enhver gryde.

Jeg har en stor sterilisator, tysk, den kan passe mange dåser på én gang. Arbejder fra netværket.

Det er krukkerne! Tilsæt, prøv! Jeg kunne godt lide smagen i går!

Åh, hvor smukt !! Ja, dette er ikke et rivejern for dig ...

Åh, hvor smukt !! Ja, dette er ikke et rivejern for dig ...

Hvis ikke til din opskrift, ville spiruliseren have været inaktiv i yderligere seks måneder

Ja, jeg har allerede klatret for at se og spørge prisen ...

4970?!!!
Hun, jeg har allerede på en eller anden måde ristet ...

Mennesker, mine krukker åbner. Jeg tror, ​​de burde have været holdt i airfryer længere. Steriliseret i kort tid.

[Olga]

Olga, men jeg har det okay indtil videre ... men jeg har ikke en airfryer ...

Steriliseret i kort tid.

Jo da. Jeg skrev - 10 minutter, men det afhænger også af opvarmningstemperaturen og af lufttørrerens belastning.

Jeg lavede den første batch i går. For min smag, en masse eddike (jeg sætter æblecider 9%). Har du mistet smagen eller skiftet? Kan jeg tømme væsken (jeg har meget af den! "Salaten" flyder i den!) Eller tilføje sukker? Hæld saltlagen i krukken også? Masse?
Svar nogen! Indtil jeg rullede dåser op! Og alligevel siden i går er alt i kulde !!!

[guzel]

guzel, Jeg svømmede også i saltlage. Jeg hældte bare noget af saltlage op efter at have fyldt dåser. Smagen om vinteren viste sig at være "ikke vores", så jeg kan ikke huske eddike, jeg kunne bare ikke lide det meget. Forresten er æblecidereddike normalt 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, mange tak for opskriften! Sandt nok rullede jeg den ikke op, jeg fik den til at spise nu og huggede den tyndere - på Gamma-mejetærskeren på en stor shredder blev det meget ømt - du kan spise med det samme, det er meget praktisk - du kan gøre meget på én gang og læg det i køleskabet, og det er meget velsmagende!)
De spiser ikke min courgette, på en eller anden måde accepteres det ikke her, men jeg kan ikke lære dem, kun courgette går til gryderet, og der er ikke tale om salater med dem. Og denne mulighed forlader bare med et brag, om et par dage spiste de et par liter), nu ved jeg, hvordan jeg skal fodre min egen courgette))
Ja, jeg udsatte det ikke for varmebehandling, de stod bare i 3 timer og i køleskabet.
Meget velsmagende tak!

For dit helbred! Det er dejligt, at det lykkedes os at "snyde" familien. Courgetterne er rå, hvilket betyder, at de er så sunde som muligt!