Pickle i bouillon eller magert

Kategori: Første måltid

ingredienser
Ris	1 spsk. l
Kød eller kylling bouillon / vand	1 l
Kartoffel	1 stk. lille
Pæreløg	1 stk. lille
Gulerod	1 stk. meget lille
Enhver fedt eller vegetabilsk olie	0,5 spsk. l
Syltet agurk	1 stk. (stor)
Frisk tomat / tomatpuré	1 stk. / 0,5 st. l
Hvidløg	1-2 tænder
Krydderier, malet rød bitter peber	smag
Grønne	at smage (meget!)

Madlavningsmetode

Skyl ris, tilsæt kold bouillon eller vand og kog indtil den er halvkogt. Skær gulerødder i små terninger, steg i varmt fedt; tilsæt kartofler, skåret i større terninger, derefter finhakket løg, steg "indtil smuk", læg i en gryde med bouillon og ris. Når kartoflerne koges, tilsæt en agurk, skåret i små terninger og, større, en tomat eller tomatpuré til suppen. Lad det koge, smag, tilsæt salt, sluk det straks, tilsæt krydderier, hakket hvidløg og urter til gryden. Serveres med creme fraiche.

Skålen er designet til

1,25 l

Tid til forberedelse:

20 minutter - med færdiglavet bouillon

Madlavningsprogram:

enhver - komfur eller multikoger

Bemærk

Suppe fra studiedage.
Sandsynligvis skal jeg skrive navnet i anførselstegn eller kalde det "pseudo-pickle", for efter min mening vil de straks forklare mig, at pickle har brug for nyrer og perlebyg. Hvis de insisterer, vil jeg.

Min Kuban Cossack bedstemor Anna Nikolaevna, hendes evige fred, en stor elsker af originale retter som stykker stegt bacon, der flyder i en stegepande med fedt, Gud ved hvorfor hun kaldte disse første retter "sand suppe". Jeg serverer denne syltede agurk på bordet ved middagen (jeg sætter den først), hun beklager desværre i en tallerken med en ske på jagt efter kød, hun finder det ikke og vil tragisk nok så-så under hendes ånde: "Suppesøndag ... og vi griner som vanvittige. Da suppen er lækker (måske er det stegning af kartofler, der giver smagen!), Spiste bedstemor den med glæde, men kun en gang om måneden!