Valmuehvede-rugbrød med rosiner

Valmuehvede-rugbrød med rosiner

Kategori: Gærbrød

ingredienser
St. gær	10 g
Hvedemel	300 g
Rugmel	150 g
Honning	2 spsk. l
Salt	1 tsk
Olivenolie	2 spsk. l
Vand	300 ml
Jordvalmue	75 g
Rosiner	50 g

Madlavningsmetode

• Dette vidunderlige brød afslørede sin smag kun den næste dag.
• Mal mel med gær. Hvis det er tørt, opløses det i vand. Tilsæt salt, olie, valmuefrø.
• Opløs honning med vand. Tilsæt melblandingen og ælt dejen. Tilsæt rosiner i slutningen.
• Lad være til korrektur i 1-1,5 timer. Tænd for ovnen ved 220 grader 30 minutter inden korrekturafslutningen. Jeg lader bagepladen også varme op.
• Bages ved 220 ° C i 15 minutter og 35 minutter ved 180 ° C.
• 
• God appetit!

Bemærk

Min mand fandt det for sødt på grund af rosinerne. Jeg troede ikke det.
Du kan også tilføje kanel, nødder, frø til dejen. Du kan ikke forkæle grød med smør!
Opskriften er også fuldt tilpasset brødmaskinen.

Irina, opskriften interesserede mig. Jeg elsker rosiner i rug og rug-hvede brød. spørgsmålet opstod, men der er ingen dejgæring? æltet, og hvad skal jeg lægge i en kurv til korrektur? Jeg har brød med rosiner og frø, men jeg tænkte ikke engang at sætte valmuen

Der er ingen gæring. Jeg lagde straks noget brød i kurven. Prøv med gæring, jeg tror, ​​resultatet bliver godt.