Kalter Hund. Kold hund.

Kalter Hund. Kold hund.

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: tysk

ingredienser
Kokosolie, fortrinsvis	250 g
Flormelis	250 g
Vaniljesukker	1 pakke
Kakaopulver	75 g
Frisk æg	2 stk
Salt	at klemme
Smørkager (efter type	150-200 gr
Mælk (valgfri)	5. l.
for en voksen mulighed:
stærkt brygget kaffe (eller øjeblikkelig tør, derefter fortyndet)	2 tsk (2 tsk + en dråbe kogende vand)
rom	2 tsk

Madlavningsmetode

• Kalter Hund er en simpel dessert, der er meget populær i Tyskland, lavet af skiftende lag af kiks og chokoladeglasur. Vi kan sige, at dette er en analog af vores søde konfekturepølse. Andre navne til denne dessert er Lukullus (lukull), Kalte Pracht (kold pragt), Kekstorte (kage-kage), Kalte Torte (kold kage), Kalte Schnauze (kold ansigt), Schwarzer Peter (sort Peter), Kalter Igel (kold pindsvin) , Wandsbeker Speck (bagt bacon) eller Kellerkuchen (kælderkage).
• Historien om denne "no-bake pie" begynder i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Navnet Kalter Hund stammer fra en version først og fremmest fra byttet, som blev stablet i en kølegrube, der ligner en tærtepande. En kold næse kaldes, fordi overfladen ligner en hunds våde næse. Kold pindsvin kaldes, når toppen er dekoreret med mandler. Navnet på kælderkagen opstod i 1960'erne, da kagen blev efterladt i kælderen natten over for at køle af. Lucullus er sandsynligvis en afledt af den romerske gourmet Lucius Licinius Lucullus.
• Lignende retter findes i mange lande. For eksempel i Italien kaldes en skål kaldet Salame di cioccolato (chokoladesalami), i Danmark kaldes den Kiksekage (Kekskuchen), i Norge Delfiakake (Delfiakuchen) efter navnet kokosolie.
• 
• I de senere år har opskrifter i stigende grad brugt kokosolie i samme mængde som smør. Fordelen ved kokosolie til opskriften er, at chokolademassen bliver meget tyk med den, det er ikke nødvendigt at tilføje småkrummer til at blive tykkere, og du kan nægte æg.
• I betragtning af at det ikke er så let at købe kokosnøddeolie fra os (palmeolie, Palmin i Tyskland) i pakker, derudover kan mange mennesker simpelthen ikke lide det, vi gør det som vi plejede at tilberede det i Tyskland - i smør.
• Så smelt smørret. Hvis du har kokosolie, smelt halvdelen af ​​pakken, fjern den fra varmen og smelt resten af ​​olien i den. Bland pulveriseret sukker med kakao og vaniljesukker (vanilje), tilsæt æggene, rør om. Kombiner med smeltet smør og bland godt, du kan bruge en mixer. Hvis vi ikke laver mad til børn, kan du tilføje rom og kaffe (tidligere fortyndet med vand). Formen til den fremtidige dessert skal være foret med folie eller pergament, hvis formen er silikone, kan den ikke dækkes. Sæt et tyndt lag glasur i bunden, derefter kager, glasur, kager med et skift i "murværk" -mønsteret og så videre, indtil det hele er slut. Vi sætter det i køleskabet natten over for indstilling. Server en kold hund kold)))
• 

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

20 minutter

Madlavningsprogram:

komfur, mixer

Bemærk

Flormeliset knuser lidt, men jeg kan lide det endnu bedre. Du kan lave frosting med mælk: smelt smør, flormelis og mælk, tilsæt derefter kakao og æg.

[Natusik]

Smørkager (efter type

Natusik, forstod ikke, hvilken type cookies?

Kan du lide "Jubilæum" eller ej?

Skriv "Jubilæum" eller ej

Inn, vi har ikke en jubilæumscookie her, og vi bruger denne ... Hvis du finder en analog, vil den være meget velsmagende. Jeg lavede konfekturepølse med denne ..

[Galunechka]

Hvis du finder en analog

Galunechka , vi har den samme / samme producent til salg !!!

[Galunechka]

Galunechka , vi har den samme / samme producent til salg !!!

desto mere .. handle skurk ..: pige_haha: På billedet er der fuldkornsmel cookies. Vollkorn

Jeg så lige, undskyld for at savne opskriften! efter type - ethvert jubilæum (med tilføjelser af EU, men det vil påvirke smagen til det bedre) eller endda den mest almindelige "jordbær", i Tyskland bruger EU Leibniz, som Galina allerede skrev. Jubilæet var her. Innusik, hvis du laver mad, så lav den fulde sats, resterne i fryseren ... Jeg trak derefter derfra ... generelt, selvfølgelig, vores pølse ligner, kun vi har meget mindre kakao i sammensætningen

Men i Østrig har jeg aldrig set en sådan kage. sandsynligvis er dette måske ikke den bayerske version. vi er naboer med dem, og køkkenet er næsten det samme .. Så dette er et sted i centrum af Tyskland ... Da jeg lavede en chokoladepølse, kunne lokale venner ikke forstå, hvad det var .. En 9-årig dreng gættede det .. Og tante-kokke er bemærkelsesværdige kunne ikke bestemme ...

Hvor interessant! det ser ud som om der ikke er jord - det er en separat stat

det ser ud som om der ikke er jord - det er en separat stat

Helt rigtigt .. Jeg ved ikke, hvor mange føderale stater der er i Tyskland. Der er 9 af dem i Østrig og har overalt sit eget køkken. Så det er i Tyskland .. der er også betydelige forskelle i køkkenet ..

[NataliARH]

Jeg ved ikke hvor jeg skal lægge kokosnødolie ... det er her !!!NataliARHMange tak for opskriften!

hvad der ikke er landet er en separat stat

Selv i vores figur af Belgien har forskellige provinser deres egne love, og Flandern og Wallonien er generelt forskellige lande, næsten

og Flandern og Wallonien er generelt forskellige lande næsten

Nemlig. Min ven bor i Flandern ..

[Natusik]

Jeg havde et jubilæum her

Tak skal du have, Natusik !!!

men jeg ved ikke, hvor jeg skal lægge kokosolie

Fuck ...

Så jeg lider på jagt efter en vedhæftet fil til kokosolie !!!

Det er dyrt hos os, åh-åh-åh, bare ...

For stadig at være sikker på, at det er pengene værd ...

Vikulpå vores Galyuni-Gala en masse opskrifter ved hjælp af kokosolie ...

[Vika]

VikaJeg håber, at smørret vil slå sig ned, og det bliver lækkert

Og vi har hvor meget LAND-land i landet ... men der er ingen særlige forskelle

[Hæklet]

Hæklet, Innochka! Tak for tip!
Nå, vi synes også at have kokosolie, der ikke er ret billig, der er en onlinebutik i Holland, som ay herba. Der er meget behagelige priser, og rabatter er ofte tilgængelige. For 400 gram af denne olie betalte de 3 euro. Vi ønskede at lave en miljøvenlig tandpasta, fik sååå g .. undskyld .. fedt og modbydelig masse.
Så besluttede jeg at lægge lidt i cupcaken og til sidst kastede den væk.
Godt. nu vil jeg prøve "hunden" og så komme jeg til Galyunins opskrifter.

[Vika]

Vika, med kokosolie, vær forsigtig med det punkt:
"Hvis du har kokosolie, skal du smelte halvdelen af ​​pakken og derefter fjerne den fra varmen og smelte resten af ​​olien i den." der har det noget at gøre med temperaturen, det viser sig meget varmt, hvis du smelter alt på én gang ...

For 400 gram af denne olie betalte de 3 euro.

Jeg ville være til den pris Jeg ville købe en tønde med det samme Jeg ville købe en masse på én gang !!!

besluttede at tilføje lidt til cupcaken, smed den til sidst

Det viste sig ufordøjeligt, ikke sandt, Vikul?

Måske en opskrift samling uheldig blev fanget?

[NataliARH]

NataliARHTak for afklaringen! Jeg vil overveje!

Det viste sig ufordøjeligt,

aha! fed .. uhyggelig ... opskriften synes ikke at være dårlig, endnu en gang bagt med en anden olie og ikke i en langsom komfur, og det viste sig meget godt. Sandsynligvis er kokosolie meget specifik