Franconian Daetscher

Franconian Daetscher

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
mel	500 g
Gær	20 g
Olie	125 g
Kartofler	300 g
Creme fraiche	100 ml
spidskommen og salt

Madlavningsmetode

• Vi starter dejen fra mel og gær. Vand skal tilsættes så meget som mel tager til en elastisk dej. Vi lægger dejen til at hæve sig.
• Kog kartoflerne, mens dejen hæver sig
• 
• Tilsæt olie og ælt til puré
• 
• Rør kartoffelmosen i den færdige gærdej
• 
• Her er sådan en glat og klæbrig dej.
• Rul kager ud
• Smør med creme fraiche og drys med karvefrø. Ind i ovnen i 10 minutter.
• Opskriften siger, at denne skål passer meget godt sammen med øl og vin. Men vi gjorde til søndags morgenmad og gik bare godt med sød kaffe med mælk.
• God appetit, alle sammen.

Olya, ligner det kartoffelkoteletter? Jeg bliver helt sikkert nødt til at prøve.

Mos, jeg vil ikke sige, at det ligner koteletter. Vi laver ofte tynde lag gærdej og kartoffelmos. Jeg troede, at noget lignende ville være efter din smag. Men dejenes smag ændres, når kartoffelmos blandes i den. Måske giver krydderier også sin egen. Vi kunne godt lide. Næste gang vil jeg drysse med spidskommen og prøve, hvordan det går.

dette er "dinnele" bare med kartofler)))

Og det forekommer mig, at helt forskellige opskrifter, og smagen er anderledes. Men alle har deres egen mening.

[Olya]

Olya, ja jeg sjov! selvom det for at være præcist, er dinnele brøddej + creme fraiche osv., og da brøddej er kartoffel, viser det sig, at forfædren til deathcher dinnele

Aaaaa, frøfrø ........