Dumplings (dumplings, ravioli, nudler) fra farvet dej (master class)

manti viste sig som legetøj

Kan du fortælle mig, hvad du ellers kan farve dejen grøn udover spinat?

I det kinesiske køkken, for at farve nudler grønne, bruger de huden på en agurk, slibes med en blender med vand, indtil konsistensen af ​​en homogen juice, derefter agurkevand filtreres og dejen æltes.

Farven er lysere og mindre intens end spinat.

[Korsika]

Korsika, Dette er geni. Jeg vil helt sikkert prøve, jeg vil vise resultatet)

Endelig kom jeg til agurkeskinddejen. Jeg rapporterer))) åh, jeg slog ham i en blender, opvarmede ham i komfuret, slog ham igen, pressede ud og fik den samme juice (for jeg fik aldrig en homogen puré). Jeg æltede nudlerne, det viste sig ganske lidt, farven er meget bleg, den er langt fra spinat. Men det kræsen barn spiste al suppen, han kunne godt lide nudlerne.
I livet er de lidt grønnere
Her til sammenligning vores spinatboller

Det viser sig, at spinat sælges frossen)))) Jeg fandt ved basen til en meget god pris))