Tysk fondue med røget pølse, pølser og bacon.

Tysk fondue med røget pølse, pølser og bacon.

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Edam ost	225 g
gouda ost	225 g
mælk	250 ml
majsstivelse	1 spsk. l
muskatnød	1 tsk
øl	50 g
hvidløg	2 fedter
løg	1 stk
smør	2 spsk. l
pølser, røget pølse, bacon

Madlavningsmetode

• Opfindelsen af ​​fattige schweiziske bønder paraderer over hele verden. Du kan finde mange forskellige fondueopskrifter: på italiensk, på fransk osv.
• I Tyskland, i modsætning til Schweiz, kan de tilføje øl til fondue. Og en af ​​ostetyperne eller en del af den kan erstattes med røget.
• Riv osten på et mellemstort rivejern.
• Smelt smørret i en fondyushnitsa (jeg har Gipfel), steg løg og hvidløg i det og fjern det.
• Mælk vil tage deres plads.
• Mens det opvarmes, blandes ølen med majsstivelse i en skål, tilsæt muskatnød.
• Send alt til fonduen.
• Hæld revet ost der. Vi blander os ind.
• Til omrøring af ostemassen bruger jeg en træpind til japansk køkken, da massen skal omrøres ved at skrive en otte ud. Og det er mere praktisk at gøre det med en pind.
• Skær brødet i stykker. Jeg fortørrer det i en Steba trykkoger.
• Hak pølser, pølser og bacon. Prik brød med kødstykker på gaflerne og dypp i osten.

Hvorfor, hvad der er lækkert er så skadeligt!

Åh, og sig ikke! Derfor laver jeg fondue 1-2 gange om året.

Åh, det smager godt, tak for opskriften)
Jeg passer bare på Gipfel fondyushnitsa - for vinteren er det mest)

Det er sikkert. Og selve processen er så interessant!

[Ludmila]

Ludmila, og brænderen er nok til at opvarme alt lige i jernpotten, eller er det bedre at koge det separat og hælde den færdige fondue i den?

[Yulia]

Yulia, Først gør jeg alt i jernpotten. Når osten smelter godt, og massen bliver homogen og koger, så lægger jeg den på brænderen. Ilden er ikke stor i brænderen, bare for at holde massen varm.

når osteblandingen er lækker, så bortset fra brød - der er intet behov for det - er det mest lækkert

Ja, men når der er flere mennesker ved bordet, vil nogen have noget andet til brød. For eksempel børn.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, ved du det ikke?