Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Ostekage med ribs og marengs)

Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Ostekage med ribs og marengs)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
smør	150 g
sukker	80 g
mandelmel	30 g
mel	250 g
æggeblomme	1 stk.
salt	at klemme
Til påfyldning:
cottage cheese (ricotta eller pureed soft)	100 g
sukker	50 g + 50 g
æg	1 stk.
fløde 20%	50 ml
majs eller kartoffelstivelse	1 spsk. l.
vanilje	smag
Røde ribber	100 g
marengs:
protein	2 stk.
sukker	120 g
vand	40 ml
solbærlikør	20 ml

Madlavningsmetode

• 
• Når jeg studerede bageopskrifter i det tyske køkken, fandt jeg mange muligheder for tærter med cottage cheese og solbær. Det vigtigste er med røde rips. Jeg foreslår en meget enkel og hurtig ostekage.
• Wienerbrød:
• Kombiner mel, mandelmel og salt.
• Mal smørret med sukker, indtil det er cremet.
• Hæld mel i smør, tilsæt blomme og ælt dejen.
• Opbevares i køleskab i 1 time.
• Rul dejen ud 0,5 cm tyk og læg den i en form. Hak bunden med en gaffel. Læg bagepapir med en belastning oven på dejen.
• Bages ved 180 grader. 10 min.
• Efter bagningens afslutning skal du fjerne det ilagte papir og tilføje fyldet.
• Fyldning:
• Opløs stivelsen i cremen. Kombiner hytteost, fløde, æg, sukker og vanilje.
• Bland alt godt.
• Placer oven på dejen og fordel røde bær.
• Du kan også bruge frosne rips. Varm det op med sukker, slå med en blender. Placer oven på ostemassefyldningen.
• Bages ved 180 grader. 20 minutter. Fjern fra ovnen.
• Marengs:
• Sæt sukker og vand til kogesirup.
• Pisk de hvide indtil de er faste.
• Når sirupen når 118 grader, hældes en tynd strøm i proteinerne uden at slukke for blanderen.
• Tilsæt solbærlikør. Pisk marengs, indtil den køler ned til 40 grader.
• Læg på en tærte og bages marengs under en grill eller brænder.
• Nyd dit måltid.
• 

Skålen er designet til

form 18 cm

Madlavningstid:

1 time

Meget flot og appetitvækkende bogmærke

[Ella]

Hvilken skønhed! Dette er ikke en ostekage, men en slags bryllupsbue eller brudebuket

Pisk marengs, indtil den køler ned til 40 grader. Sæt en tærte på og bag

Hvor simpelt det er: slå og læg ud. Ella, men hvordan lægger man det ud for at få sådanne bølger? Er der en særlig vedhæftet fil?

Gud, hvilken skønhed det !!!!

Nå, det er bare et kunstværk! Bravo !!!

Meget smuk!

[Ella]

Ella, godt klaret! Slog ned på stedet! Meget smuk.

Pisk marengs, indtil den køler ned til 40 grader.

Og jeg har ikke været opmærksom på dette øjeblik, det er min mixer, der vil dø i så lang piskning
Eller kan jeg lægge en gryde i koldt vand for at fremskynde køleprocessen?

[Biryusinka]

Biryusinka Jeg brugte denne dyse

irysikfJa, meget afhænger af mixeren
Webstedet har et afsnit om marengs - alt er malet der.
Tak alle sammen, meget flot)) at nogen kan lide mine "kreationer"

Dejligt, velsmagende, fantastisk ...

-44844423.html]

-44844423.html]

Angela nok selvmord! Lev igen! Der er så mange flere opskrifter at komme!

Udsøgt !!!! Meget smuk!

[Ella]

Ella,: rose: meget imponerende! En slags protein dikkedar!

Ella, alle opskrifterne på Bread Maker er super! Og professionel fotografering - udstyr, lys, filtre; og udførelse. Hvor kan du ellers se dit arbejde? Når alt kommer til alt er du bestemt ikke en nybegynder. Det er på Bread Maker, at dine værker dukkede op i forbindelse med konkurrencen.

Røde ribs - frosne?

[MariV]

MariV,

på Bread Maker dukkede dine værker op i forbindelse med konkurrencen

Ja, der er sådan en "synd" i mig - hensynsløshed Jeg har ikke deltaget i konkurrencer i lang tid, så jeg accepterede invitationen til Breadmaker))) men hvorfor ikke, måske))) måske er jeg bare så naiv
Og om billedet) billederne blev taget med et simpelt nummer uden ekstra lys))) der er et afsnit på webstedet, hvor det er meget godt fortalt, hvordan man skyder derhjemme uden yderligere klokker og fløjter))) Jeg læste det igen (jeg, ikke omgængelig, men meget aktiv bruger sted) hvor man skal placere det hvide blad, så lyset fra vinduet falder korrekt på objektet))) Jeg tager billeder i manuel tilstand afhængigt af situationen)))
Ribs - frossen.

[Ella]

Ella, Jeg elsker absolut alle dine opskrifter! Meget smuk, udsøgt, med god smag! Jeg beundrer dit talent som kok og kunstner!

Jeg har bare et problem med lys og skygge! Uanset hvor hun hoppede - enten er lyset overflødigt eller skyggen, hvor det ikke er nødvendigt at falde.

Angela nok selvmord! Lev igen! Der er så mange flere opskrifter at komme!

Nå, jeg sagde, at på forummet bliver du ofte nødt til at skyde!

webstedet har et afsnit, hvor det er meget godt fortalt, hvordan man skyder derhjemme uden yderligere klokker og fløjter)))

Giv et link, hvis det er muligt.

[ang-kay]

ang-kay, Forstod ikke, hvordan man linkede til et afsnit)
sådan finder du et afsnit - Forum | KOMMUNIKATION, FRITID OG UNDERHOLDNING Bare kommunikation | Fotoshoot | Tema: At tage billeder af vores retter

Klik her TYTS!

Forstod ikke, hvordan man linkede til sektionen)

Ella, du skal kopiere og bringe adresselinjen her.

[Ella]

Dette er ikke en merengue, dette er et kunstværk! Ella, Jeg er henrykt! Tak for skønheden og den delikate smag!

Ella, hvilke cirkler er Bravo! Jeg vil helt sikkert prøve, hænderne klør!

Jeg trak mig væk !!

Ellochka! Tak for sådan skønhed !!!!! Jeg vil gerne gentage! Bedøvelse marengsbølger !!! Hvordan laver man sådan, brønd eller lignende?

At skære en kage som denne en hånd vil ikke hæve Skønhed

[Larissa]

Larissa,

Vi trykker her Tyts!

Tak skal du have.

Piger, har du tjekket fræseren?! Dumpere! Alt ser ud til at være trukket under linealen! Ellochka, bravo!

Piger, har du tjekket fræseren?! Dumpere! Alt ser ud til at være foret med en lineal!

Og hvordan man får alt til at se ret godt ud og vinklen på den lige linje ved bøjningen Ella, del din oplevelse, tak

Tak alle sammen for det positive!

alt var ret godt og vinklen på en lige linje ved bøjningen

Rul shortcrust wienerbrødet ud 0,5 cm tykt, det første er at skære bunden i henhold til din form og lægge, den anden er at skære siderne langs bredden af ​​din form og indsæt dem i formen, tryk let til siderne og til bunden) krøll bagepapiret, så det bliver mere blødere og fordelt inde i formen) spred den i formen i alle hjørner og læg belastningen) bag)

Hvordan man laver sådan, godt eller lignende

Det tilrådes at bruge YouTube-penne til at hjælpe dig, der er en masse information om denne dekorationsmetode)))

Mange tak Ella!

Piger, har du tjekket fræseren?! Dumpere! Alt ser ud til at være trukket under linealen!

Ja! Klippet er det, du har brug for! Jeg beundrer bare!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Angela]

Angela, Tillykke! En vidunderlig opskrift og smukke fotos!

[Kok]

Kok, Mange tak! Ærligt talt troede jeg ikke, at de nye kunne få noget. Det viser sig, at glæde øjeblikke kan opnås ikke kun fra feedback fra medlemmer af forummet, men også materielle! Dette er så motiverende for yderligere "bedrifter"! Hvor grådig jeg er. Ja? Men det er så dejligt i vores snedækkede efterår!

Tak alle sammen, dine venlige ord er meget nødvendige og hjælper mig med en positiv holdning.

Kom nu, kom igen, "sult og sult" er endnu mere intens for vores glæde! Tillykke, Ellochka!

[Ella]

Ella, Tillykke! Jeg ville tildele sejr for kun et foto, så smukt!

troede ikke på, at nyankomne kunne få noget

Som du kan se, er alt retfærdigt her. Som jeg personligt er meget glad for.

[Ella]

Ellapersonligt, fra min holdning, ville det være interessant ikke selve den beskedne pris, men medaljen under avataren

Tillykke!!!

[Kok]

Kok, Åh-åh-åh også en medalje! Jeg vidste det ikke! Nå, dette er generelt))) der er allerede en grund - at vaske! Og jeg kan kun prale af alle med en beskeden pris. Jeg tager en mere smart bluse på! Tak skal du have!

Tillykke! Anstændig opskrift!

[Ella]

Ella, Tillykke! En velfortjent sejr!

Og stoppe med at kalde dig selv "ny"? Du er allerede "gammel" i tavlen. Registrering gik kun det andet år. Og du læser sandsynligvis endnu mere.

[nar-din]

der er allerede en grund - at vaske!

Nå, vi venter allerede på alt. Hælde!
nar-din, tillykke med en velfortjent sejr!

Åh, hvor jeg savnede det!
Ellochka, accepter mine tillykke!
meget fortjent!

Mmmm. ... Jeg vil gerne

[Ella]

Ella, tillykke med medaljen
Af en eller anden grund tvivlede jeg ikke på, at medaljen ville være!

Tak til alle, som jeg endnu ikke har takket for det positive!