Skovsvampe "Naturlige"

[For at forberede svampe:]

Skovsvampe "Naturlige"

Kategori: Blanke

ingredienser
For at forberede svampe:
Svampe
Vand
Citronsyre (valgfri)
Groft salt
Til konservering:
Til 1 dåse à 0,5 l:
Eddike 9%	8 ml
Varmt vand	100 ml
Kogte svampe

Madlavningsmetode

• Hvad hvis du pludselig har en masse svampe?
• Du har allerede saltet og marineret dem, frosset dem, skulpturelt tærter, spist hele pander stegt, men svampe slutter stadig ikke?!
• Eller for eksempel er du ikke fan af syltede eller saltede svampe. Og du foretrækker udelukkende stegt. Men der er ikke plads i fryseren til bare at lægge et par poser til din vinter godbid.
• I begge tilfælde hjælper denne opskrift! Kogte svampe er simpelthen dåse med en meget lille mængde eddike; om vinteren kan alle retter, der kræver friske svampe, tilberedes fra et sådant tomt: kaviar, koteletter, fyld til tærter, du kan gryde og stege.
• Opskriften er slet ikke kompliceret. Jeg gjorde det mange gange. Svampe holder godt ved stuetemperatur, selv i flere år. Det er meget behageligt.
• Madlavning.
• Næsten enhver svampe er egnet til sådan konservering: porcini, honningsvampe, boletus, boletus. (Jeg har honningsvamp på billedet.)
• Jeg sorterer svampene, skyller dem grundigt.
• Jeg hælder 1-1,5 liter vand i en stor gryde, tilsæt (til honningsvamp) ca. ¼ tsk. citronsyre (så mørkere honningsvampe, forbliver temmelig lette). Kog svampe i 5 minutter. Jeg hælder vandet ud.
• Hæld groft salt (40 g pr. 1 liter vand) i en gryde med rent vand og kog svampene i 20-25 minutter. (Jeg bruger derefter dette vand til supper, saucer osv.) Jeg satte svampene i et dørslag efter at have hældt kogende vand over det.
• Jeg hælder rent varmt vand fra en tekande * (100 ml) i sterile krukker, tilsæt eddike (8 ml), læg svampedækslerne tæt. Jeg dækker med sterile låg.
• Jeg steriliserer i kogende vand i 20-25 minutter. Jeg ruller den op, vender den om og pakker den ind i flere lag avis, indtil den køler af.
• Efter at have åbnet krukken om vinteren for at fjerne den lille lugt af eddike helt, vasker jeg svampene og koger dem i 5 minutter i rent vand. Så bruger jeg det til det tilsigtede formål.
• * på et facetteret glas markerer jeg 100 ml med en markør, dette giver dig mulighed for at hælde varmt vand fra kedlen.

Bemærk

Vi har samlet en masse honning agarics i år. Små og mellemstore blev syltet og saltet, men de større blev fremstillet på denne måde. Opskriften blev skåret ud af avisen "Husets ven" for længe siden. Forfatteren brugte 5% eddike (3 tsk), jeg erstattede den med 9%.

Lenul og jeg bliver 500! Jubilæum betyder!

[Irsk,]

Irsk, ja, 500 ...
Tak skal du have!

[Irsk,]

Irsk, ja, 500 ...
Tak skal du have!

Lenochka elsker dig, og dine opskrifter er så hjemlige og familielignende, at du er en klog mand og en meget oprigtig, blid mand.
Jeg tror, ​​og hvor forsvandt du. Og han bærer dig gennem skoven. Du samler svampe. Store! Jeg kan ikke komme til skoven ...

[Irinushka,]

Irinushka, tak, kære, for sådanne oprigtige ord.
Bærer os gennem skoven
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Min mand og jeg elsker en stille jagt. Vi befandt os her i Moskva-regionen, værdsatte steder. Også i Hviderusland, siger dine forældre, er der nok svampe.

[Irinushka,]

Irinushka, tak, kære, for sådanne oprigtige ord.
Bærer os gennem skoven
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Min mand og jeg elsker en stille jagt. Vi befandt os her i Moskva-regionen, værdsatte steder. Også i Hviderusland, siger dine forældre, er der nok svampe.

Ja, Lenochka har en masse svampe. Vi bor bare langt fra skoven, men vi har ikke vores egen bil. Den yngste er stadig kun 3, så det er svært for offentligheden.Vi venter på, når vi bliver voksne - vi har brug for champignonregn til drenge!

[Irsk,]

Irsk, bliver nødt til at udholde, da der ikke er nogen at forlade den lille med. Du kan ikke tage ham med dig uden bil!
Vi tog ikke vores ud i lang tid, vi "kom ud" kun i Vitebsk og overlod vores søn til bedstemødre / bedstefædre. Men børn vokser hurtigt op, du ved meget godt.

[Irsk,]

Irsk, bliver nødt til at udholde, da der ikke er nogen at forlade den lille med. Du kan ikke tage ham med dig uden bil!
Vi tog ikke vores ud i lang tid, vi "kom ud" kun i Vitebsk og overlod vores søn til bedstemødre / bedstefædre. Men børn vokser hurtigt op, du ved meget godt.

Lenochka, min ældste i Vitebsk er at studere i honning! JORDEN !!!!

[Irisha,]

Irisha, og jeg husker det meget godt! Vitebsk honning blev færdig med to af mine barndomsvenner. Godt universitet!